کدو تنبل منجمد و سبزیجات کدو: راهنمای خرید XMSD

کدو تنبل، کدو حلوایی زمستانه، کدوی تابستانی، خربزه تلخ، خربزه زمستانی، خیار و لوفا متعلق به یک خانواده بزرگ کدو هستند، اما آنها مانند یک ماده منجمد رفتار نمی کنند. پوست، حفره دانه، ضخامت گوشت، رطوبت، سفتی، رنگ، طعم، الگوی بلوغ و واکنش پخت آنها به شدت متفاوت است. حتی دو نوع کدو تنبل می توانند شیرینی، مواد جامد، بافت و بازیابی مکعبی متفاوتی تولید کنند.

این راهنما جایگزین یک «برنامه تغذیه» قدیمی مصرف‌کننده می‌شود که محصولات نامرتبط را گروه‌بندی می‌کرد و ادعاهای پیشگیری از بیماری{0}}پشتیبانی‌نمی‌کرد. سوال مفید خرید این است: چگونه می توان نام کدو یا کدو تنبل را به مشخصات منجمد قابل بازرسی تبدیل کرد؟ برای اکثر پروژه های تجاری، پاسخ این است که تنوع یا نوع، بلوغ، آماده سازی خوراکی، توزیع برش، وضعیت بلانچینگ، رنگ منجمد و پخته شده، بافت هدف، یخ رایگان، عیوب، عملکرد پذیرفته شده، بسته بندی و تایید برنامه را تعریف کنید.

ابتدا تصمیم بگیرید که محصول کدو تنبل است، کدو حلوایی یا کدوی دیگری

نام های تجاری در کشورهای مختلف متفاوت است. "کدو تنبل" می تواند چندین گونه Cucurbita و بسیاری از انواع را توصیف کند. "کدو حلوایی" ممکن است به انواع پوسته-سخت بالغ یا انواع تابستانی نابالغ اشاره داشته باشد. خربزه تلخ و خربزه زمستانی مواد مختلفی با طعم و ساختار متفاوت هستند. خیار و لوفا معمولاً در مراحل نابالغ برای استفاده سبزیجات برداشت می شوند. یک نام خانوادگی گسترده نمی تواند مواد خام وارد شده به خط را کنترل کند.

زمانی که جایگزینی خطر دارد، نام مشترک و هویت گیاه شناسی را بنویسید. تنوع یا نوع تجاری، منشاء، محصول یا دوره پردازش، بلوغ، رنگ گوشت و سبک منجمد مورد نظر را اضافه کنید. اگر خریدار مرجع تایید شده ای دارد، یک عکس تاریخ دار و توضیحات نمونه پخته را نگه دارید. اگر تنوع انعطاف پذیر است، محدوده عملکردی را که هر جایگزینی باید رعایت کند و قبل از تغییر منبع نیاز به تایید قبلی دارد، تعریف کنید.

استانداردهای جدید USDA کدو حلوایی پاییزی و زمستانی و کدو تنبل را به عنوان محصولات بذری-سخت و بالغ- متمایز می کند. استاندارد اسکواش تابستانی یخ زده USDA یک محصول نابالغ را توصیف می کند و رنگ، عیوب و شخصیت را ارزیابی می کند. استانداردها قراردادهای جهانی نیستند، اما نشان می دهند که چرا یک خریدار باید قبل از مقایسه پیشنهادات، کلاس سررسید و سبک محصول را تشخیص دهد. یک مکعب کدو حلوایی سفت و بالغ و یک تکه کدو{6} تابستانی لطیف جایگزین آن نیستند.

جدول یک نقشه تصمیم گیری است، نه بیانیه ای مبنی بر اینکه هر محصول از هر مرکز در دسترس است. ما محصول انتخاب شده، مسیر پردازش، کارخانه شریک، مقصد، بسته و شواهد هر پروژه را بررسی می کنیم. به جای تلقی یک عکس خانوادگی به عنوان تاییدیه برای هر سبزی کدو، یک نمونه فعلی که نشان دهنده روش تولید پیشنهادی است، بخواهید.

بلوغ بازیابی مکعب، رنگ، طعم و لقمه پخته شده را تغییر می دهد

سررسید باید یک متغیر خرید باشد زیرا قبل از شروع برش مواد را تغییر می دهد. کدو تنبل نابالغ ممکن است رنگ روشن تر، گوشت نازک تر، مواد جامد کمتر و بافت متفاوتی داشته باشد. میوه‌های بیش از حد بالغ یا دراز{2} ممکن است گسترش حفره، بافت فیبری، مناطق خشک، تغییر رنگ یا نرم شدن متغیر را نشان دهند. مرحله صحیح بستگی به تنوع و کاربرد دارد. درخشان ترین نمونه نارنجی به طور خودکار بهترین انتخاب صنعتی نیست.

