کدو تنبل به عنوان کدو حلوایی زمستانی: قبل از اینکه مشخص کنید بلوغ را بررسی کنید

کدو تنبل معمولاً در دسته کدوهای زمستانه قرار می گیرد زیرا در بلوغ کامل برداشت و استفاده می شود. "زمستان" الگوی مصرف میوه بالغ-پوست سفت، دانه‌های توسعه‌یافته، گوشت متراکم‌تر و ذخیره‌سازی بالقوه-را توصیف می‌کند، نه یک قانون که محصول در زمستان رشد می‌کند. کدو تنبل گیاهان فصل گرم-در بسیاری از مناطق تولیدی هستند و ممکن است قبل از رسیدن زمستان برداشت شوند.

همین پاسخ کوتاه برای یک آشپز کافی است. فایل خرید باید نشان دهد که ماده پیشنهادی در واقع از مواد کدو حلوایی بالغ یا کدو حلوایی است. هنگامی که پوست، ساقه، و حفره بذر برداشته شد و گوشت آن بریده و منجمد شد، ظاهر به تنهایی ممکن است نشان ندهد که آیا ماده خام یک کدو حلوایی بالغ، یک کدوی زمستانه دیگر یا یک کدو حلوایی لطیف بوده است.

زمستان یک شرایط برداشت را نامگذاری می کند، نه یک ماه رشد

تقسیم بندی تابستان-در مقابل-زمستان به آسانی اشتباه خوانده می شود زیرا هر دو کلمه شبیه برچسب های تقویم-کاشت هستند. توسعه دانشگاه جورجیا توضیح می دهد که هر دو گروه محصولات فصل گرم- هستند. کدوهای تابستانی نارس چیده می شوند، در حالی که کدوهای زمستانه در بلوغ کامل جمع آوری می شوند و به طور سنتی برای استفاده بعدی نگهداری می شوند. اکستنشن ایلینوی همان تمایز عملی را ایجاد می‌کند: دانه‌های بالغ و پوست سفت شده گروه زمستانی را از جوانه‌ی کدوی لطیف جدا می‌کند.

یک مزرعه ممکن است کدو تنبل را در بهار بکارد، آن را تا تابستان رشد دهد و در اوایل پاییز برداشت کند. منطقه تولید دیگری ممکن است از تقویم متفاوتی استفاده کند. کشت محافظت شده یا توزیع در تمام سال{2}}در دسترس بودن را تغییر می دهد، نه کلاس بلوغ. یک محموله ژوئیه کدو تنبل باقی می ماند، و کدو تنبل منجمد که در آوریل سرو می شود، یک ترکیب-کدو حلوایی بالغ است.

تقسیم کننده مفید شرایط و استفاده مورد نظر از میوه در هنگام برداشت است. کدو تنبل تابستانی معمولاً دارای پوست نرم‌تر،-دانه‌های توسعه‌یافته‌تر، عمر کوتاه‌تر و گوشتی است که به سرعت پخته می‌شود. کدو تنبل به عنوان میوه توسعه یافته با پوست، حفره دانه، رنگ، مواد جامد و طعم تثبیت شده وارد زنجیره غذایی می شود. اینها گرایش های گروهی هستند، ارزش های کیفیت تضمین شده برای هر رقم نیست.

این تمایز همچنین از یک اشتباه رایج در منبع یابی جلوگیری می کند. یک پنجره تولید می‌تواند به برنامه‌ریزی عرضه کمک کند، اما یک زمینه هویتی ضعیف در مشخصات خرید است. دوره محصول یا تولید را جدا از طبقه محصول ثبت کنید. یکی به شما می گوید که چه زمانی مطالب مورد انتظار است. دیگری به شما می گوید که این ماده نشان دهنده چه الگوی بلوغ و استفاده است.

