چه کسی آناناس را درست کرد؟ اهلی کردن، اصلاح نژاد و ارقام

هیچ فردی آناناس درست نکرد. این محصول از طریق تنوع گیاهی طبیعی و کار پرورش دهندگان بومی در مناطق گرمسیری آمریکا، که گیاهان مفیدی را در طول نسل ها انتخاب و تکثیر کردند، توسعه یافت. پرورش دهندگان مدرن بعداً ارقام خاصی را توسعه دادند. بنابراین ممکن است یک پرورش دهنده اعتبار یک نوع آناناس نامگذاری شده را دریافت کند، اما این یک دستاورد متفاوت از تولید خود آناناس است.

کلمه "ساخت شده" می تواند چندین سوال را پنهان کند. انتخاب انسان به محصول شکل داد، در حالی که بعدها اصلاح نژاد ترکیب خاصی از صفات را ایجاد کرد. یک هیبرید به نام هنوز گیاهی است که برای میوه اش رشد می کند. در طول زنجیره تامین، یک پردازشگر میوه های برداشت شده را به صورت قطعات منجمد آماده می کند. هر فعالیت چیزی متفاوت را تغییر می دهد، از ویژگی های ارثی گرفته تا شکل و حالت غذا.

این تمایزها هنگام خواندن توضیحات کوتاه غذا و پیشنهاد محصول کمک می کند. «کشت‌شده»، «هیبرید»، «دستکاری شده ژنتیکی» و «IQF» چیزهای مختلفی را توصیف می‌کنند. در نظر گرفتن آنها به عنوان قابل تعویض می تواند یک داستان منشأ گمراه کننده یا یک نیاز خرید نامناسب ایجاد کند. سوال مفید این است که کدام تغییر رخ داده است، چه کسی آن را کنترل کرده است، و کدام شواهد محصول واقعی را شناسایی می کند.

کشت بومی قبل از اصلاح نژاد مدرن، محصول را شکل داد

اهلی شدن یک رابطه مستمر بین مردم و گیاهان است. مردم موادی را نگه می‌دارند که مناسب استفاده‌هایشان باشد، دوباره آن‌ها را رشد می‌دهند و آن را منتقل می‌کنند. این فرآیند می‌تواند ویژگی‌های میوه خاصی را بدون برنامه اصلاحی مکتوب یا حتی یک لحظه اختراع به ارمغان بیاورد. این سهم متعلق به نسل‌های تزکیه‌کنندگان است، حتی زمانی که نام فردی آنها در یک رکورد علمی باقی نماند.

دفتر تنظیم کننده فناوری ژن استرالیا انتخاب آناناس را برای میوه های بزرگتر، شیرینی، آبدار بودن و طعم قبل از ورود اروپایی ها توصیف می کند. حساب آن فرضیه های رقابتی در مورد جزئیات جغرافیایی ارائه می دهد. این تمایز مهم است: تاریخچه وسیع کشت بومی بسیار محکم تر از این ادعاست که یک فرد نامبرده، روستا یا کشور مدرن محصول را در تاریخ خاصی ایجاد کرده است.

یک مطالعه ژنومی منتشر شده در Nature Genetics در سال 2019، تنوع و اهلی شدن آناناس را با استفاده از مواد کشت شده و وحشی مورد بررسی قرار داد. تاریخچه ای پیچیده تر از این ایده یافت که یک گیاه مفید به سادگی یک بار انتخاب شده و بدون تغییر برای همیشه کپی شده است. تولید مثل جنسی و تکثیر بعدی گیاهان منتخب هر دو کمک کردند. تحقیقات ژنتیکی راه هایی را برای بررسی آن تاریخ اضافه می کند. این یک کشت‌دهنده ناشناخته را به یک مخترع قابل شناسایی تبدیل نمی‌کند.

هنگامی که محصول را به شخص دیگری توضیح می دهید، "آناناس توسط پرورش دهندگان بومی اهلی و اصلاح شد" یک جمله شروع مفید است. بدون اینکه کسی کل گیاه را از هیچ طراحی کرده باشد به کار انسان اعتبار می دهد. ادعایی که نام‌گذاری دقیق اولین پرورش‌دهنده را نشان می‌دهد به یک هدف خاص‌تر نیاز دارد: یک رقم خاص، با سوابق نشان‌دهنده رشد آن.