بلوغ را با شواهدی که بر عملکرد شما تأثیر می گذارد تعریف کنید: نوع منبع، برداشت یا دوره پردازش که معنی دار است، ضخامت گوشت، محدوده رنگ، جامدات محلول یا ماده خشک در صورت لزوم، سفتی یا بافت پخته، رشد دانه، شرایط حفره، و محدودیت های نقص. یک مرجع خام حفظ شده می تواند از دریافت پشتیبانی کند، اما شما همچنین باید محصول منجمد را پس از پخت و نگهداری واقعی تأیید کنید.

بلوغ به خصوص در خربزه تلخ قابل مشاهده است. میوه سبز، سفت و میوه بالغ زرد شده از نظر ظاهر، وضعیت بافت، رشد بذر و مشخصات طعم متفاوت است. تحقیقات در مورد خربزه تلخ نیز نشان می دهد که مرحله بلوغ ویژگی های فیزیکی و شیمیایی را در طی فرآوری حرارتی تغییر می دهد. خریدار نیازی به ترجمه آن مطالعه به یک روز جهانی-پس از-قاعده گلدهی ندارد. در عوض، از آن به عنوان دلیلی برای کنترل مرحله ارائه شده و تایید عملکرد حسی استفاده کنید.

    مثال عملی:یک تولید کننده سوپ دو نمونه کدو تنبل نارنجی با همان مکعب اسمی 15 میلی متری دریافت می کند. نمونه A از نظر بصری روشن‌تر است، اما مواد جامد بیشتری آزاد می‌کند و لبه‌های خود را در حین نگهداری گرم از دست می‌دهد. نمونه B کمی سفت تر و تیره تر شروع می شود اما پس از چرخه کامل سرویس، یک مکعب قابل مشاهده را نگه می دارد. خریدار نمونه B را انتخاب می‌کند، یک مرجع بافت-پخته شده اضافه می‌کند، و استفاده از رنگ منجمد را به عنوان تنها تصمیم بلوغ متوقف می‌کند.

پوسته، دانه، حفره و حذف فیبر را در مشخصات بنویسید

"کدو تنبل تمیز" ناقص است. لایه برداری یا پوست{1}}در وضعیت، بقایای پوست قابل قبول، برداشتن دانه، حفره-حذف غشاء و ریسمان، پیرایش تاج و پایه، برداشتن-گوشت آسیب دیده، و محدودیت برای اسکار، پوسیدگی، آسیب حشرات، نواحی تیره، بافت نرم و مواد خارجی. اگر پوست عمداً حفظ شده است، تنوع و ضخامت و رنگ پوست مورد تایید را شناسایی کنید. اجازه ندهید بقایای لایه برداری تصادفی به عنوان یک سبک-روی پوست در نظر گرفته شود.

حفره های بذر باعث ایجاد تنوع در شکل و عملکرد می شوند. قطعات بریده شده در نزدیکی حفره ممکن است نازک تر، خمیده یا فیبری باشند. مشخصات مکعب محکم ممکن است به اصلاح بیشتر و بازیابی کمتر نیاز داشته باشد. تصمیم بگیرید که آیا برنامه ارزش کافی برای توجیه آن ضرر به دست می آورد یا خیر. پوره می‌تواند تکه‌های خوراکی نامنظم را تحمل کند که بسته مکعبی-مشاهده خرده‌فروشی را از بین می‌برد، در حالی که یک وعده غذایی درجه یک ممکن است به نسبت بالایی از مکعب‌های تمیز و جامد نیاز داشته باشد.

از اندازه نمونه مشخص شده استفاده کنید و هر نقص را براساس وزن گزارش کنید. پوسته پذیرفته شده، پوسته رد شده، فیبر حفره، قطعات دانه، نواحی تیره، قطعات شکسته و ریزه ها را با مرجع مقیاس عکس بگیرید. برای پوست{2}}روی محصول، تنوع پوست طبیعی بی ضرر را از بافت سخت، آسیب دیده یا پوسیده جدا کنید. رامحدوده کدو تنبل منجمدمی تواند بحث سبک را آغاز کند. سند سفارش باید آماده سازی انتخاب شده را تعریف کند.