بررسی طبقه بندی را در پنج فیلد تأیید اجرا کنید

هیچ نشانه بصری واحدی یک شناسایی تجاری را تکمیل نمی کند. پوست سخت می تواند بلوغ را پشتیبانی کند، اما انواع متفاوت است و میوه های تازه برداشت شده می توانند به درمان ادامه دهند. گوشت نارنجی ممکن است در چند کدوی بالغ وجود داشته باشد. پوست سبز ممکن است نوع ماده کابوچا، کدو حلوایی جوان یا رقم دیگری را توصیف کند. تصمیم را از چندین رکورد که به یک ماده خام اشاره دارد، بسازید.

رشته ها مشاغل مختلفی دارند. سوابق مراحل شناسایی و برداشت{1}}از طبقه بندی پشتیبانی می کند. بازرسی منجمد نشان می دهد که آیا لات پردازش شده از آیتم تایید شده پیروی می کند یا خیر. داده های آشپزی مناسب برنامه را تعیین می کند. یک نتیجه پخت و پز قوی هرگز باعث ترمیم مواد خام با برچسب اشتباه نمی شود و نام گیاه شناسی صحیح هرگز بافت قابل قبول در سوپ را تضمین نمی کند.

گونه های مشابه می توانند در هر دو طرف ظاهر شوند

هویت گونه‌ها سؤال را محدود می‌کند اما ممکن است گروه تابستانی-یا-زمستانی را حل نکند. باغ گیاه شناسی میسوری به این نکته اشاره می کندکوکوربیتا پپوشامل کدوهای تابستانی آشنا مانند کدو حلوایی، یقه ای، راسته، گوش ماهی و همچنین انواع زمستانی از جمله کدو حلوایی و بلوط است. بنابراین نام گونه جایگزین رقم، مرحله بلوغ و استفاده نمی شود.

نام کدو تنبل بیش از یک گونه کشت شده را شامل می شود. مواد خدمات تحقیقات کشاورزی USDA میوه های خوراکی بالغ را در داخل پوشش می دهدسی پپو, C. maxima، وC. moschataاز جمله کدو تنبل، کدو تنبل غول پیکر، کدو تنبل گرمسیری، بلوط و کره. مرز بین کلمات روزمره کدو تنبل و کدو زمستانه تا حدی آشپزی است تا یک خط طبقه بندی تمیز.

به همین دلیل است که نام لاتین یک تامین کننده نه سزاوار اخراج است و نه اعتماد اغراق آمیز. برای محدود کردن هویت، اجتناب از جایگزینی تصادفی، حمایت از آفت‌کش‌ها و بررسی‌های قانونی در صورت لزوم، و تراز کردن سوابق مواد خام ارزشمند است. همچنان به رقم یا نوع تجاری پذیرفته شده، معیارهای بلوغ و نمونه تایید شده نیاز دارد.

برای خوانندگانی که به واژگان گیاهی، آشپزی و تجاری گسترده تر نیاز دارند، XMSD'sراهنمای طبقه بندی کدو تنبلآن لایه ها را مقایسه می کند. تمرکز در اینجا محدودتر است: چه سوابقی پس از ناپدید شدن کل-سرنخ‌های میوه-هویت اسکواش زمستانی را دست نخورده نگه می‌دارند.

قطعات یخ زده سرنخ های آشکار را از دست داده اند

میوه کامل می تواند چوب پنبه ساقه، ویژگی پوست، رنگ خارجی، لکه زمین، رشد حفره و بلوغ بذر را نشان دهد. تاس های پوست کنده تقریباً هیچ یک از اینها را نشان نمی دهند. حتی پوست{2}}روی قطعات فقط تکه ها را نشان می دهد. انجماد، هویت مادی خام-را حفظ می‌کند، در حالی که تأیید هویت از طریق مشاهده در هنگام دریافت سخت می‌شود.

مدرک باید از طریق سوابق:-توضیحات خام، مرجع تأیید شده، مقدار مصرف، تعداد تولید، علامت بسته، و اسناد پشتیبانی انجام شود. اگر خریدار -پوست نوع{3}}کابوچا را روی تکه‌ها تأیید کند اما بسته‌ای را دریافت کند که فقط به عنوان "کدو تنبل منجمد" توصیف شده است، ممکن است قطعات معقول به نظر برسند در حالی که زنجیره هویت ناقص باقی بماند. یک آزمایش-پخت-کنار می‌تواند تفاوت‌های عملکردی را نشان دهد، اما هرگز مشخص نمی‌کند کدام رقم وارد تولید شده است.

