آیا ذرت برای کاهش وزن مفید است؟ راهنمای عملی غذا و وعده غذایی

بله، ذرت شیرین ساده می‌تواند با الگوی کاهش وزن مطابقت داشته باشد، اما به خودی خود باعث کاهش وزن نمی‌شود. آزمایش مفید این است که آیا یک بخش اندازه‌گیری شده جایگزین منبع انرژی دیگری می‌شود و به شما کمک می‌کند تا یک وعده غذایی بسازید که بتوانید حفظ کنید. اگر به سادگی ذرت را به برنج، نان، سیب زمینی سرخ کرده، سس و میان وعده هایی که قبلا می خورید اضافه کنید، انرژی می افزاید. اگر جایگزین بخشی از یک سمت متراکم شود و غذای کامل را متعادل نگه دارید، می تواند یک انتخاب عملی کربوهیدرات باشد.

با غذای تمام شده شروع کنید. دانه های آب پز ساده، لپه بدون کره، ذرت کنسرو شده در آب نمک، ذرت خامه ای، تنقلات ذرت سرخ شده و نوشیدنی های ذرت شیرین قابل تعویض نیستند. USDA SNAP{2}}اد یک فنجان ذرت 145 گرمی با 125 کیلو کالری، 27 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر، 5 گرم پروتئین و 2 گرم چربی را فهرست می کند. این ارقام به شما یک مبنای مرجع می دهد، نه اجازه اعمال اعداد یکسان برای هر نوع، دستور غذا، محصول آبکش شده یا بسته مارک دار.

ذرت فقط زمانی کمک می کند که ریاضی غذا کمک کند

کاهش وزن نیاز به الگویی دارد که مصرف انرژی را در طول زمان به کمتر از مصرف انرژی برساند. ذرت نمی تواند آن الگو را نادیده بگیرد. دستورالعمل‌های رژیم غذایی 2025–2030 برای آمریکایی‌ها به شما می‌گوید که مقدار مناسبی را با توجه به سن، جنس، قد، وزن و سطح فعالیت خود بخورید و به بخش‌هایی از غذاهای با کالری{4} بالاتر توجه کنید. CDC همچنین کمبود کالری را به عنوان شرایطی که باعث کاهش وزن می شود توصیف می کند، در حالی که NIDDK بر الگوی غذایی که می توانید حفظ کنید تأکید می کند. این مقامات ذرت شیرین را به عنوان یک غذای{7}}چربی سوز نمی شناسند.

بنابراین تعویض اولین تصمیم است. وقتی ذرت جای قسمت دیگری را می گیرد، تفاوت انرژی همان قسمت جدید منهای قسمت حذف شده است. وقتی اضافه شود، ارزش کامل ذرت به وعده غذایی اضافه می شود. می‌توانید از همان ذرت به دو روش متضاد استفاده کنید: آن را در یک بشقاب قرار دهید، یا با آن به عنوان یک سبزی نامحدود در کنار یک بشقاب بدون تغییر رفتار کنید. تنها رویکرد اول مشخص می کند که ذرت چه چیزی را جایگزین می کند.

    نمونه کار شده:با استفاده از مرجع USDA، 72.5 گرم ذرت نیمی از وعده غذایی 145 گرمی است و حدود 62.5 کیلو کالری دارد: 72.5 ÷ 145 × 125. اگر آن را به یک شام بدون تغییر اضافه کنید، آن شام حدود 62.5 کیلو کالری افزایش می یابد. اگر جایگزین یک بخش جانبی 100 کیلوکالری شود، شام حدود 37.5 کیلو کالری کاهش می یابد. عمل این است که غذای حذف شده را با دقت ذرت ضبط کنید. "من سبزیجات اضافه کردم" باعث کاهش کالری نمی شود.

سوال معکوس-آیا ذرت می‌تواند باعث افزایش وزن شما شود-از منطق انرژی یکسانی استفاده می‌کند، اما متعلق به ماست.راهنمای وزن و انرژی ذرت. در اینجا تمرکز عملی محدودتر است: چگونه می توانید ذرت را بدون تبدیل یک ماده معقول به یک ماده اضافی غیر قابل اندازه گیری بگنجانید.

