نگهداری سیب زمینی در خانه: مکان، وضعیت و برنامه ریزی غذا

سیب زمینی کامل را دور از نور نگهداری کنید، قبل از پختن وضعیت آنها را بررسی کنید و مقداری متناسب با وعده های غذایی خود بخرید. دستورالعمل فعلی آژانس استانداردهای مواد غذایی بریتانیا اجازه می دهد تا در یخچال یا مکانی خنک، تاریک و خشک نگهداری شود. کمد کنار اجاق داغ ممکن است بدون خنک بودن تاریک باشد.

این توصیه با سیب زمینی خام کامل شروع می شود. قطعات پوست کنده، باقیمانده های پخته شده و محصولات سیب زمینی منجمد خریداری شده به دستورالعمل های مخصوص به خود نیاز دارند. جدا کردن این فرم‌ها تصمیم ذخیره‌سازی را بسیار واضح‌تر می‌کند: مکانی که برای یک کیسه سیب زمینی کامل استفاده می‌شود، به‌طور خودکار محل هر چیزی نیست که از آن‌ها ساخته می‌شود.

هدف عملی یک ماده مناسب زمانی است که غذا در اطراف غذا می آید. سیبی که به کیسه اضافه می شود یا هوای فشرده شده از کیسه، این نتیجه را ثابت نمی کند. یک طرح بهتر، وضعیت غذا، محل نگهداری و مقداری که شما انتظار استفاده از آن را دارید، با یک تصمیم تازه در هنگام آماده شدن محصول مرتبط می کند.

قبل از پیدا کردن مکانی برای خرید، با خرید شروع کنید

ببین چی خریدی یک کیسه کوچک برای دو وعده غذایی، کار برنامه ریزی متفاوتی را نسبت به یک گونی بزرگ نشان می دهد که در بسیاری از شام ها دوام می آورد. دستورالعمل های بسته را بخوانید و متوجه شوید که آیا سیب زمینی ها دست نخورده هستند یا خیر. فرضیه در مورد مدت زمان ماندگاری سیب زمینی به طور کلی کمتر از یک دیدگاه واضح از این خرید خاص مفید است.

برگه اطلاعات اولیه زراعی UC Davis، مورخ نوامبر 1998، سیب‌زمینی‌های نابالغ را به‌صورت پوست نازک-، به آسانی آسیب‌دیده و فاسد شدنی‌تر از سیب‌زمینی‌های دیررس توصیف می‌کند. این تمایزات به توضیح اینکه چرا خریدی که برای استفاده سریع در نظر گرفته شده است ممکن است با محصول ذخیره‌سازی متفاوت باشد کمک می‌کند.

تا زمانی که نام محصول هنوز جلوی شماست، به ظرف فکر کنید. کیسه ای که برای یک آماده سازی خاص خریداری می شود ممکن است همان کیسه ای نباشد که برای دستور پخت دیگری در نظر گرفته اید. حفظ تنوع یا توضیحات محصول به شما کمک می کند بعداً یک وعده غذایی موفق را تکرار کنید. همچنین باعث می شود خریدار بعدی نتواند یک ماده آشنا را با یک خرید متفاوت جایگزین کند، تنها به این دلیل که کیسه ها شبیه هم هستند.

خریدهای قدیمی را در تصمیم خرید بیاورید. قبل از باز کردن کیسه جدید، بررسی کنید که آیا سیب زمینی مناسب از خرید قبلی هنوز موجود است یا خیر.

این دو خرید را تا زمانی که تصمیم نگیرید ابتدا مورد استفاده قرار گیرد، قابل تشخیص باشید. شما نیازی به یک سیستم انبار در خانه ندارید، اما باید قبل از اینکه موجودی به کالای دیگری در لیست تبدیل شود، آن را ببینید.

مقدار مستحق همان توجه به قیمت واحد است. یک گونی بزرگ ممکن است برای خانواده‌ای که مرتباً سیب‌زمینی می‌پزد مناسب باشد، در حالی که خرید کوچک‌تر ممکن است برای کسی مناسب باشد که گهگاه سیب‌زمینی را درست می‌کند. هیچ‌یک از این‌ها به‌طور خودکار بهترین نیستند. به جای ایجاد یک سری وعده های غذایی برنامه ریزی نشده برای توجیه یک معامله، مقداری را انتخاب کنید که کار واقع بینانه ای در آشپزخانه شما دارد.