    مثال عملی:یک تولید کننده پرکننده از کدو تنبل پوست کنده درخواست می کند اما آزمایش را رد می کند زیرا پوست نازک سبز رنگ روی چند تکه ظاهر می شود. تامین کننده "پوست کنده" را به عنوان یک تریم تجاری معمولی تفسیر کرده بود، در حالی که خریدار انتظار نداشت پوسته پوسته شدن قابل مشاهده باشد. آنها لایه برداری اتفاقی را از غشای حفره جدا می کنند، حد وزن شده و مرجع بصری را تعیین می کنند و مجددا آزمایش می کنند. الزام تجدید نظر شده نقل قول قابل مقایسه ای را ایجاد می کند و از استدلال بر اساس دو معنای یک کلمه اجتناب می کند.

اندازه برش یک توزیع است و شکل بر پخت و پز تأثیر می گذارد

یک مکعب اسمی 10 میلی متری، 15 میلی متری یا 20 میلی متری فقط یک هدف است. برش واقعی قطعات بزرگ، کم اندازه، مخروطی، قطعات حفره منحنی، اسلب، قطعات و ریز را تولید می کند. محدوده ابعادی قابل قبول، شرایط نمونه، روش اندازه‌گیری، مبنای وزن یا شمارش، و محدودیت‌ها را برای هر کسر غیر هدف-بنویسید. چند تکه بزرگ ممکن است پس از فرو ریختن کوچکترین قطعات سفت باقی بمانند.

تلورانس‌های سخت‌تر باعث افزایش تلفات برش و مرتب‌سازی می‌شود. اندازه اتصال به نیاز فرآیند شما: فاصله پمپ، دقت سپرده گذار، نمایش قابل مشاهده، زمان پخت مشترک، وزن قسمت یا سرعت پوره. اگر این ماده پس از پختن مخلوط شود، محدوده برش وسیعی ممکن است قابل قبول باشد. اگر هر مکعب باید در یک غذای خرده‌فروشی قابل مشاهده باشد، اندازه بزرگ، ریز و شکستگی لبه نیاز به کنترل دقیق‌تری دارد.

ماصفحه کدو تنبل خرد شده یخ زدهوصفحه تکه های کدو تنبل منجمدتوضیح دهید که چرا قالب درخواستی باید قبل از مقایسه قیمت نامگذاری شود. یک تاس و یک تکه از منطق اندازه‌های متفاوتی استفاده می‌کنند و می‌توانند نتایج پخت، پر کردن و ظاهر متفاوتی را ارائه دهند.

برای حلقه‌ها و نیم حلقه‌های خربزه تلخ یا کدو تابستانی، نوار قطری، ضخامت دیواره، عرض حلقه،-آماده‌سازی حفره دانه، بخش شکسته-حلقه و قطعات انتهایی را مشخص کنید. برای برش ها، ضخامت و حداکثر قطر را تعریف کنید. برای بخش های طولانی، هم طول و هم مقطع{4}}را کنترل کنید. از هر فرمتی با خط کش عکس بگیرید. یک "برش" نوشته شده می تواند چندین قطعه تجاری متفاوت را توصیف کند.

بلانچ و انجماد بیشتر از ظاهر منجمد را تعیین می کند

چارچوب سبزیجات سریع-منجمد- Codex، آماده سازی وابسته به کالاها را شناسایی می کند، مانند شستن، پوست کندن، برش دادن، و سفید کردن یا غیرفعال کردن آنزیم. برای هر کدو یک تنظیم فرآیند پنهان را تجویز نمی کند. درمان مناسب به نوع، بلوغ، برش، بار خط، تجهیزات، عمر مفید مورد نظر و کاربرد خریدار بستگی دارد. از تامین کننده بخواهید وضعیت عرضه را بیان کند و ویژگی های نهایی قابل اندازه گیری را تایید کند.

بلانچینگ می تواند بر فعالیت آنزیم، رنگ، طعم، بافت، بار میکروبی و پخت و پز بعدی تأثیر بگذارد. تحقیقات منتشر شده در مورد کدو تنبل نشان داد که دمای سفید کردن و شرایط نگهداری بافت را تغییر داده است. آن نتیجه از آزمایش برنامه پشتیبانی می کند، نه زمان تجاری یا دمای جهانی. رنگ منجمد و پخته شده، سفتی یا قوام پوره، حفظ لبه، طعم و بو و عملکرد را پس از پخت و نگهداری مورد نظر خود تعریف کنید.