ذرت شیرین ساده چه کمکی می کند

ذرت یک سبزی نشاسته ای در راهنمای گروه غذای ایالات متحده-است. این توصیف برای برنامه ریزی غذا مفیدتر است تا اینکه آن را "خوب" یا "بد" نامید. نشاسته انرژی کربوهیدرات را تامین می کند، مغزها حاوی مقداری فیبر رژیمی هستند و غذا پروتئین متوسطی به همراه ریز مغذی ها را تامین می کند. هیچ یک از این حقایق نتیجه کاهش وزن-را ثابت نمی کند. وقتی ذرت را با بقیه بشقاب مقایسه می‌کنید، به شما می‌گویند ذرت چه کمکی می‌تواند داشته باشد.

فیبر 3 گرمی فنجان مرجع می تواند به مصرف روزانه فیبر کمک کند، اما دوز غیرمعمول زیادی نیست و سیر بودن را برای تعداد ثابتی از ساعت تضمین نمی کند. سیری به سهم، ساختار غذا، میزان غذا خوردن، پروتئین و چربی در وعده غذایی، حجم کل، مصرف قبلی و پاسخ فردی بستگی دارد. 5 گرم پروتئین موجود در فنجان مرجع مفید است، اما معمولاً برای تبدیل ذرت به تنها لنگر پروتئینی یک وعده غذایی بزرگسالان کافی نیست. جفت کردن آن با لوبیا، تخم مرغ، ماهی، مرغ، توفو، ماست یا دیگر مواد غذایی پروتئینی مناسب، غذا را بیشتر از تعریف یک ماده مغذی به تنهایی تغییر می دهد.

محتوای آب و ساختار فیزیکی نیز مهم است. دانه های لطیف یا لپه حجم بیشتری نسبت به یک میان وعده ذرت خشک و سرخ شده با وزن مساوی دارند. این می تواند ذرت ساده را به راحتی در وعده غذایی تقسیم کند، اما تاثیر آن یک وعده بالینی نیست. یک نوشیدنی شیرین ساخته شده از ذرت، غلات تصفیه شده، چیپس ذرت و دانه های کامل دارای آب، فیبر، چربی و الگوهای غذایی متفاوتی است. کلمه "ذرت" پس از پردازش گسترده، ماتریس اصلی غذا را حفظ نمی کند.

از داده‌های خاص غذا-فرم-استفاده کنید. SNAP{3}}Ed cup یک مرجع شفاف مفید است، در حالی که USDA FoodData Central ورودی‌های فرم‌های خام، پخته، منجمد و کنسرو شده را نیز حفظ می‌کند. برچسب یا دستور پخت شما باید از ورودی مطابق با وضعیت محصول و اساس خوراکی استفاده کند. داده های پخته شده{6} را روی وزن ورودی منجمد اعمال نکنید، یا بلال غیرقابل خوردن را به عنوان هسته حساب نکنید. مامقایسه ذرت-در مقابل-برنجتوضیح می دهد که چرا قاشق های مساوی-هنوز به یک وزن پخته شده- مشترک نیاز دارند.

قبل از بحث در مورد قسمت، بشقاب را بسازید

یک کنجاله ذرت مفید دارای سه کار است: یک جزء نشاسته ای اندازه گیری شده، یک جزء پروتئینی قابل توجه و به اندازه کافی سبزیجات غیر نشاسته ای یا سایر غذاهای با حجم بالا برای وعده غذایی مورد نظر. ذرت می تواند نقش نشاسته را پر کند یا آن را با مواد اصلی دیگر به اشتراک بگذارد. در حالی که سبزیجات برگدار از بشقاب ناپدید می شوند، نباید به طور خودکار مقدار مصرف سبزیجات و غلات یا نشاسته را اشغال کند.

هیچ بخش گرمی جهانی برای کاهش وزن وجود ندارد زیرا نیازهای انرژی متفاوت است. یک روش شروع قابل اجرا بیشتر از یک نسخه سفت و سخت قابل دفاع است: شکل غذا را انتخاب کنید، قسمت خوراکی را وزن کنید، سهم آن را از منبعی مشابه محاسبه کنید، سپس آن قسمت را تنظیم کنید تا وعده غذایی کامل با برنامه شما مطابقت داشته باشد. اگر از فنجان 145 گرم USDA به عنوان مرجع شروع استفاده می کنید، 80 گرم به حدود 69 کیلو کالری، 14.9 گرم کربوهیدرات و 1.7 گرم فیبر می رسد. اینها برآوردهای حاصل از مقیاس بندی متناسب هستند. برچسب محصول سازگار ممکن است متفاوت باشد.