یک یخچال خانگی و یک کمد خنک هر دو گزینه هستند

راهنمای غذای خانگی فعلی آژانس استانداردهای غذایی{0}}توضیح می‌دهد که تحقیقات بررسی‌شده توسط کمیته سمیت بریتانیا هیچ افزایش ماده‌ای در قندهای تشکیل‌دهنده آکریلامید{1}}در یخچال خانگی در مقایسه با نگهداری سرد و تاریک نشان نداد. این گزینه از انتخاب به روز یخچال یا ذخیره سازی سرد، تاریک و خشک پشتیبانی می کند. توصیه‌های قدیمی‌تر مبنی بر اینکه هرگز سیب‌زمینی‌ها را در یخچال قرار ندهید، نباید مانند موضع فعلی بریتانیا تکرار شود.

با بررسی مکان های موجود، آنها را انتخاب کنید. در نظر بگیرید که آیا کمد پیشنهادی در معرض نور روز، گرمای پخت و پز یا پاشیدن مکرر قرار دارد. یک فضای کاربردی ممکن است راحت باشد اما در طول یک بعد از ظهر گرم به طور قابل توجهی تغییر می کند. اگر مکان شرایطی را که شما در نظر گرفته بودید فراهم نمی کند، مکان دیگری را پیدا کنید یا مقدار نگهداری شده در آنجا را کاهش دهید.

دسترسی را بخشی از انتخاب کنید. یک کیف مناسب که در پشت تجهیزات حجیم پنهان شده است را می توان حتی زمانی که خود مکان مناسب باشد فراموش کرد. یک راه عملی برای رسیدن به آن و بررسی آن برای خود بگذارید. شخصی که غذا را آماده می کند باید بتواند خرید را بدون خالی کردن کمد یا جابجایی مجموعه ای از اقلام نامرتبط در ابتدا بازیابی کند.

برای یک خانواده مشترک، توافق کنید که این غذا در کجا نگهداری شود. یک نفر یک کیسه را برای تمیز کردن جابه‌جا می‌کند و دیگری با خرید یک جایگزین می‌تواند تکراری‌های قابل اجتناب ایجاد کند.

یک مکان ثابت به همه اجازه می دهد قبل از خرید بررسی کنند. این یک تصمیم سازمانی کوچک است، اما استفاده از توصیه های ذخیره سازی را بسیار آسان تر از قانونی می کند که هیچ کس نمی تواند در آشپزخانه پیدا کند.

راهنمای ذخیره سازی در خانه یک برنامه تجاری{{0} سرخ کردن سیب زمینی را مشخص نمی کند. الزامات یک پردازنده ممکن است شامل تنوع، آماده سازی و نتیجه نهایی محصول باشد. در XMSD، قبل از بحث در مورد ترتیب ذخیره سازی، بررسی می کنیم که آیا این پرس و جو به سیب زمینی کامل یا یک ماده منجمد آماده مربوط می شود. فرم ارائه شده اطلاعات مورد نیاز برای آن سفارش را تعیین می کند.

هنگامی که یک مکان را انتخاب کردید، زمانی که شرایط تغییر کرد، مجدداً از آن بازدید کنید. نقل مکان به یک آشپزخانه متفاوت، یک خرید غیرمعمول بزرگ یا تغییر در روال آشپزی می تواند ترتیب قبلی را کمتر کاربردی کند. به جای اینکه فرض کنید مکان یکسان برای هر خرید بعدی مناسب است، فضا و مقدار را با هم ارزیابی کنید.

مناطق سبز، جوانه ها و خرابی را قبل از آماده سازی بررسی کنید

موسسه فدرال ارزیابی ریسک آلمان توصیه می‌کند از خوردن سیب‌زمینی‌های کهنه، خشک{{0}، سبز یا به شدت جوانه زده خودداری کنید. توصیه می‌کند قسمت‌های سبز رنگ و چشم‌ها را سخاوتمندانه حذف کنید و می‌گوید غذاهای تلخ سیب‌زمینی را نباید خورد. توضیح آن جوانه‌ها، چشم‌ها و مناطق سبز را با گلیکوآلکالوئیدهای بالا مرتبط می‌کند، ترکیبات طبیعی سیب‌زمینی که می‌توانند در سطوح بالا مضر باشند.