خنک شدن و زهکشی قبل از انجماد نیز مهم است. گرمای حفظ شده می تواند به نرم کردن قطعات ظریف ادامه دهد. آب سطحی اضافی می‌تواند به یخ آزاد تبدیل شود، کلوخه شدن را افزایش دهد، بررسی وزن خالص را پیچیده کند، و عملکرد پذیرفته شده را کاهش دهد. برخورد تهاجمی می تواند مکعب های نرم شده را بشکند. روش رایگان-یخ، تعریف توده، حد شکسته-و اینکه آیا لعاب یا آب اضافه مجاز است را بنویسید.

انجماد محصول را تحت شرایط کنترل شده حفظ می کند اما یک مرحله جهانی کشتن پاتوژن نیست. بلانچ کردن به طور خودکار به معنای کاملا پخته یا آماده برای خوردن نیست. وضعیت استفاده عرضه شده را بیان کنید و تجزیه و تحلیل خطر، معیارهای میکروبیولوژیکی، نمونه برداری، رهاسازی، برچسب زدن و آماده سازی خریدار را همسو کنید. چشیدن مستقیم یک سبزی منجمد{3}}بپز تأیید نشده روش پذیرش مناسبی نیست.

    مثال عملی:یک نانوایی تاس کدو تنبل را در یک پرکننده که پخته، خنک، رسوب و پخته شده است، آزمایش می کند. یک نمونه بعد از اولین پخت سفت به نظر می رسد اما در حین پخت فرو می ریزد. نمونه دوم مقدار زیادی نیش را نگه می دارد. خریدار اندازه مکعب هدف و مرجع بافت پخته شده-را تنظیم می‌کند، سپس پس از طی مراحل دو مرحله‌ای کامل، ماده را تأیید می‌کند. یک آزمایش برفک، ماده مناسب را پیدا نمی کرد.

کنترل رهاسازی رطوبت و بازده قابل قبول

سبزیجات کدو اغلب حاوی رطوبت قابل توجهی هستند، اما وزن فاکتور نشان نمی دهد که چه مقدار مواد پس از آماده سازی مفید باقی می ماند. از دست دادن می تواند ناشی از یخ آزاد، آب تخلیه، بقایای پوست یا حفره، قطعات دانه، ریزدانه ها، قطعات نرم، تغییر رنگ، یا بافت پخته شده خارج از محدوده مجاز باشد. یک آزمایش قابل تکرار در اطراف برنامه مورد نظر بسازید و هر ضرر را جداگانه ثبت کنید.

نمونه یخ زده معرف را وزن کنید، یخ آزاد را فقط با روش توافق شده جدا کنید، با زمان، دما، بار، مایع، تجهیزات ثابت بپزید و نگه دارید، سپس آبکش کنید یا مطابق دستور مخلوط کنید. فقط عیوب تعریف شده در مشخصات را حذف کنید و خروجی پذیرفته شده را وزن کنید. ثبت کنید که آیا قطعات نرم در برنامه قابل استفاده باقی می مانند یا خیر. یک گیاه پوره و یک وعده مکعبی قابل مشاهده- نباید آنها را به یک شکل طبقه بندی کنند.

نمونه ها را در نقطه پایانی مشابه مقایسه کنید. قیمت پایین‌تر فاکتور را می‌توان با یخ رایگان بیشتر، از دست دادن پیرایش، جریمه، نرم شدن یا بخش‌های ناسازگار جبران کرد. چندین لات بدوید و وزنه ها، عکس ها و یادداشت های پخته شده را نگه دارید. هدف خرید، بازده پذیرفته شده پایدار در محدوده تجاری است، نه یک نتیجه آزمایشگاهی غیرمعمول مطلوب.

ایمنی، نقص، و شواهد انتشار محصول واقعی را دنبال کنید

کنترل‌های مواد خام{0}}باید خاک، پوسیدگی، حشرات، سنگ‌ها، قطعات سخت گیاه، چوب، پلاستیک، فلز، شیشه و سایر مواد خارجی مرتبط با مزرعه و فرآیند را بررسی کنند. بپرسید که بررسی‌های دریافت، شستشو، پیرایش، مرتب‌سازی بصری، صفحه‌نمایش، آهن‌ربا، تشخیص، بهداشت و رهاسازی کجا عمل می‌کنند. درک کنید که هر کنترل چه چیزی را می‌تواند تشخیص دهد و چه چیزی را نمی‌تواند تشخیص دهد و چگونه یافته‌ها مستند و بررسی می‌شوند.