متغیرهایی که بیشترین سهم را جابه‌جا می‌کنند عبارتند از: چیز دیگری در بشقاب، تعداد دفعات خوردن آن وعده غذایی، کالری هدف کلی و پاسخ شما به وعده غذایی. یک چاشنی 80 گرمی در ظرف سبزیجات-و-پروتئین نقشی مشابه 200 گرم ذرت در کنار نان و یک خوراک خامه ای ندارد. اگر وعده غذایی شما باعث گرسنگی مداوم شما می شود، تصور نکنید که پاسخ همیشه بیشتر ذرت است. پروتئین، سبزیجات غیر نشاسته ای، حجم وعده های غذایی، برنامه غذایی و برنامه را به طور کلی مرور کنید.

    مثال عملی:شما یک کاسه با 140 گرم ذرت سرو می کنید زیرا اسکوپ به نظر استاندارد می رسد، اما برنامه شما بر اساس 90 گرم بود. در مرجع 125 کیلوکالری در هر 145 گرم، مقدار مورد نظر حدود 77.6 کیلو کالری و سهم واقعی حدود 120.7 کیلو کالری است. وعده 50 گرمی بیش از- تقریباً 43.1 کیلو کالری قبل از پانسمان اضافه می کند. پر شدن اسکوپ را علامت بزنید، در حین سرویس آن را روی یک ترازو بررسی کنید و به جای حذف کامل ذرت، سیستم قسمت را اصلاح کنید.

آماده سازی می تواند پاسخ را بیشتر از ذرت تغییر دهد

جوشاندن، بخارپز کردن، مایکروویو یا گرم کردن مجدد هسته های ساده معمولاً به شما امکان می دهد تا بعد از پختن مواد افزودنی را کنترل کنید. اگر پوشش را اندازه بگیرید، کباب کردن لپه می تواند همین کار را انجام دهد. ذرت خامه‌ای، ذرت پنیری، دانه‌های پخته شده، سرخ‌کرده‌ها و میان‌وعده‌های سرخ‌شده سایر منابع انرژی را در غذای نهایی وارد می‌کنند. دستور پخت و برچسب آنها-نه شهرت ذرت شیرین-تعیین می‌کند که آیا آنها با یک برنامه خاص مطابقت دارند یا خیر.

نادیده گرفتن چربی به خصوص آسان است زیرا یک قاشق کوچک بدون تغییر حجم غذا، حس دهان را تغییر می دهد. شکر-حاوی لعاب، سس مایونز، سس پنیر و مقدار زیادی سس یک لایه پنهان دیگر اضافه می کند. این کار هر چاشنی را حرام نمی کند. این بدان معناست که باید آن را بشمارید و تصمیم بگیرید که آیا طعم آن ارزش جایگاه خود را در غذا دارد یا خیر. گیاهان، فلفل، لیموترش، سرکه، سالسا یا یک سس اندازه‌گیری شده می‌توانند نسبت به برس کره بدون محدودیت، سیستم بخش شفاف‌تری را ارائه دهند.

پخت و پز همچنین وزن را از طریق جذب یا کاهش آب تغییر می دهد. اگر ورودی پایگاه داده شما برای هسته های پخته شده و آبکش شده است، در صورت عملی بودن، محصول را پس از آماده سازی مطابقت وزن کنید. اگر فرمول کارخانه ای با وزن ورودی منجمد شروع می شود، قبل از تبدیل به گرم مصرف، بازده پخت را تعیین کنید. یک کیسه 5 کیلوگرمی به تعداد ثابتی از وعده های 100 گرمی تبدیل نمی شود مگر اینکه عملکرد پخته شده قابل استفاده در واقع 100٪ باشد. یخ، زهکشی، پخت بیش از حد و از دست دادن دستکاری می تواند نتیجه را تغییر دهد.