غده ای که به شدت تخریب شده یا به شدت جوانه می زند باید کنار گذاشته شود. برای سیب زمینی مناسب با ناحیه سبز موضعی یا چشم، توصیه های سخاوتمندانه حذف را دنبال کنید. هنگام ایجاد این تمایز، وضعیت کل غده را در نظر بگیرید.

به عنوان آزمایش غربالگری سیب زمینی خام مشکوک را نچشید. اگر غذای سیب زمینی آماده شده به طور غیرمنتظره ای طعم تلخی داشت، از خوردن آن خودداری کنید. سس قوی یا چاشنی اضافی نباید برای پوشاندن این هشدار استفاده شود. قبل از اینکه شناسایی تکه های نامشخص در میان بقیه غذا دشوار شود، در حین آماده سازی تصمیم گیری در مورد مواد تشکیل دهنده را بگیرید.

UC Davis خاطرنشان می کند که گلیکول آلکالوئیدهای سیب زمینی در حرارت پایدار هستند و پختن تأثیر کمی بر آنها دارد. بنابراین برای نجات یک سیب زمینی که به شدت آسیب دیده است، نباید به جوشاندن، برشته کردن یا سرخ کردن اعتماد کرد. یک دستور العمل نحوه تهیه مواد مناسب را شرح می دهد. تصمیم برای کنار گذاشتن موارد نامناسب را معکوس نمی کند.

محل آماده سازی را طوری تنظیم کنید که قطعات مورد استفاده از لایه برداری و مواد رد شده متمایز باشند. وقتی بیش از یک نفر در حال کمک هستند، این کار انجام کار را آسان‌تر می‌کند. اگر کسی در نیمه راه می‌پیوندد، به جای اینکه انتظار داشته باشید که از شکل قطعات استنتاج کند، توضیح دهید که کدام کاسه حاوی مواد لازم برای دستور غذا است.

پس از دور انداختن یک سیب زمینی نامناسب، بقیه خرید را به صورت جداگانه در نظر بگیرید. سوال مفید بعدی این است که چه چیزی مناسب باقی می ماند و چقدر برای وعده غذایی برنامه ریزی شده در دسترس است. اگر مقدار آن خیلی کم است، دستور غذا را تنظیم کنید یا یک همراه دیگر را انتخاب کنید.

بسته بندی و شستشو نیاز به هدف دارد

UC Davis آسیب‌های کم اکسیژن و پاسخ‌های اتیلن را توصیف می‌کند که با غلظت و سن غده متفاوت است. این یافته ها یک روش خانگی برای حذف هوا از کیسه یا اضافه کردن یک سیب ایجاد نمی کند. تحقیقات ذخیره سازی کنترل شده به شرایط اولیه خود نیاز دارد تا منطقی باشد.

از بسته بندی بر اساس دستورالعمل محصول استفاده کنید نه اینکه یک روش نگهداری بداهه داشته باشید. آنچه را که می خواهید به دست آورید در نظر بگیرید: خرید را با هم نگه دارید، آن را شناسایی کنید و آن را در انبار مناسب قرار دهید. اگر یک تکنیک پیشنهادی بدون شرح غذا یا شرایط، عمر طولانی را نوید می دهد، به سوال عملی کیسه سیب زمینی شما پاسخی نداده است.

شستشو به مرحله نیز بستگی دارد. راهنمای پرورش دهندگان دانشگاه مینه سوتا سیب زمینی های آماده شده برای ذخیره سازی فصلی طولانی را از سیب زمینی هایی که برای فروش یا مصرف نسبتاً سریع آماده می شوند متمایز می کند. توصیه به حذف خشک خاک برای نگهداری سیب زمینی می کند و شستشو را برای مسیر دوم توصیف می کند. یک محصول خرده‌فروشی شسته شده و یک محصول تازه برداشته شده-پوشیده از خاک قبلاً عملیات‌های مختلفی را پشت سر گذاشته‌اند.

برای آماده سازی در خانه، توسعه دانشگاه ایالتی داکوتای شمالی توصیه می کند قبل از پخت و پز، شستشوی کامل را انجام دهید، در صورت نیاز از یک برس سبزیجات تمیز استفاده کنید و روی محصولات صابون قرار ندهید. آن کار را به عنوان بخشی از تهیه غذا برنامه ریزی کنید. یک سیب‌زمینی خرده‌فروشی تمیز-هنوز نیاز به رسیدگی به غذا دارد. یک دستورالعمل باغبانی در مورد نگهداری محصول شسته نشده توصیه به خوردن آن بدون شسته نیست.

