چرا هویج سیاه می شود؟
Aug 14, 2019
هویج های صاف و پوستی که میخرید ممکن است از جنس گوگرد باشد. در گذشته کسی نبود که بخاطر جعل نان بخارپز از بخار استفاده کند؟ حالا کسی از سولفات برای سیگار کشیدن هویج استفاده می کند ، این کار باعث می شود هویج تمیز تر به نظر برسد تا خریداران را به خود جلب کند. این که آیا هویج توسط گوگرد دود می شود با توجه به خشکی و مرطوب بودن هویج قابل قضاوت است. هویج های مرطوب به طور کلی توسط گوگرد دودی می شوند و از آب خارج می شوند و آنها را برای چند روز در یخچال قرار می دهند و سیاه می شوند.
به گفته کارشناسان ، این نوع هویج فاقد گوگرد برای سلامتی بدن انسان بسیار مضر است. از آنجا که گوگرد برای تشکیل اکسید گوگرد با اکسیژن ترکیب می شود ، در هنگام مواجهه با آب به اسید گوگرد تبدیل می شود و همچنین باعث ایجاد مواد مضر دیگری می شود. ویتامین B1 را از بین می برد ، بلکه باعث می شود کلسیم مواد غیر محلول را تشکیل داده و بر جذب کلسیم بدن تأثیر بگذارد. علاوه بر این ، اسید سولفوریک آزاد نیز برای دستگاه گوارش انسان تحریک کننده است. در صورت استفاده از گوگرد صنعتی ، ممکن است مسمومیت جدی بعد از مصرف ایجاد شود.