مسئله جداگانه برخوردها، نامگذاری و حرکت بین مناطق پوشش داده شده استریشه های بومی آناناس و گسترش جهانی. برای درک چگونگی تغییر میوه، تمایز آشکارتر انتخاب در مقابل تولید مثل است: انتخاب یک گیاه مطلوب یک اقدام است. تولید گیاهان بیشتر از آن نیز مورد دیگری است.

چرا کپی کردن گیاه با ایجاد تنوع متفاوت است

آناناس را می توان با استفاده از مواد گیاهی مانند تاج، لیز و مکنده تکثیر کرد. راهنمای دانشگاه فلوریدا اینها را به عنوان راه هایی برای به دست آوردن گیاهان جدید از رشد رویشی توصیف می کند. به همین دلیل است که تاج برگ روی یک میوه گاهی اوقات می تواند شروع یک گیاه دیگر باشد. کاشت آن تاج خط موجود را ادامه می دهد. به خودی خود تنوعی تازه ایجاد نمی کند.

یک مقایسه مفید روزمره، حفظ یک گیاه انتخاب شده به جای شروع هر محصول از مجموعه جدیدی از نهال است. تکثیر رویشی به حفظ ترکیب انتخابی از ویژگی ها کمک می کند. تولید مثل بذر مواد موروثی را به روشی متفاوت با هم ترکیب می کند و به پرورش دهندگان تنوعی برای انتخاب می دهد. بنابراین، پرورش آناناس و تکثیر تجاری می تواند از مسیرهای تولید مثلی مختلف برای اهداف مختلف استفاده کند.

این تمایز همچنین توضیح می دهد که چرا «بی دانه» میانبر ضعیفی برای «مصنوعی» است. تشکیل بذر مربوط به تولید مثل است. توسعه میوه مربوط به ساختار برداشت شده است. یک میوه می تواند بدون دانه های آشکار رشد کند، و یک محصول را می توان بدون تکیه بر دانه برای هر کاشت تجاری تکثیر کرد. هیچ یک از آن مشاهدات به تنهایی به شما نمی گوید که مهندسی ژنتیک مدرن استفاده شده است.

یک رقم را به عنوان بخشی از ماده اولیه در نظر بگیرید. حتی در آن رقم، شرایط رشد، بلوغ در زمان برداشت، انتخاب میوه و بعداً جابجایی روی مواد غذایی که به آشپزخانه می رسد تأثیر می گذارد. نام می دهد پس زمینه مفید. ارزیابی میوه عرضه شده اطلاعات حسی مورد نیاز برای یک قطعه خاص را می دهد.

برای یک پرورش دهنده، مواد تکثیر و هویت آن دغدغه های عملی است. برای کسی که قطعات منجمد می‌خرد، پشت‌تر در زنجیره می‌نشینند. وظیفه فوری اتصال رقم اعلام شده، در صورت نیاز، به میوه واقعی فرآوری شده است. این ارتباط از طریق سوابق مواد خام-و شناسایی اقلام حاصل می‌شود، در حالی که عکس‌ها به توصیف ظاهر کمک می‌کنند.

پرورش دهندگان مدرن ارقام خاصی را توسعه می دهند

رقم یک رقم منتخب کشت شده با هویت قابل تشخیص است. این یک پاسخ دقیق تر به این است که "چه کسی این آناناس را ساخته است؟" از نام میوه به عنوان یک کل. آناناس شامل ارقام متعددی است و برنامه های اصلاحی ترکیبات مختلفی از کیفیت میوه، عملکرد مزرعه و مناسب بودن برای فرآوری را دنبال کرده است.

مروری در Breeding Science کار موسسه تحقیقات آناناس در هاوایی و هیبریدهای ناشی از آن برنامه، از جمله MD2 را توصیف می کند. همچنین برنامه های اصلاح نژاد و انتشار در کشورهای دیگر را شرح می دهد. این یک مثال عینی از انتساب قابل بررسی است: توسعه یک رقم نامگذاری شده از طریق یک برنامه مستند. این ادعا نیست که این موسسه آناناس را اختراع کرده است.

انتخاب چندین ویژگی مفید را متعادل می کند. میوه ای که تازه خورده می شود و میوه ای که برای خط فرآوری در نظر گرفته شده است ممکن است با نیازهای عملی متفاوتی روبرو شود. بهبود یک ویژگی می‌تواند مستلزم مصالحه در جای دیگری باشد. منطقی است که تنوع انتخابی را بر اساس کاربرد مورد نظر قضاوت کنیم، به خصوص زمانی که ارزش غذای نهایی بافت، طعم و ظاهر متفاوت از خرده فروشی میوه‌های تازه باشد.