ابزار باغبانی و آشپزخانه را در شغل مناسب خود نگه دارید. خط شستشوی پرورش دهنده، فضای پخت و سینک خانگی هر کدام مرحله متفاوتی را انجام می دهند. قبل از کپی کردن یک روش، مخاطب مورد نظر را بخوانید. می‌توانید از تمایز اساسی برای انتخاب دستورالعمل‌های مربوطه استفاده کنید، بدون اینکه بخواهید عملیات تجاری پس از برداشت را در خانه ایجاد کنید.

بسته بندی تجاری نیز به همین وضوح نیاز دارد. در یکبحث بسته بندی مواد غذایی منجمد{0}}، قبل از انتخاب کیسه یا بسته داخلی، محصول واقعی و وضعیت آن را نام ببرید. بسته بندی قطعات آماده منجمد دلیلی بر این نیست که غده های خام کامل باید به روشی مشابه نگهداری شوند. اطلاعات محصول و تصمیم بسته بندی به هم تعلق دارند.

محاسبه خرید می تواند از باقی ماندن نامناسب جلوگیری کند

مثال کار: یک خانواده در حال برنامه ریزی دو وعده غذایی سیب زمینی است. در این مورد فرضی، هر دستور غذا به 600 گرم سیب زمینی کامل خریداری شده قبل از پوست کندن یا پیرایش نیاز دارد. آنها با هم به 1200 گرم یا 1.2 کیلوگرم نیاز دارند. این یک محاسبه خرید است، نه یک وعده پیشنهادی یا پیش‌بینی عملکرد پخته شده.

خانواده ابتدا آنچه را که از قبل در دسترس است بررسی می کند. فرض کنید 400 گرم سیب زمینی کامل مناسب از خرید قبلی باقی مانده است. با کم کردن آن از 1200 گرم، 800 گرم برای خرید باقی می ماند. محاسبه سوال خرید را تغییر داده است: خانواده به اندازه کافی برای تکمیل دو دستور غذا نیاز دارد، نه یک منبع کامل دیگر برای هر دو وعده.

اکنون دو انتخاب بسته فرضی را مقایسه کنید. خرید 1 کیلوگرم مقدار موجود را به 1400 گرم می رساند و 200 گرم را فراتر از دستور العمل های برنامه ریزی شده باقی می گذارد. با خرید یک گونی 2.5 کیلوگرمی، وزن آن به 2900 گرم می رسد و 1700 گرم بیشتر از وعده های غذایی باقی می ماند. انتخاب بزرگتر به برنامه استفاده اضافی بسیار بزرگتری نیاز دارد، حتی اگر قیمت هر کیلوگرم آن جذاب به نظر برسد.

تصمیم صرفاً ریاضی نیست. کسی که انتظار بازدیدکنندگان را دارد یا برای یک غذای مناسب دیگر برنامه ریزی می کند، ممکن است از این مقدار اضافی استفاده کند. شخصی که خانه را برای چند روز ترک می کند ممکن است خرید کوچکتر را ترجیح دهد. قبل از انتخاب وعده های غذایی واقعی را یادداشت کنید. این باعث می‌شود که مقایسه به برنامه‌های خانوار گره بخورد نه اینکه پایین‌ترین قیمت واحد را به‌عنوان کل پاسخ در نظر بگیرد.

مرحله وزن دستور غذا را روشن نگه دارید. اگر دستورالعمل برای قطعات پوست کنده باشد، 600 گرم سیب زمینی کامل آماده نشده به طور خودکار معادل نیست. دستور العمل را همانطور که نوشته شده است استفاده کنید و آماده سازی مورد نیاز را ارزیابی کنید. یک تفریق صحیح نمی تواند لیست خریدی را که وزن خریداری شده را با مقدار مورد نیاز پس از پوست کندن و کوتاه کردن اشتباه می گیرد، ثابت کند.