برای یک غذای خانگی، عمل ساده است: ذرت ساده را بپزید، قسمت خوراکی آن را اندازه بگیرید و مواد را به عمد اضافه کنید. برای خدمات غذا، پایه پخته شده یا آبکش شده را در دستور غذا بنویسید و ظرف واقعی را آموزش دهید. برای یک محصول بسته بندی شده، برچسب اطلاعات تغذیه مرجع نهایی است. سازمان غذا و داروی آمریکا توضیح می‌دهد که اندازه وعده‌ها، مقدار مصرفی را که مردم معمولاً مصرف می‌کنند، توصیف می‌کند، نه مقدار توصیه‌شده، و اینکه خوردن دو وعده با برچسب کالری و مواد مغذی ذکر شده را دو برابر می‌کند.

فرم‌های ذرت را بر اساس{0}غذای تمام شده مقایسه کنید

ذرت شیرین تازه و منجمد ساده هر دو می توانند یک ماده ساده با چاشنی کنترل شده به شما بدهند. ذرت کنسرو شده نیز می تواند مناسب باشد، به خصوص زمانی که فهرست مواد تشکیل دهنده کوتاه است، اما باید وزن آبکش شده، سدیم، شکر اضافه شده و اندازه وعده واقعی را با هم مقایسه کنید. قطعات بلال بخش هایی را قابل مشاهده می کنند، اما قطر بلال، پر شدن هسته و عملکرد خوراکی متفاوت است. هنگامی که محاسبه کالری اهمیت دارد، شمارش قطعه از وزن هسته دقیق تر است.

ذرت شیرین گیاهی-سبک را با محصولات غلات خشک ادغام نکنید. پاپ کورن، تورتیلا، پولنتا، غلات صبحانه و میان وعده های ذرت را می توان از ذرت تهیه کرد، اما فرآوری، محتوای آب، مواد تشکیل دهنده و رفتار سرو غذای متفاوتی دارند. شربت ذرت با فروکتوز بالا یک شیرین کننده است که از نشاسته ذرت به دست می آید، نه یک وعده از دانه های ذرت شیرین. یک صفحه کاهش وزن{6}}هیچوقت نباید منطق فیبر، حجم یا بخش کل هسته را به یک مشتق تصفیه شده منتقل کند.

از فرمی استفاده کنید که کنترل لازم را به شما می دهد. هسته های شل IQF با دوز دقیق مناسب هستند. یک بلال ممکن است برای یک طرف آبکاری شده مناسب باشد. ذرت کنسرو شده می تواند برای ذخیره سازی محیط مناسب باشد. یک محصول فرموله شده ممکن است برای راحتی مناسب باشد. ماراهنمای ذرت منجمد-در مقابل-کنسرو ذرتسدیم، وزن تخلیه شده و تفاوت های کاربرد را با جزئیات بیشتری پوشش می دهد. پاسخ باید با شواهد محصول تغییر کند، نه با شعار.

آنچه شواهد وزن می‌تواند-و نمی‌تواند-به شما بگوید

داده های ترکیب نشان می دهد که ذرت شیرین حاوی چه چیزی است. آنها نشان نمی دهند که ذرت باعث کاهش چربی می شود. استدلال مکانیکی درباره فیبر، جویدن یا حجم غذا می‌تواند توضیح دهد که چرا یک وعده ساده ممکن است احساس رضایت‌بخشی داشته باشد، اما هنوز نمی‌تواند میزان غذای بعدی یا تغییر وزن بدن شما را پیش‌بینی کند. یک آزمایش مستقیم برای کاهش وزن ذرت-تغذیه- باید شکل ذرت، مقدار، رژیم غذایی مقایسه، هدف انرژی، جمعیت و پیگیری را مشخص کند. ادعاهای عمومی به ندرت این کار را انجام می دهند.

یک تحلیل کوهورت آینده‌نگر BMJ در سال 2023، 136432 بزرگسال آمریکایی را در فواصل زمانی چهار-ساله دنبال کرد. افزایش مصرف کربوهیدرات از یک گروه-گروه سبزیجات نشاسته ای-نخود، ذرت و سیب زمینی{9}}با 2.6 کیلوگرم افزایش وزن بیشتر در هر 100 گرم در روز همراه بود، در حالی که غلات کامل، میوه ها و سبزیجات غیر نشاسته ای ارتباط متفاوتی نشان دادند. این یک هشدار مفید در برابر درمان نامحدود سبزیجات نشاسته ای است. این دلیلی نیست که یک وعده اندازه‌گیری شده ذرت باعث افزایش 2.6 کیلوگرمی شود: قرار گرفتن در معرض گروه‌بندی شد، مطالعه مشاهده‌ای بود، رژیم غذایی و وزن شامل گزارش خود بود، و باقی‌مانده آشفتگی می‌تواند باقی بماند.