این یک راه مفید برای خواندن یک ادعای رقم در یک نقل قول است. ابتدا مشخص کنید که ادعا در واقع چه چیزی را وعده می دهد. آیا خریدار برای ثبات برند، تنوع نامگذاری شده را درخواست می کند؟ آیا عرضه کننده از نام واریته آشنا به عنوان تلخیص شیرینی استفاده می کند؟ یا اینکه مشخصات عمدتاً مربوط به طعم و بافت اندازه گیری شده پس از پردازش است؟ اینها توافقات متفاوتی هستند، حتی اگر هر سه پیشنهاد تصاویر میوه مشابهی را نشان دهند.

ما یک نیاز رقم را زمانی حفظ می کنیم که بخشی از هویت محصول اعلام شده مشتری باشد. در جایی که نیاز واقعاً یک هدف طعمی است، به جای اینکه انتظار داشته باشیم نام کل تصمیم را داشته باشد، یک نمونه نماینده و یک روش ارزیابی توافق شده را اضافه می کنیم. این تفاوت زمانی ایجاد می‌کند که یک جایگزین در کیسه یخ‌زده درست به نظر می‌رسد اما در غذای آماده رفتار متفاوتی دارد.

ترکیبی، مهندسی ژنتیکی و منجمد معنای متفاوتی دارند

هیبریداسیون و مهندسی ژنتیک نباید به عنوان برچسب های قابل تعویض در نظر گرفته شوند. توضیح FDA در مورد اصلاح غذا، تلاقی و انتخاب سنتی را از مهندسی ژنتیک متمایز می کند. در بحث محصولات معمولی، نامیدن آناناس هیبرید، پیشینه پرورش آن را توصیف می کند. به طور خودکار ثابت نمی کند که با استفاده از مهندسی ژنتیک تولید شده است.

گونه های آناناس دستکاری شده ژنتیکی وجود دارد. در اعلامیه دسامبر 2016، FDA یک آناناس صورتی-دل مونته را که با استفاده از مهندسی ژنتیک تولید شده است، توصیف کرد. این یک مثال مستند در مورد یک تنوع خاص است. دلیلی برای توصیف همه آناناس، همه آناناس شیرین یا همه ارقام مدرن به عنوان مهندسی ژنتیک نیست. برعکس، وجود انواع معمولی دلیلی بر ادعای کلی در مورد هر محصولی که برای فروش ارائه می‌شود، نیست.

"Frozen" وضعیت پردازش بعدی را توصیف می کند. بریدن و انجماد آناناس به شما نمی گوید که رقم آن چگونه ایجاد شده است. خریداری که در مورد مهندسی ژنتیک سوال می کند به اطلاعاتی در مورد مواد اولیه و اظهارنامه محصول قابل اجرا نیاز دارد. خریدار در مورد عملکرد IQF به اطلاعاتی در مورد پردازش و رفتار قطعات منجمد شده نیاز دارد. یک سند یا صفت نمی تواند به هر دو سوال پاسخ دهد.

برای ما، این جداسازی حتی قبل از صدور یک درخواست نمونه مفید است. ما یک اعلان ماده خام- مورد نیاز را در یک فیلد و ارائه ثابت مورد نظر را در فیلد دیگر ثبت می‌کنیم. ترکیب آنها در عبارتی مانند "تنوع IQF طبیعی" فضای زیادی را برای تفاسیر مختلف باقی می گذارد. جمله بندی ساده، سوال حل نشده را قابل مشاهده می کند و به تامین کننده چیزی خاص برای پاسخ دادن می دهد.

یک عکس رنگی به همین ترتیب محدود است. زیر یک نور خاص ظاهر می شود، نه یک رکورد تولید مثل. اگر هویت اعلام شده یک محصول برای ادعای خرده فروشی یا شرایط خرید توافقی مهم است، اطلاعات کتبی مربوطه را برای آن کالا به دست آورید. از عکس برای بحث در مورد رنگ و ارائه استفاده کنید و از سوابق برای بحث درباره هویت استفاده کنید.