تعاریف نقص باید متناسب با کالا باشد. کدو تنبل به پوست، دانه، فیبر حفره، ناحیه تیره، بافت نرم، پوسیدگی، شکستگی و قوانین ریز نیاز دارد. کدو حلوایی تابستانی ممکن است به رشد بذر، بلوغ بیش از حد، اسکار، تغییر رنگ و قوانین سخت- نیاز داشته باشد. خربزه تلخ به بلوغ و مرجع رنگ، آماده سازی حفره{4}}دانه و پذیرش حسی نیاز دارد. از یک جدول عیب در هر کدو کپی نکنید.

ایجاد یک سفارش-ماتریس شواهد خاص: مشخصات امضا شده، ماده تشکیل دهنده و پردازش{1}}اعلامیه کمک، آلرژن و{2}}بیانیه تماس متقابل، بیانیه GMO در صورت لزوم، آدرس تأسیسات، دارنده گواهی و محدوده، کدهای ردیابی، تولید و داده های انقضا، COA یا رکورد انتشار، سابقه انتشار 3}آفت کش{3}در صورت نیاز، نتایج ضد میکروبیولوژیک در مورد مقصد و خطر، اسناد مبدا، لیست بسته بندی، و گواهی های مقصد. اعتبار و کاربرد را به جای جمع آوری آرم ها تأیید کنید.

    مثال عملی:یک واردکننده نمونه کدو تنبل را تایید می کند و گواهینامه ای با استاندارد آشنا دریافت می کند. بررسی سند نشان می دهد که دارنده قانونی و آدرس با سایت تولید پیشنهادی مطابقت ندارد. خریدار قبل از تایید نهایی، رابطه سایت، محدوده، اعتبار و قابلیت ردیابی تعداد زیادی را درخواست می کند. تصویر محصول ثابت می ماند، اما تصمیم شواهد تغییر می کند.

بسته بندی و زنجیره سرد باید از بافت تایید شده محافظت کند

الزامات نظارتی-لایه تماس، وزن کیسه، مهر و موم، وزن خالص، استحکام کارتن، برچسب و کد، الگوی پالت، بسته بندی، طرح بارگیری، ماندگاری، شرایط نگهداری و دما{1}}را مشخص کنید. تکه های بزرگ می توانند روی آستر فشار وارد کنند. تاس های کوچک می توانند ته نشین و فشرده شوند. بسته‌های خرده‌فروشی ممکن است به قطعات آزاد{4} نیاز داشته باشند، در حالی که بسته‌های خدمات غذایی ممکن است توده‌های نرم محدودی را بپذیرند که در حین آماده‌سازی جدا می‌شوند.

نوسانات دما می تواند باعث تبلور مجدد، یخ سطحی، کم آبی، کلوخه شدن، تغییر رنگ و آسیب بافت شود. این تغییرات می تواند توزیع برش و عملکرد تایید شده در مبدا را تغییر دهد. مااطلاعات بسته بندی منجمداز بحث بسته پشتیبانی می کند، در حالی که سفارش نهایی باید مواد، ابعاد، کدگذاری، پالت و جزئیات بارگیری را تأیید کند.

در هنگام ورود، وضعیت مهر و موم و کارتن، کدها، دمای محصول، یخ قابل مشاهده، توده ها، رنگ، بو، کم آبی، شکستگی و قطعات نرم قبل از دست زدن به روتین، شواهد را تغییر می دهد. از طرح نمونه گیری توافق شده استفاده کنید. هنگامی که یک ثبت کننده دما یک سفر را نشان می دهد، به جای تصمیم گیری از یک مطالعه بدون زمینه، مدت زمان، موقعیت، شرایط محصول و معیارهای قرارداد را با هم ارزیابی کنید.

نمونه تاییدیه و اطلاعات RFQ

بیش از یک کیسه نماینده را بازرسی کنید. مقدار زیادی، بسته، دمای یخ زده، وزن نمونه، نوع یا نوع، شواهد بلوغ، آماده سازی پوسته و حفره، توزیع برش، عیوب، یخ آزاد، توده ها، رنگ، بو و عکس ها را با مقیاس ضبط کنید. سپس مواد را در فرآیند پخت واقعی، مخلوط کردن، رسوب دادن، گرم-نگهداری، انجماد، گرم کردن مجدد یا پوره کردن آزمایش کنید.