وضعیت پوست یک قسمت مشخصات جداگانه است. پوست بالغ را می توان پس از پختن کافی بدون اینکه در هر ظرفی قابل قبول باشد، خوراکی کرد. سوپ، پوره، مینی کدو{2}}کدو تنبل پر شده، سمت برشته شده، و تاس‌های مخلوط سبزی قابل مشاهده رفتار پوست متفاوتی دارند. "کدوی زمستانی" به خریدار می گوید که انتظار میوه های بالغ را داشته باشد در حالی که تصمیم گیری پوست را به برنامه واگذار می کند.

به همین ترتیب، انجماد یک حالت فرآوری است تا یک دسته گیاه جدید. یک کدو تنبل بالغ خرد شده و IQF کدو تنبل بالغ باقی می ماند. کدو حلوایی جوان برش خورده و IQF به عنوان یک ماده کدو حلوایی تابستانی باقی می ماند. هویت گیاه، کلاس برداشت و شکل منجمد را در مزارع جداگانه قرار دهید تا تغییر یکی هرگز با تغییر هر سه اشتباه نشود.

سناریوی نماینده 1: یک واردکننده "تاس سبز کدو حلوایی" را حل می کند

    مثال عملی:یک واردکننده دو پیشنهاد برای پوست 20 × 20 میلی‌متری-در مورد "تاس کدو سبز" دریافت می‌کند. یک تامین کننده به معنای کدو{4}}کابوچای بالغ با گوشت نارنجی و پوست سبز تیره است. دیگری به معنای کدوی سبز لطیف است که جوان برداشت شده است. عکس‌های نقل‌قول فقط قطعات منجمد را نشان می‌دهند و هر دو پیشنهاد از یک توضیح گمرکی گسترده استفاده می‌کنند.

واردکننده از هر عرضه‌کننده‌ای می‌خواهد نام تجاری پذیرفته‌شده، جزئیات گیاه‌شناسی و رقم را در صورت موجود بودن، عکس‌های میوه‌های کامل -خام مرتبط با مواد پیشنهادی، معیارهای بلوغ، آماده‌سازی پوست و حفره، تحمل برش، روش تولید، و یک نمونه معرف را درخواست کند. این تیم همچنین کاربرد آن را بیان می کند: یک ترکیب سبزیجات منجمد بوداده که به گوشت نارنجی، قطعات پخته شده سفت و پوست سبز قابل مشاهده نیاز دارد.

انتخاب "زمستان بهتر از تابستان به نظر می رسد" نیست. نوع ماده بالغ{1}}کابوچا پیشرفت می کند زیرا هویت و عملکرد آن با ظرف مطابقت دارد. کدو حلوایی لطیف می تواند برای منوی دیگری کاملاً مناسب باشد، اما انتشار آب و ساختار نرم تر آن، نتیجه برشته شدن را تغییر می دهد. واردکننده یک زنجیره نام را در قیمت، مشخصات، کد نمونه، بررسی برچسب و سفارش خرید قفل می‌کند.

این سناریو یک تابع هویت-و-قرارداد را انجام می‌دهد. قبل از مقایسه قیمت، پیشنهاد مبهم را حل می کند. این تصمیم قابل حسابرسی است زیرا فایل نام مواد و آزمون نام برنامه را می دهد. یک عکس بدون پیوند{5}}ماده خام هر دو سؤال را باز می گذارد.