آنچه که یک پردازنده از آناناس برداشت شده درست می کند

وقتی ورودی و خروجی نامگذاری می شوند، درک مشارکت کارخانه آسانتر است. میوه کامل برداشت شده در حالت برش و فرآوری انتخابی به آناناس آماده تبدیل می شود. پوست کندن، پیرایش، برش، مرتب‌سازی و انجماد، نحوه ارائه و نحوه کار غذا را تغییر می‌دهد. آنها یک رقم جدید آناناس نمی سازند. مکعب یک شکل برش است، نه یک نوع گیاه شناسی.

این مهم است زیرا هندسه منظم می تواند تصور یک عنصر ساخته شده را ایجاد کند. قطعات با اندازه ثابت ممکن است به سادگی منعکس کننده برش و مرتب سازی باشند. مواد افزوده شده، در صورت وجود، یک سوال فرمول جداگانه است. برای درک یک بسته خاص، به جای اینکه ترکیب آن را از مرتب بودن شکل آن استنباط کنید، اطلاعات ترکیبات و توضیحات محصول آن را بخوانید.

رافهرست محصولات میوه آناناسیک مرجع محصول مشخص برای بحث در مورد میوه آماده ارائه می دهد. تصاویر آن فرمت های غذایی مدرن را نشان می دهد، نه شواهدی از اصل و نسب یک رقم. عکاسی از محصول می‌تواند به همسو کردن انتظارات در مورد برش و ارائه کمک کند، مشروط بر اینکه مورد انتخابی متعاقباً در اسناد توافق شده مشخص شود.

ما معمولاً ارزش تصمیم گیری بیشتری در مقایسه قطعات تمام شده می یابیم تا در بحث در مورد اینکه آیا فرآوری یک میوه را "واقعی" می کند یا خیر. به برش انتخاب شده نگاه کنید، چه مقدار مواد نامنظم قابل قبول است، آیا قطعات هسته سفت گنجانده شده است یا خیر، و در روش آماده سازی مورد نظر چه اتفاقی می افتد. این جزئیات به طور مستقیم بر بخش بندی و احساس دهان تأثیر می گذارد. توصیف گسترده ای مانند "ساخته شده از آناناس" این تصمیمات را باز می گذارد.

برای دنباله آماده سازی خود، راهنمای بهدرست کردن آناناس منجمدبه حرکت از میوه به قطعات یخ زده می پردازد. انتخاب رقم یک سوال مرتبط اما مجزا باقی می ماند: بخشی از{1}}هویت مادی خام را مشخص می کند، در حالی که شرح پردازش توضیح می دهد که پس از آن چه اتفاقی برای آن ماده افتاد.

ادعای رقم نیاز به معنای خرید روشن دارد

قبل از افزودن نام رقم به مشخصات، تصمیم بگیرید که چرا اهمیت دارد. یک محصول خرده فروشی با نام-به تداوم هویت نیاز دارد. یک ماده ترکیبی ممکن است در عوض به طعم، ظاهر و بافت قابل تکرار نیاز داشته باشد. الزامی که یک مشکل را حل می‌کند، می‌تواند محدودیت‌های غیرضروری را هنگام کپی کردن در برنامه دیگر بدون فکر ایجاد کند.

اگر نام ضروری است، بپرسید که چگونه در هنگام دریافت مواد خام{0}} ضبط شده و به سوابق تولید منتقل می شود. بروشور محصول کلی یک تامین کننده پس زمینه مفیدی است، اما با شناسایی کالای خاص ارائه شده یکسان نیست. درخواست پاسخ کتبی در مورد محصول انتخاب شده و نحوه انجام جایگزینی. این سوال مولدتر از این است که بپرسیم آیا تامین کننده نام رقم را شنیده است یا خیر.

اگر عملکرد ضروری است، مقایسه را تعریف کنید. از همان جرم نمونه، روش تهیه، مدت نگهداری و شرایط مزه استفاده کنید. شیرینی و اسیدیته را به طور جداگانه، در کنار عیوب بافت و قابل مشاهده ثبت کنید. در غیر این صورت، یک نمونه ممکن است قوی تر به نظر برسد زیرا در حالت متفاوتی ارزیابی شده است. یک مقایسه یخ زده-به-ذوب شده همچنین نیاز به تمایز انتشار مایع از بافت قطعات باقی مانده دارد.

یک تصمیم موفقیت‌آمیز می‌گوید که چرا یک کالای عرضه‌شده متناسب با کاربرد تعریف‌شده است. الزام هویت و الزامات عملکرد ممکن است هر دو ضروری باشند، با شواهد جداگانه برای هر کدام. یک نمونه می‌تواند طعم قابل قبولی داشته باشد در حالی که فاقد مدارک هویتی مورد نیاز برای بسته‌بندی نام‌گذاری شده-واریته است. قبل از تأیید مورد، این شکاف را صریحاً برطرف کنید.