نتیجه این مثال خرید عمدی تر است: سهام شناخته شده، دستور العمل های شناخته شده و انتخاب آگاهانه در مورد باقی مانده. همچنین یک عادت مفید برای خرید بعدی ایجاد می کند. بررسی کنید چه چیزی استفاده شده است و آیا مقدار اضافی یک وعده غذایی به آن اختصاص داده شده است یا خیر. با گذشت زمان، این مشاهدات می تواند به شما کمک کند اندازه بسته بندی را انتخاب کنید که متناسب با نحوه آشپزی شما باشد.

خریداران خدمات غذایی باید فرم ارائه شده را مقایسه کنند

مثال عملی: یک آشپزخانه پذیرایی دو مسیر را برای یک غذای جانبی معمولی سیب زمینی در نظر می گیرد. در این مورد گویا، یک مسیر با سیب زمینی کامل شروع می شود و شامل کار پوست کندن و برش آشپزخانه است. دیگری از یک برش منجمد آماده استفاده می کند. این تصمیم هم به غذای سرو شده و هم به عملیات مورد نیاز برای تولید آن مربوط می شود.

با شکل مورد نظر روی بشقاب شروع کنید. یک آشپزخانه ممکن است در نظر گرفته شودمکعب های سیب زمینی یخ زده، نوار یا مواد یکنواختی که له می شود. سپس وضعیت آماده سازی محصول پیشنهادی و مواد تشکیل دهنده را شناسایی کنید. توضیحات باید به اندازه کافی مشخص باشد تا آشپز بداند کدام مراحل باقی مانده است. عکسی از تکه های سیب زمینی کم رنگ نمی تواند این اطلاعات را به تنهایی ثابت کند.

برایخدمات غذایی و پذیرایی، XMSD از تیم می خواهد ظرف، تجهیزات و ترتیب آماده سازی معمولی خود را شرح دهند. نمونه باید از طریق آن توالی ارزیابی شود. محصولی که در آماده سازی پیشنهادی یک تامین کننده به خوبی کار می کند، هنوز باید با روشی که آشپزخانه واقعاً در دسترس است و مجاز به استفاده است، مطابقت داشته باشد.

قبل از ارزیابی سرویس نهایی، کار را ثبت کنید. توجه داشته باشید که چه چیزی وزن شده است، آیا نیاز به برش بیشتر است یا خیر و چگونه مواد وارد ظرف شده است. سپس نتیجه نهایی را در ارائه مورد نظر خود قضاوت کنید. این به خریدار با استفاده از کار واقعی مشاهده شده در آزمایش، مقایسه مشخصی بین کل-مسیر سیب زمینی و مسیر منجمد پیشنهادی می دهد.

به عنوان مثال، هنگامی که مکعب ها باید در یک وعده غذایی مخلوط قابل تشخیص باقی بمانند، به نمونه آبکاری شده و همچنین کاسه همزن نگاه کنید. آیا قطعات طبق برنامه توزیع می شوند و آیا شکل آنها پس از آماده سازی آشپزخانه همچنان مناسب است؟ اگر پاسخ نامشخص است، هر بار یک ورودی آزمایشی را تغییر دهید و آن را ضبط کنید. آزمایش یک برش متفاوت در حالی که دستور غذا و روش سرو را تغییر می‌دهد، تشخیص اینکه کدام تنظیم نتیجه را بهبود می‌بخشد، دشوارتر می‌شود.

همین تمایز برای کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی{0}}مهم است. تغییر در برش عرضه شده می تواند بر نحوه اندازه گیری و توزیع مواد تشکیل دهنده سیب زمینی از طریق یک وعده غذایی آماده توسط کارکنان تأثیر بگذارد. ما نمونه را بر اساس دستور پخت و چیدمان بسته بررسی می کنیم و مشاهدات خود آشپزخانه را از مشخصات محصول تامین کننده جدا نگه می داریم.

نتیجه ممکن است پذیرش، درخواست برای برش دیگر یا تصمیم برای حفظ ماده فعلی باشد. هر سه می توانند معقول باشند اگر از مقایسه واقعی پیروی کنند. مرحله مفید بعدی، انتخاب واضح محصول با اطلاعات آماده سازی آن است، بنابراین تحویل زیر همان بحث بی پاسخ را از سر نمی گیرد.