طبقه بندی را به درجه تبدیل نکنید

کدو حلوایی زمستانی یک گروه بلوغ-و-استفاده است، نه درجه ممتاز. کدو تنبل ممکن است بالغ و در عین حال برای برنامه پوره آبکی باشد، پس از پختن رشته ای باشد، رنگ آن ناهموار باشد، قبل از فرآوری آسیب دیده باشد یا بد برش خورده باشد. برعکس، کدو حلوایی تابستانی یک نسخه پایین تر از کدو تنبل نیست. مرحله برداشت لطیف آن دقیقاً همان چیزی است که بسیاری از برنامه‌های برش، کبابی، ترشی- و منجمد نیاز دارند.

زبان درجه خدمات بازاریابی کشاورزی USDA برای کدو و کدو تنبل تازه پاییز و زمستان، بلوغ، شباهت گونه‌ای، شکستگی، ترک‌خوردگی، پوسیدگی، خرابی مرطوب و سایر آسیب‌ها را از هم جدا می‌کند. این ساختار مفید است زیرا یافته‌ها را در دسته‌های نام‌گذاری شده نگه می‌دارد. هیچ اختیار خودکاری بر قرارداد منجمد یا مقصدی خارج از محدوده اعلام شده ندارد. طرفین باید هرگونه استاندارد، نسخه، طرح نمونه گیری، تلورانس و اصلاحات اتخاذ شده را شناسایی کنند.

برای محصول منجمد، واحد پذیرش تغییر کرده است. قطعات را به جای میوه کامل بررسی کنید: توزیع برش، قطعات کوچکتر، قطعات بزرگ، وجود پوست، باقیمانده حفره، یخ سطحی، سوختگی در فریزر، توده ها، رنگ، بو و مواد خارجی. سپس یک نمونه تعریف شده بپزید. -سررسید مواد خام در بالادست اهمیت دارد. عیوب یخ زده و پخته شده تعیین می کند که آیا قطعه تحویل شده در پایین دست کار می کند یا خیر.

ادعاها را با داده های پشتیبان هماهنگ نگه دارید. اگر مشخصات نیاز به رقم نامگذاری شده دارد، آن را از طریق سیستم هویت تایید شده تأیید کنید. اگر به حداقل یا محدوده ای برای ماده خشک نیاز دارد، روش آزمایشگاهی، آماده سازی نمونه و قانون لات را ذکر کنید. اگر بعد از پخت به قطعات سفت نیاز دارد، زمان پخت، دما، متوسط، زهکشی و روش قضاوت را مشخص کنید. "کدو تنبل زمستانی" برای هر یک از این وعده ها بسیار گسترده است.

تجربه XMSD 1: قبل از به ثمر رساندن نمونه، زنجیره هویت را بسازید

وقتی درخواست کدو حلوایی یا کدو حلوایی دریافت می کنیم، ابتدا نام را تثبیت می کنیم. می‌پرسیم خریدار محصول را چه می‌گوید، بازارش آن را چه می‌نامد، آیا یک گونه یا گروه رقم اجباری است، آیا پوست باقی می‌ماند، و کدام غذا از آن استفاده می‌کند؟ این امر مانع از تأیید-مکعب نارنجی زیبا با نامی می‌شود که برای مشتری معنای متفاوتی دارد.

سپس توضیحات تایید شده را به یک نمونه و نقاط پذیرش قابل اندازه گیری پیوند می دهیم. یک عکس کامل-میوه می تواند هویت را پشتیبانی کند. ابعاد برش، سهم پوست، تمیز کردن حفره، محدوده رنگ، و مشاهدات پخت و پز از واحد یخ زده پشتیبانی می کنند. نقل قول، مشخصات، برچسب نمونه، علامت بسته، شرح فاکتور، و سوابق بازرسی باید به جای جابجایی بین کدو تنبل، کدو حلوایی و نام مستعار محلی، به همان کالا منتهی شود.

اون دستور مهمه اگر نمونه قبل از تثبیت هویت امتیازدهی شود، موفقیت حسی می تواند جایگزینی را بپوشاند. اگر نام بدون نمونه پخته شده ثابت شود، کاغذبازی می تواند عملکرد ضعیف برنامه را پنهان کند. ما تأیید هویت و تأیید عملکرد را به‌عنوان دو دروازه در نظر می‌گیریم که هر دو قبل از تبدیل شدن مجدد سفارش به روال ضروری هستند.