برای اجرای آزمایشی، ابتدا، وسط و پایان را نمونه بگیرید. قطعات می توانند بر اساس اندازه یا تراکم در حین انتقال و پر شدن از هم جدا شوند. میانگین دسته ای صحیح ثابت نمی کند که هر کیسه توزیع محدودی دارد. اگر ثبات سطح{3}}واحد اهمیت دارد، نمونه واحد و تلورانس را تعریف کنید، سپس بررسی کنید که فرآیند می تواند آن را برآورده کند.

هویت محصول، نوع یا نوع، بلوغ، پوست کنده یا پوست{0}}روی وضعیت، آماده سازی دانه و حفره، برش و تحمل، وضعیت سفید کردن و استفاده، عیوب، رنگ و پخته-هدف بافت، رایگان-روش یخ و کلوخه، دستور غذای مورد نظر، الزامات ایمنی و سند، بسته، مدت زمان، مدت حمل، مقصد، بسته بندی، مدت زمان حمل و نقل، زمان حمل و نقل، عیوب، رنگ و پخته شده محصول. محدودیت های اجباری را از اولویت ها جدا کنید تا تامین کنندگان بتوانند همان شغل را نقل قول کنند.

برای پروژه هایی که نیاز به دید دقیق تری از رویکرد هماهنگی و شواهد ما دارند،اطلاعات تامین و امکانات XMSDنحوه بررسی جزئیات محصول و تولید را توضیح می دهد. کارخانه شریک خاص، محدوده، اسناد و بسته هنوز برای سفارش پیشنهادی به تأیید نیاز دارند.

سوالات متداول

1. آیا کدو حلوایی منجمد و کدو حلوایی تابستانی منجمد دارای مشخصات خرید هستند؟

خیر. کدو حلوایی بالغ یا کدوی زمستانه و کدو تابستانی نابالغ از نظر پوست، رشد دانه، گوشت، برش، بافت و پخت متفاوت است. قبل از مقایسه قیمت، محصول را شناسایی کرده و نتیجه کاربردی واقعی آن را تایید کنید.

2. آیا مشخصات کدو تنبل باید رقم را نام برد؟

وقتی رنگ، جامد، شیرینی، بافت، پوست، ضخامت گوشت یا عملکرد تغییر می کند، رقم یا نوع تجاری را نام ببرید. اگر چندین نوع قابل قبول هستند، یک محدوده عملکرد را تعریف کنید و قبل از تغییر منبع نیاز به تأیید دارید.

3. آیا بلانچ کردن یعنی کدو حلوایی منجمد کاملا پخته شده است؟

نه لزوما. بلانچینگ یک درمان وابسته به محصول- و فرآیند-است. وضعیت ارائه شده، استفاده مورد نظر، طرح میکروبیولوژیکی، برچسب و فرآیند پخت و پز مورد نیاز خریدار را به جای اینکه وضعیت آماده برای خوردن را فرض کنید، تأیید کنید.

4. خریدار چگونه باید تاس کدو تنبل 15 میلی متری دو عرضه کننده را مقایسه کند؟

توزیع کامل برش، تنوع، بلوغ، عیوب پوسته و حفره، یخ آزاد، ریزدانه ها، رنگ منجمد و پخته شده، حفظ لبه، عملکرد پخته شده پذیرفته شده، شواهد، بسته بندی، و هزینه تحویل را تحت آزمایش مشابه مقایسه کنید.

5. در درخواست نمونه کدو تنبل منجمد چه چیزی باید گنجانده شود؟

شامل هویت، تنوع، بلوغ، آماده‌سازی پوست و دانه، برش، محدودیت‌های نقص،{0}}وضعیت عملیات حرارتی و استفاده، رنگ، بافت پخته شده، قانون رایگان-یخ، برنامه مورد نظر، بسته، شواهد مقصد، حجم و روش تأیید.

مراجع

• خدمات بازاریابی کشاورزی USDA.استانداردهای ایالات متحده برای درجات کدو حلوایی منجمد (نوع تابستانی).
• خدمات بازاریابی کشاورزی USDA.استانداردهای ایالات متحده برای درجات پاییز و زمستان نوع کدو و کدو حلوایی.
• Codex Alimentarius.استاندارد برای سبزیجات منجمد سریع، CXS 320-2015.
• دوتا دی.، ری چاودوری یو.، چاکرابورتی آر.تخریب کل کاروتنوئیدها و بافت در کدو تنبل منجمد تحت شرایط مختلف نگهداری. مجله بین المللی علوم غذایی و تغذیه.