سیب زمینی های آماده و پخته نیاز به دستورالعمل های نگهداری خاص خود دارند

زمانی که غذا را به یک ماده آماده یا یک غذای پخته تبدیل می‌کنید، کل تصمیم ذخیره‌سازی{0}}سیب‌زمینی به پایان می‌رسد. آن تغییر را به روشی که آن را توصیف می کنید قابل مشاهده نگه دارید. یک ظرف پوره پخته شده و یک بسته بسته بندی شده از نوارهای یخ زده ممکن است هر دو حاوی سیب زمینی باشند، اما عملیات بعدی آنها با غده های خامی که منتظر شام هستند متفاوت است.

راهنمای سیب‌زمینی دانشگاه ایالتی داکوتای شمالی، که در ژانویه 2024 بررسی شد، توصیه می‌کند که سیب‌زمینی‌های پخته، آب پز یا پوره شده را در ظروف کم‌عمق در دمای 40 درجه فارنهایت در یخچال نگهداری کنید. همچنین توصیه می‌کند فویل‌های باقی‌مانده-سیب‌زمینی پخته‌شده را از بسته بندی باز کنید و سیب‌زمینی‌های پخته شده را در عرض سه روز سرد کنید. این راهنمای غذای پخته است، جدا از نگهداری سیب زمینی خام کامل در کمد.

اگر قصد دارید سیب زمینی را در خانه با انجماد نگهداری کنید، روشی را برای تهیه آن انتخاب کنید. مرکز ملی نگهداری غذای خانگی دستورالعمل‌های خاصی را برای سیب‌زمینی‌های جدید ایرلندی و آماده‌سازی متفاوت برای سیب‌زمینی سرخ‌شده فرانسوی ارائه می‌کند. روش جدید-سیب زمینی شامل شستن، بلانچ کردن، خنک کردن، تخلیه و بسته بندی است. به جای این که فرض کنید هر سیب زمینی خام را می توان بدون تغییر در کیسه فریزر گذاشت، از روش کامل پیروی کنید.

محصولات موجود در مامحدوده سیب زمینی منجمدباید دستورالعمل های ذخیره سازی و پخت و پز ارائه شده خود را دنبال کنند. نام محصول و دستورالعمل ها را پس از باز شدن کارتن بیرونی در دسترس نگه دارید. اگر شخص دیگری دسته بعدی را آماده کند، باید بتواند مواد تشکیل دهنده را شناسایی کرده و از همان اطلاعات استفاده کند. یک ظرف بدون علامت، آن شخص را با یک کار حدس زدن می‌گذارد که بسته اصلی می‌توانست آن را حل کند.

در XMSD، هنگام بررسی درخواست سیب زمینی منجمد، ظرف، فرم محصول و بسته مورد نیاز را با هم نگه می داریم. این جزئیات به تعیین اطلاعات نامزد مورد نیاز خریدار کمک می کند. هنگامی که یک محصول انتخاب شد، آن توضیحات را با آماده سازی پذیرفته شده آشپزخانه حفظ کنید، بنابراین تصمیمات ذخیره سازی و پخت و پز همچنان به مواد غذایی در حال عرضه اشاره دارد.

سپس سفارش بعدی می تواند به یک محصول قابل شناسایی و یک رکورد آماده سازی مفید اشاره کند. اگر آشپزخانه منوی خود را تغییر داد، درخواست را مطابق با آن اصلاح کنید. این به هر دو طرف تغییر خاصی برای ارزیابی می دهد به جای اینکه عرضه کننده را وادار به استنباط یک برنامه جدید از نام محصول بدون تغییر کند.

مراجع

• آژانس استانداردهای غذایی: بررسی کننده واقعیت غذای خانگی، 2026
• BfR: گلیکوآلکالوئیدها در سیب زمینی، 2018
• UC Davis: Potato, Early Crop, نوامبر 1998
• توسعه دانشگاه مینه سوتا: در مورد سیب زمینی فکر می کنیم
• برنامه افزودنی NDSU: سیب زمینی از باغ تا میز، بررسی شده در سال 2024، صفحه 9
• مرکز ملی حفظ غذای خانگی: منجمد کردن سیب زمینی جدید ایرلندی
• قضاوت عملیاتی XMSD در مورد مقادیر خرید، انتخاب{0}محصول آماده و مقایسه آشپزخانه. هر دو نمونه برچسب شده گویا هستند. مقدار آنها خریدها و دستور العمل های فرضی را توصیف می کند، نه مشخصات ارائه شده یا توصیه های غذایی.