همین رشته به بسته بندی کمک می کند. نام اقلام روی کیسه داخلی، کارتن بیرونی و مشخصات باید به طور مداوم به محصول توافق شده اشاره داشته باشد.گزینه های بسته بندی مواد غذایی منجمد{0}}زمانی مرتبط می شود که بسته باید آن هویت را از طریق تقسیم بندی یا بسته بندی مجدد حفظ کند. قبل از تأیید اثر هنری، توضیحات خام-مواد را تنظیم کنید.

مثال عملی: ادعای خرده فروشی و پیشنهاد ناقص

فرض کنید یک خریدار خصوصی-در حال توسعه یک بسته آناناس منجمد است که به عنوان یک رقم نامگذاری شده توصیف شده است. دو پیشنهاد می رسد. هر دو یک برش تصویری 20 میلی متری را پیشنهاد می کنند و هر دو شامل عکس های جذاب هستند. پیشنهاد A صراحتاً رقم را در توضیحات اقلام خود مشخص می کند و سوابق مواد خام حمایتی را توضیح می دهد. پیشنهاد B محصول خود را "آناناس طلایی شیرین" می نامد اما رقمی را ذکر نمی کند.

تصمیم این نیست که آیا توصیف دوم جذاب به نظر می رسد. این است که آیا به شرایط خرید پاسخ می دهد یا خیر. خریدار قبل از اینکه پیشنهادات را معادل تلقی کند، اطلاعات هویتی گمشده را درخواست می کند. اگر پیشنهاد B نمی تواند تنوع نامگذاری شده را ثابت کند، دو راه صادقانه وجود دارد: آن را برای این مورد رد کنید، یا یک محصول مشخص شده جداگانه را بدون ادعای نام- تنوع در نظر بگیرید. برخورد بی سر و صدا با "طلایی" به عنوان یک رقم، یک عدم تطابق قابل اجتناب ایجاد می کند.

در مرحله بعد، خریدار نمونه ها را با استفاده از بسته بندی پیشنهادی و روش آماده سازی مقایسه می کند. پیشنهاد A همچنان باید دارای معیارهای بافت و-قطعه نامنظم باشد. هویت و عملکرد برنامه دارای دروازه های پذیرش جداگانه هستند. بعد فرضی 20 میلی متر یک ورودی سناریو است، نه بیانیه ای مبنی بر اینکه تمام آناناس های XMSD با آن مشخصات عرضه شده اند.

نتیجه مورد انتظار یک خلاصه محصول است که می گوید چه چیزی باید درست باشد و هر نقطه چگونه ارزیابی می شود. اعلامیه رقم از هویت نام برده پشتیبانی می کند. ارزیابی نمونه از عملکرد پشتیبانی می کند. متن بسته نهایی نشان دهنده مورد تایید شده است. این کار مفیدتر از جمع آوری چندین سند اطمینان بخش اما نامرتبط است.

اگر کمبود بعدی باعث پیشنهاد جایگزین شود، همان مختصر همچنان کار می کند. ابتدا هویت تغییر یافته را مرور کنید، سپس عملکرد تحت تاثیر قرار گرفته و عبارت بسته را بررسی کنید. اجازه ندهید کد مورد آشنا مواد خام تغییر یافته را پنهان کند. یک جایگزینی می تواند از نظر تجاری منطقی باشد، اما پذیرش آن باید یک تصمیم عمدی محصول باشد تا یک فرض.

مثال کارآمد: ثابت نگه داشتن دستور غذا در حین مقایسه میوه ها

یک عملیات خدمات غذایی را انجام دهید و دو نمونه آناناس منجمد را برای یک تاپینگ پخته مقایسه کنید. خریدار هیچ گونه قولی برای حفظ- ندارد. سوال اصلی این است که آیا قطعات لقمه و توزیع میوه مورد نظر را در ظرف تمام شده فراهم می کنند؟ انتخاب رقم معروف‌تر قبل از آزمایش به سؤالی متفاوت از آنچه آشپزخانه با آن مواجه است پاسخ می‌دهد.