نتیجه گیری متناسب قوی تر از هر دو افراطی است. ذرت یک درمان لاغری نیست و نیازی به ممنوعیت ندارد. اگر سبزیجات غیر نشاسته‌ای را با بخش‌های بزرگ ذرت جایگزین کنید، ذرت را به رژیم غذایی بدون تغییر اضافه کنید یا فرم‌های فرآوری‌شده متراکم را انتخاب کنید، این الگو ممکن است بر خلاف هدف شما عمل کند. اگر ذرت ساده را اندازه گیری کنید، تنوع غذایی را حفظ کنید و از آن در یک برنامه کالری مناسب استفاده کنید، می تواند در وعده غذایی باقی بماند.

از حرکات روده، "سم زدایی"، منیزیم یا پوسته هسته قابل مشاهده به عنوان دلیلی برای کاهش چربی استفاده نکنید. مدفوع، آب بدن، گلیکوژن و توده چربی نتایج متفاوتی هستند. تغییر مقیاس موقت تغییری در چربی بدن ایجاد نمی کند. اگر وزن به سرعت بدون توضیح تغییر می‌کند، یا اگر دیابت، اختلال گوارشی، اختلال خوردن،-نیازهای مرتبط با بارداری یا وزن{4}} دارید که بر دارو تأثیر می‌گذارد، یک پزشک متخصص یا متخصص تغذیه باید این برنامه را با شما تطبیق دهد.

ذرت منجمد می تواند کنترل را بهبود بخشد، نه اینکه باعث نتیجه شود

ذرت منجمد ساده مفید است زیرا می توانید آن را ذخیره کنید، مقدار اندازه گیری شده را خارج کنید و بقیه را بدون خرد کردن لپه به انبار منجمد برگردانید. زمانی که زنجیره سرد و شرایط محصول سالم باشد، دانه‌های منجمد جداگانه می‌توانند از طریق یک اسکوپ یا سیستم دوز جریان پیدا کنند. این راحتی عملیاتی ممکن است از بخش های ثابت پشتیبانی کند. یخ زدن به خودی خود اثر کاهش وزن- ایجاد نمی کند.

قبل از استفاده از یک محصول منجمد در محاسبات تغذیه، بیانیه مواد تشکیل دهنده، وضعیت بلانچینگ یا پخت، پایه ورودی منجمد، روش پخت و بازده تخلیه شده را مشخص کنید. تجمع یخ، توده ها، هسته های شکسته بیش از حد یا اندازه متغیر هسته می تواند دوز را مختل کند. در آشپزخانه خانه، ترازو بسیاری از این مشکل را حل می کند. در تولید، قسمت های تکراری را از طریق تجهیزات واقعی اجرا کنید و میانگین و پخش را با هدف دستور غذا مقایسه کنید.

جریاندسته ذرت منجمد XMSDفرمت های هسته و cob را نشان می دهد، اما نام محصول به تنهایی یک مشخصات پذیرش نیست. برای یک غذای آماده با وزن-، فرم ذرت، فهرست مواد تشکیل دهنده، درصد دستور غذا، بر اساس وعده، وضعیت هسته، اندازه بسته، عملکرد پخت و پز و برچسب{2}} منبع داده را تعریف می کنیم. سپس نمونه را در فرآیند پخت و پر کردن مورد نظر آزمایش می کنیم.

بسته بندی زمانی که با مقداری که در هر چرخه تولید باز می کنید مطابقت داشته باشد، از این کنترل پشتیبانی می کند. یک آشپزخانه کوچک ممکن است به طور مداوم از بسته های خرده فروشی قابل آب بندی مجدد استفاده کند. ممکن است یک کارخانه به کیسه های فله ای به اندازه یک دسته نیاز داشته باشد. اگر کیسه ای با قرار گرفتن مکرر در معرض ذوب باز بماند، هسته ها می توانند توده شوند و وزنه ها می توانند جابجا شوند. را مرور کنیدگزینه های بسته بندی مواد غذایی منجمد-در کنار اندازه دسته و برنامه حمل و نقل، نه بعد از اینکه دستور پخت ثابت شد.