سناریوی نماینده 2: یک توسعه دهنده کدو تنبل و کدو سبز را مقایسه می کند

یک آشپزخانه مرکزی در حال طراحی مجدد قسمت سبزیجات برای 80 وعده غذایی است. یک نسخه از تاس کدو تنبل منجمد پوست کنده استفاده می کند. دیگری از تکه های کدو سبز منجمد استفاده می کند. هر دو کدو حلوایی هستند، اما این فرمول به 120 گرم سبزیجات پخته شده آبکش شده در هر وعده غذایی، تکه های متمایز و سسی که به میزان قابل قبولی غلیظ بماند نیاز دارد. بنابراین مقایسه مربوط به خروجی و بافت است، نه اینکه کدام دسته فصلی تر به نظر می رسد.

    نمونه کار شده:سبزی مورد نیاز 80 × 120 گرم=9.6 کیلوگرم است. بر اساس روش نمایندگی آشپزخانه، یک آزمایش کدو تنبل 10.0 کیلوگرمی 8.8 کیلوگرم قطعات پخته شده را تولید می‌کند، که ضریب خروجی قابل استفاده-0.88 است. آزمایش کدو سبز 7.6 کیلوگرم تولید می کند که ضریب 0.76 است، زیرا مایع بیشتری جدا می شود و قطعات بیشتری کمتر از بافت مورد نیاز می شوند. کشش آزمایشی محاسبه شده 9.6 ÷ 0.88=10.91 کیلوگرم کدو تنبل و 9.6 ÷ 0.76=12.63 کیلوگرم کدو سبز است.

این عوامل ورودی های سناریو نماینده هستند، نه مشخصات XMSD. آشپزخانه باید آشپزی را با محصولات واقعی، اندازه دسته، تجهیزات، سس، زمان نگهداری و قانون پذیرش تکرار کند. همچنان ممکن است کدو سبز را برای رنگ، طعم، پخت سریعتر یا هویت منو انتخاب کند. این محاسبه به سادگی از اشتباه گرفتن کیلوگرم های تحویلی با کیلوگرم های سرو شده جلوگیری می کند.

این سناریو یک عملکرد جایگزین{0}}برنامه کاربردی متفاوت از تصمیم واردکننده را انجام می‌دهد. طبقه‌بندی بالغ-در مقابل{3}}مناقصه پیش‌بینی می‌کند که عملکرد ممکن است در کجا متفاوت باشد. آشپز کنترل شده اندازه آن واگرایی را در ظرف مورد نظر نشان می دهد. هر دو واقعیت در سابقه توسعه محصول هستند.

عملکرد آشپزی آنچه را که نام باز می گذارد، می بندد

کدو حلوایی زمستانی بالغ اغلب گوشت متراکم تر و مواد جامد توسعه یافته تری را نسبت به کدوهای تابستانی لطیف نشان می دهد. این نام هنوز هم توسعه دهنده را بدون پاسخ برای یک کدو تنبل منجمد در یک کتری، اجاق، بخارپز یا قفسه خاص باقی می گذارد. رقم، بلوغ در محدوده پذیرفته شده، هندسه قطعه، سفید کردن، انجماد، ذخیره سازی و پخت همه بر نتیجه تأثیر می گذارد.

قبل از گرم کردن نقطه پایانی را تعریف کنید. یک برنامه سوپ ممکن است به تجزیه کامل و ویسکوزیته قابل پیش بینی نیاز داشته باشد. کاری به قطعاتی نیاز دارد که بدون ناپدید شدن نرم شوند. یک ترکیب برشته ممکن است به لبه‌های قهوه‌ای شده و آب محدود روی سینی نیاز داشته باشد. یک فنجان کدو حلوایی پر شده نیاز به پوست و گوشت دارد تا با هم تمام شود. همان ماده می تواند یک نقطه پایانی را پشت سر بگذارد و دیگری را شکست دهد.