برای مقایسه ای گویا، دو دسته آزمایشی 1000 گرمی را تهیه کنید که هر کدام حاوی 150 گرم آناناس و 850 گرم از همان مواد باقی مانده است. بنابراین آناناس 150 ÷ ​​1000 × 100=15 درصد از هر آزمایش را بر اساس جرم ماده تشکیل می دهد. از همان هدف برش، ترتیب آماده سازی و شرایط پخت استفاده کنید. این نمونه ای از مقایسه کنترل شده است، نه یک توصیه دستور پخت یا یک استاندارد پردازش.

تعداد قطعات دست نخورده قابل مشاهده، احساس میوه هنگام خوردن و اینکه آیا مایع آزاد روی رویه تاثیر می گذارد را یادداشت کنید. افزودنی آناناس را در هر دو آزمایش 150 گرم نگه دارید. افزایش مقدار در آزمایش ضعیف‌تر در حالی که آنها را مقایسه می‌کند مبهم می‌کند که آیا تفاوت از میوه عرضه‌شده است یا فرمول. در صورت نیاز به تغییر دستور غذا، آن را به صورت آزمایشی جداگانه و واضح ثبت کنید.

ما روی ظرف تمام شده را انتخاب می کنیم و سپس نمونه تایید شده را به مشخصات خریداری شده متصل می کنیم. یک نمونه خام شیرین تر ممکن است مفیدترین کنتراست را در یک تاپینگ خوش طعم ارائه نکند. یک نمونه سفت تر ممکن است در یک ظرف خوب کار کند و در ظرف دیگر خیلی سفت شود. نتیجه عملیاتی مورد نظر در اینجا عملکرد خدماتی تکرارپذیر است، نه اثبات برتری جهانی یک رقم.

برای گسترده تربرنامه های کاربردی خدمات غذایی و پذیرایی، همین منطق را می توان با بخش و فرآیند تطبیق داد. ارتباط مهم بین نمونه، روش آشپزخانه و مبنای پذیرش کتبی است. نام رقم به توصیف ماده کمک می‌کند، اما ظرف نشان می‌دهد که آیا آن ماده به‌عنوان مورد نظر عمل می‌کند یا خیر.

توضیحات را به اندازه تصمیم محصول دقیق نگه دارید

آناناس در یک غذای آماده چندین عامل مشروع وجود دارد. کشاورزان بومی محصول اهلی شده را شکل دادند. پرورش دهندگان انواع خاصی را توسعه دادند. پرورش دهندگان میوه های برداشت شده را تولید کردند. پردازنده ها آن را برای استفاده انتخابی آماده کردند. این مشارکت ها در نقاط مختلف توضیح تعلق دارند و اعتبار یکی دیگر را پاک نمی کند.

برای پاسخ کوتاه به سوال اصلی، نیازی به نام مخترع نیست. آناناس از طریق کشت انسانی اهلی شد و بعدها با پرورش ارقام خاصی تولید شد. برای یک کالای تجاری خاص، بهتر است-توضیحات مربوط به رقم یا مواد خام-و وضعیت پردازش و شواهد مرتبط با محصول ارائه شده باشد.

آن جزئیات را متناسب نگه دارید. کسی که سوال عمومی غذا می پرسد نیازی به فایل خرید ندارد. شخصی که بسته‌های خرده‌فروشی نام‌گذاری شده-را تأیید می‌کند، به چیزی بیش از توضیح کلی غذا نیاز دارد. تطبیق پاسخ با تصمیم همان چیزی است که این تمایز را مفید می‌کند: هم از ساده‌سازی داستان‌ها و هم از کاغذبازی‌های غیرضروری جلوگیری می‌کند.

مراجع

• Office of the Gene Technology Regulator - The Biology of Ananas comosus var. comosus (آناناس)
• چن و همکاران. - ژنوم آناناس bracteatus و اهلی کردن گیاهان زراعی تکثیر شده
• اوگاتا و همکاران. - وضعیت فعلی اصلاح و ژنتیک میوه های استوایی برای سه گونه میوه استوایی کشت شده در ژاپن: آناناس، انبه و پاپایا
• دانشگاه فلوریدا IFAS - آناناس در حال رشد در منظره خانه فلوریدا
• FDA - علم و تاریخچه GMOs و سایر فرآیندهای اصلاح مواد غذایی
• FDA - FDA مشاوره در مورد آناناس صورتی را به پایان رساند
• دیدگاه عملیاتی XMSD در مورد توضیحات اقلام آناناس، مقایسه نمونه، شناسایی بسته بندی و بررسی برنامه خدمات غذایی. مثال ها گویا هستند.