کنترل بخش تجاری را قابل کنترل کنید

برای یک غذای آماده، سالاد، سوپ، مخلوط منجمد یا بخش خدمات غذا، سوال قابل دفاع این نیست که "آیا این شامل ذرت کاهش وزن{0}}است؟" این است که "چند گرم از ذرت تمام شده خوراکی به یک وعده می رسد و فرمول کامل چه چیزی را نشان می دهد؟" یک برگه محاسبه از فرمول دسته ای تا سینی پر شده بسازید. ورودی منجمد، محصول پخته شده و وزن سرو شده را از هم جدا نگه دارید تا تغییر عملکرد بی‌صدا ارزش بخش یا ارزش غذایی را تغییر ندهد.

    نمونه کار شده:یک دسته غذای آماده 2400 کیلوگرمی فرضی حاوی 8 درصد ذرت شیرین ساده است، بنابراین از 192 کیلوگرم ذرت استفاده می‌کند. یک سینی 300 گرمی حاوی 24 گرم ذرت بر اساس فرمول مشابه: 0.08 × 300 است. با استفاده از مرجع 125 کیلوکالری در هر 145 گرم، آن کسر ذرت حدود 20.7 کیلوکالری تخمین زده می شود: 24 ÷ 145 × 125. افزایش ذرت به 15٪، 45 گرم و حدود 38.8 کیلو کالری، افزایش 18.1 کیلوکالری در هر سینی می دهد. نتیجه کاهش وزن را پیش بینی نمی کند. به شما می‌گوید قبل از تغییر ادعای بخش یا جلوی پیام بسته، سینی کامل را دوباره محاسبه کنید.

محاسبات را با شواهد تولید واقعی تأیید کنید. دستور العمل تایید شده را با رکوردهای وزن پر، عملکرد پخته شده، توزیع اجزا و اساس اطلاعات نهایی تغذیه مقایسه کنید. برای ادعای هسته قابل مشاهده، چندین سینی را از نقاط مختلف در اجرا بررسی کنید. هسته های کوچک می توانند ته نشین شوند در حالی که سبزیجات بزرگتر در قیف پل می شوند. وزن کل سینی قابل قبول هنوز هم می تواند نسبت اشتباه ذرت را پنهان کند.

برای جمله بندی خرده فروشی یا منو، از «چربی سوزی»، «ذرت سم زدایی»، «نامحدود» یا سیری تضمین شده اجتناب کنید. زبان ایمن تر و قابل آزمایش، فرم مواد تشکیل دهنده، میزان مصرف اعلام شده و مقادیر مواد مغذی قابل اجرا را مشخص می کند. هر ماده مغذی تنظیم‌شده-محتوا یا ادعای سلامتی باید مطابق با قانون مقصد-بازار باشد و از شواهد محصول نهایی استفاده کند. داده‌های ذرت عمومی عرضه‌کننده نمی‌تواند یک وعده غذایی کامل حاوی سس، روغن و چندین ماده دیگر را ثابت کند.

هنگام دریافت، یکپارچگی بسته، وضعیت یخ زده، هویت قطعه و ویژگی های مرتبط با دوز، مانند جریان آزاد و یخ زیاد را بررسی کنید. در طول استفاده، وزن بخش واقعی را با هدف مقایسه کنید. اگر میانگین صحیح است، اما تک تک قسمت‌ها دامنه وسیعی دارند، روش دوز را بهبود ببخشید. میانگین گیری از غذاخور یا برچسب روی هر واحد محافظت نمی کند. اینجاست که نظم عملیاتی ارزش بیشتری نسبت به ادعای دیگر در مورد متابولیسم ذرت می‌افزاید.

سوالات متداول

آیا می توانم هر روز ذرت بخورم در حالی که سعی در کاهش وزن دارم؟

اگر ذرت اندازه گیری شده با الگوی کامل غذا خوردن شما مطابقت دارد، می توانید به طور مرتب ذرت اندازه گیری شده را مصرف کنید، اما سبزیجات و منابع کربوهیدرات خود را تغییر دهید. تکرار ذرت نباید جایگزین سبزیجات غیر نشاسته ای- یا تبدیل یک قسمت نشاسته برنامه ریزی شده به یک غذای اضافی خودکار شود. نیازهای پزشکی یا کالری فردی ممکن است به فرکانس متفاوتی نیاز داشته باشد.