از جرم و مشاهده با هم استفاده کنید. ورودی یخ زده، خروجی تخلیه یا پخته شده، قطعات، انتشار مایع، زمان پخت، بافت مرکزی، رنگ، عطر، فیبر بودن و رفتار نگهداری را ثبت کنید. اگر پوره نقطه پایانی است، پوره قابل استفاده و قوام را در یک روش آسیاب و مواد جامد ثبت کنید. یک طبقه بندی پاسخ می دهد که این ماده به چه گروهی تعلق دارد. تست برنامه به آنچه که می تواند به طور قابل اعتماد انجام دهد پاسخ می دهد.

رامحدوده کدو تنبل منجمد XMSDدستورالعمل‌های فرم محصول-را ارائه می‌کند، در حالی که خاص‌تر استمرجع کدو حلوایی منجمدگزینه های پوست کنده، بدون پوست، مکعب و مرتبط را نشان می دهد. از یک نمونه کنترل شده برای انتخاب از بین آنها استفاده کنید.

XMSD Experience 2: برش منجمد را در نقطه استفاده امتیاز دهید

پس از تراز شدن هویت، توجه ما به واحد منجمد می شود. بررسی می‌کنیم که آیا قطعات جدا از کیسه هستند، آیا برش اسمی بیشتر نمونه را نشان می‌دهد یا خیر، و آیا قطعات ریز، قطعات بزرگ، پوست، بافت حفره‌ای، یخ زدگی یا توده‌ها تغییر تقسیم بندی می‌کنند یا خیر. یک خط مشخصات منظم مانند 20 × 20 میلی متر اگر توزیع ورودی به کتری گسترده باشد، معنای کمی دارد.

ما یک رکورد جفتی را ترجیح می دهیم: یک سینی یا نمونه وزن شده منجمد بررسی شود، سپس همان جرم تعریف شده با روش مورد نظر مشتری پخته شود. اولین رکورد از مدیریت و کاهش انتظارات محافظت می کند. مورد دوم شکستگی، رها شدن آب، سفتی، فیبر، طعم و رنگ را نشان می دهد. این ترکیب به تیم‌های توسعه{3}}کیفیت و محصول یک شی مشترک برای تأیید می‌دهد.

اندازه بسته متعلق به آزمایش است زیرا باز کردن مکرر و استفاده جزئی{0}}طولانی از کیسه می‌تواند جابجایی را تغییر دهد. در صورت امکان یک بسته داخلی را با یک پنجره دسته یا سرویس تطبیق دهید، سپس کنترل باقیمانده و قابلیت ردیابی تعداد زیادی را تعریف کنید. XMSD هامسیر برنامه{0} پردازش مواد غذاییاز بحث دستور غذا پشتیبانی می کند ونمای کلی بسته بندیبه تراز کردن بسته داخلی، کارتن، پالت و مسیر کمک می کند.

شرح خریدی بنویسید که ترجمه را حفظ کند

با نام محصول پذیرفته شده برای مقصد و مشتری شروع کنید. هنگامی که بررسی نظارتی، طعم، بافت، رنگ یا خطر جایگزینی تغییر می کند، گونه گیاه شناسی، رقم یا گروه رقم را اضافه کنید. بیان کنید که آیا نام های محلی جایگزین پذیرفته شده است یا خیر. اگر «کدو تنبل»، «کابوچا»، «کدو تنبل ژاپنی»، «کالابازا» و «کدوی زمستانی» برای سفارش معادل نیستند، جایگزین‌های حذف شده را فهرست کنید.

سپس سررسید مواد خام و سابقه تأیید آن را تعریف کنید. زمینه های مفید ممکن است شامل رنگ مشخصه خارجی و داخلی، مشاهدات ساقه یا پوست، روش حداقل بلوغ، روش ماده خشک{2}}در صورت لزوم، و محدودیت های عیب ورودی باشد. فقط زمانی از اندازه گیری ها استفاده کنید که نمونه برداری و روش مشخص باشد. یک عدد ماده خشک کپی شده بدون رقم، روش، یا قانون لات، دقت نادرستی ایجاد می‌کند.

