چشم انداز فناوری خشک کردن انجماد

در کشورهای ثروتمند و نسبتاً غنی ، مواد غذایی یخ زده همه جنبه های رژیم را نفوذ کرده اند. غذاهای لیوفیلیزه در بازار بین المللی از نظر اقتصادی کمبود دارند و هنوز در مرحله اولیه توسعه در چین هستند. چین باید از فرصت توسعه در مقیاس بزرگ منطقه غربی استفاده كامل كند ، با جدیت توسعه یك غذای خشک شده یخ زده ، محصولات غنی كشاورزی در منطقه غربی پردازش عمیق ارزش افزوده ، صادرات را برای به دست آوردن ارز خارجی انجام دهد. اگرچه هزینه تولید مواد غذایی لیوفیلیزه بالاتر است ، قیمت فروش بالاتر است و سود آن نیز بهتر است. هرچه مقیاس پردازش مواد غذایی لیوفیلیزه بزرگتر باشد ، هزینه تولید پایین تر و سود بیشتری نیز خواهد داشت. به عنوان مثال ، از خط تولید با مساحت لیوفیلیزه 200 ITI برای پردازش 3 نوع برش سیر ، فلفل قرمز و کلم بروکلی در 100 روز در هر سال ، با سرمایه گذاری کل 8.4 میلیون یوان ، ارزش تولید ناخالص سالانه 15 میلیون یوان ، و سود سالانه 6 میلیون یوان ، با حاشیه سود حدود 40٪.

برخی از کارآفرینان با دیدن چشم انداز گسترده بازار بین المللی و پتانسیل عظیم بازار داخلی ، در صنعت خشک کردن یخ سرمایه گذاری کرده اند. بسیاری از آنها کارآفرینان خصوصی با دید و شجاعت هستند. در سال های اخیر ، توسعه مواد غذایی یخ زده سریع است ، این کشور دارای ده ها خط تولید است که میزان تولید سالانه آن حدود 20،000 تن است. از تجزیه و تحلیل تقاضای بازار داخلی ، چشم انداز توسعه صنعت مواد غذایی یخ زده در چین بسیار گسترده است.