آیا ذرت آب پز برای کاهش وزن بهتر از ذرت بوداده است؟

نام روش به تنهایی تعیین کننده آن نیست. ذرت برشته شده ساده و خشک-هر دو ممکن است مناسب باشند. گرم های خوراکی، روغن یا کره اضافه شده، سس ها و مقداری که واقعا می خورید را مقایسه کنید. تفت دادن با پوشش سنگین می تواند غذا را بیشتر از جوشاندن تغییر دهد، در حالی که کره اندازه گیری نشده روی ذرت آب پز می تواند این مزیت ظاهری را از بین ببرد.

آیا ذرت منجمد به اندازه ذرت تازه برای کنترل سهم مفید است؟

بله، دانه‌های یخ‌زده ساده می‌توانند وزن‌شان را آسان‌تر کنند. بررسی کنید که آیا محصول ساده است، آیا داده‌های منبع با وضعیت غذا مطابقت دارد یا خیر، و آیا یخ‌های سطحی یا کلوخه‌ای دوز را تغییر می‌دهند. ذرت تازه بلال نیز می تواند موثر باشد، اما به جای وزن ناخالص بلال، توده دانه خوراکی را محاسبه کنید.

آیا ذرت در شب کاهش وزن را متوقف می کند؟

هیچ قانون قابل دفاعی وجود ندارد که ساعت باعث چاق شدن ذرت می شود. یک وعده عصرانه همچنان می تواند یک میان وعده اضافه یا بخشی از یک وعده غذایی بزرگ باشد، بنابراین آن را در الگوی روزانه خود حساب کنید. رفلاکس، مراقبت از دیابت، نوبت کاری یا دارو ممکن است توصیه های زمان بندی شخصی را تغییر دهد.

حکم عملی

ذرت فقط به معنای محدود و صادقانه برای کاهش وزن خوب است که یک بخش ساده اندازه‌گیری شده می‌تواند با الگوی کاهش{0} کالری پایدار مطابقت داشته باشد. زمانی که جایگزین منبع انرژی دیگری شود، افزودنی های آن قابل مشاهده باشد و در کنار پروتئین و سبزیجات غیر نشاسته ای{2}} قرار گیرد، بهترین عملکرد را دارد. زمانی که «سبزیجات» مجاز به بخش‌های نامحدود می‌شود، وقتی ذرت روی یک وعده غذایی بدون تغییر چیده می‌شود، یا زمانی که یک محصول سرخ‌شده، خامه‌ای یا شیرین‌شده شهرت هسته‌های ساده را به عاریت می‌گیرد، ضعیف عمل می‌کند.

روش تصمیم گیری شما مشخص است: فرم نهایی را نام ببرید، گرم های خوراکی را وزن کنید، از داده های تغذیه ای منطبق استفاده کنید، همه چیزهای اضافه شده را بشمارید، آنچه را که ذرت جایگزین آن می شود را ثبت کنید و آزمایش کنید که آیا وعده غذایی کامل از برنامه شما پشتیبانی می کند یا خیر. اگر محصولات غذایی تولید می کنید، همان منطق را از طریق عملکرد، وزن پر کردن، برچسب زدن به شواهد و دریافت چک انجام دهید. آن روش به شما نتیجه ای می دهد که می توانید حسابرسی کنید. این قول که ذرت به خودی خود باعث کاهش چربی می شود اینطور نیست.

مراجع

1. USDA Food and Nutrition Service SNAP-ویرایش. اطلاعات تغذیه ذرت
2. USDA FoodData Central. ذرت، شیرین، زرد، پخته، آب پز، بدون نمک.
3. وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده و وزارت کشاورزی ایالات متحده. دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها، 2025-2030.
4. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده. فعالیت بدنی و وزن و سلامتی شما.
5. موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی NIH. غذا خوردن و فعالیت بدنی برای کاهش یا حفظ وزن.
6. سازمان غذا و داروی آمریکا کالری روی برچسب حقایق تغذیه ای.
7. Wan Y و همکاران ارتباط بین تغییرات در دریافت کربوهیدرات و تغییرات وزن طولانی مدت. BMJ{3}}؛ 382:e073939.