واحد ارائه شده را جداگانه شرح دهید: تازه-آماده شده یا حرارت-عملیات شده قبل از انجماد، IQF یا قالب بلوک، پوست کنده یا پوست-روی، تمیز کردن حفره، برش اسمی، تحمل توزیع، دسته‌های نقص، مواد مجاز، وزن خالص، بسته داخلی، کارتن و برچسب‌گذاری. الزامات میکروبیولوژیکی، آفت‌کش‌ها-، آلرژن‌ها، مواد خارجی-، قابلیت ردیابی، اسناد و مقصد را به عنوان دروازه‌های خود اضافه کنید.

در نهایت تست استفاده را پیوست کنید. دستور پخت، ورودی منجمد، ذوب در صورت وجود، تجهیزات پخت و پز، زمان، دما، زهکشی، نگهداری، بافت هدف، انتشار مایع قابل قبول، و محاسبه بازده را بیان کنید. کد نمونه و نتیجه تایید شده باید به همان هویت و نسخه مشخصات استفاده شده در سفارش خرید مرتبط باقی بماند.

اطلاعات تجاری خلاصه را تکمیل می کند: حجم مورد انتظار، مقدار سفارش، پنجره تحویل، مقصد، اینکوترم، نیاز پالت، نیاز دما، و سوابق درخواست شده قبل از ارسال. این جزئیات کلاس سررسید را بدون تغییر می گذارد. آنها تعیین می کنند که آیا محصول به درستی طبقه بندی شده می تواند در عملیات واقعی خریدار حرکت کند یا خیر.

از نام برای شروع تصمیم استفاده کنید نه پایان آن

برای زبان غذاهای معمولی، کدو تنبل با کدو حلوایی زمستانی تعلق دارد. این میوه بالغ به جای کدو حلوایی لطیف است که جوان چیده شده است. این کلمه مرحله برداشت و استفاده سنتی را بیش از ماه در تقویم ثبت می کند. این پاسخ در اشکال تازه، کنسرو شده و منجمد ثابت می ماند.

برای خرید، بلافاصله از نام گروه به مستندات حرکت کنید. نام مشترک، گونه یا جزییات رقم، مبنای بلوغ، سابقه کامل-میوه، وضعیت برش و پوست، قابلیت ردیابی تعداد زیادی فرآوری شده-و عملکرد پخته شده را تراز کنید. درجه، هویت محصول و پذیرش برنامه را از هم جدا نگه دارید تا هیچ نقطه ضعفی در زمینه دیگری پنهان نشود.

برای توسعه محصول، خروجی پذیرفته شده را به جای کیلوگرم های تحویلی به تنهایی مقایسه کنید. یک کدو حلوایی بالغ و یک کدو سبز نرم هر دو ممکن است مفید باشند، اما تصمیمات فرآیند و بافت متفاوتی را وارد می کنند. دستور العمل کنترل شده به شما می گوید که کدام یک مناسب است. زنجیره هویت تضمین می کند که محموله بعدی موردی است که شما آزمایش کرده اید.

مراجع

• دانشگاه جورجیا توسعه - تولید اسکواش تجاری
• اسکواش زمستانی اکستنشن ایلینوی -
• دانشگاه ایالتی اورگان - کدو حلوایی، کدو تنبل و زمستان
• مرکز تحقیقات و توسعه پس از برداشت یو سی دیویس - کدو حلوایی و زمستانه
• خدمات تحقیقات کشاورزی USDA - انبار تجاری میوه‌ها، سبزیجات، و انبارهای گل فروشی و نهالستان، کدو تنبل و کدو زمستانی
• خدمات بازاریابی کشاورزی USDA - درجات و استانداردهای نوع کدو و کدو حلوایی پاییز و زمستان
• دیدگاه عملیاتی XMSD در مورد زنجیره های هویت کدو تنبل، بازرسی برش منجمد-، آزمایش های کاربردی، خروجی قابل استفاده، بسته بندی و کنترل مشخصات.