فریز کردن{0}}خشک کردن قارچ: مواد اولیه و آماده سازی برش
Mar 19, 2020
برای آماده کردن قارچها برای خشک کردن انجمادی{0}}با قارچهای خوراکی سالم و قابل ردیابی شروع کنید، آنها را تمیز و برش دهید و برش ثابتی را انتخاب کنید که مناسب غذای تمامشده باشد. از دستورالعملهای آمادهسازی و خشککن منجمد{2}}برای آن محصول و تجهیزات استفاده کنید. سپس نتیجه خشک شده و عملکرد آن را در ظرف مورد نظر قبل از تایید یک سری تکرار بررسی کنید.
مفیدترین تصمیم شروع این است که آیا برش های قابل تشخیص، مواد غذایی کوچک یا موادی برای پودر می خواهید. آن محصولات نیازی به ظاهر مشابه ندارند. یک کلاه کامل زیبا لزوماً بهترین ورودی برای یک کیسه سوپ کوچک نیست، در حالی که یک کیسه از قطعات نمی تواند جایگزین برش های دست نخورده در یک محصول ارائه- شود.
ایمنی را از ظاهر جدا نگه دارید. یخ زدن-آب را حذف میکند. این یک مرحله کشتن قابل اعتماد برای میکروارگانیسمهای ایجادکننده بیماری نیست. نمی تواند مواد خام مشکوک را به یک غذای قابل قبول تبدیل کند یا نشان دهد که یک ماده قارچ آماده مصرف است. از قارچ های غذایی پرورشی از منبع شناخته شده استفاده کنید، دستورالعمل های آماده سازی آنها را حفظ کنید، و هر گونه پخت و پز مورد نیاز را به عنوان بخشی از فرآیند واقعی غذا ترتیب دهید. یک قطعه ترد یک مشاهده بافت است، نه شواهد ایمنی.
برش های منجمد شیتاکه شکل برش را نشان می دهد. آنها عکسی از قارچ های یخ زده-خشک شده نیستند.
قارچ و شرایط ورود آن را نام ببرید
با یک هویت غذایی خاص شروع کنید، نه فقط با قارچ. گونه یا هویت تجاری پذیرفته شده، تامین کننده و قطعه را ثبت کنید. قارچ های دکمه ای، شیتاکه و قارچ صدفی شکل ها و نسبت های مختلفی از کلاهک و ساقه را ارائه می دهند. یک محصول ترکیبی به هویت هر جزء نیاز دارد. مواد علوفه ای ناشناس را به دسته ای از قارچ های کشت شده شناخته شده اضافه نکنید زیرا رنگ آن شبیه به نظر می رسد.
همچنین ثبت کنید که آیا ورودی تازه، یخ زده، بلانچ شده یا به شکل دیگری آماده شده است. رامحدوده قارچ منجمدتنوع شکلهای غذایی موجود را نشان میدهد، اما منجمد مترادف با منجمد-خشک یا پخته شده نیست. یک برش منجمد ورودی قبلاً مسیری متفاوت از یک کلاهک تازه بریده شده را دنبال کرده است. این تمایز را هنگام برنامه ریزی آزمایشی قابل مشاهده نگه دارید.
دو نمونه با نام تجاری یکسان ممکن است همچنان در تریم و برش متفاوت باشند. بخواهید مطالبی را که واقعاً پردازش خواهید کرد، به جای یک تصویر کامل{1}}قارچ. اگر نقل قولی برشها را نشان میدهد، تصمیم بگیرید که آیا منظور از کلاهک{3}}فقط برشها، برشهای متقاطع کلاهک و ساقه، یا قطعات برش مخلوط است. این شفاف سازی کوچک می تواند از یک دسته ناامیدکننده قبل از درگیر شدن خشک کن جلوگیری کند.
برای اولین مقایسه، یک نوع قارچ و یک حالت ورودی را با هم نگه دارید. تفسیر آزمایشهای جداگانه آسانتر از دستهای ترکیبی است که هر قطعه در آن متفاوت است. هنگامی که اجزای جداگانه عملکرد قابل قبولی داشته باشند، یک ترکیب را می توان به عنوان یک ترکیب، با نسبت ها و نیازهای مدیریتی خاص خود ارزیابی کرد.
مخلوط قارچ منجمد دارای اشکال مختلفی است که نباید به عنوان یک ماده خام یکنواخت در نظر گرفته شوند.
مرتب سازی برای سلامت قبل از مرتب سازی برای ظاهر
کیفیت قارچ تازه قبل از نگهداری شروع می شود. شورای قارچ توصیه می کند قارچ های سفت و چاق و با ظاهری تازه را انتخاب کنید. UC Davis خاطرنشان می کند که قارچ های دکمه ای به راحتی کبود می شوند و تمیزی، اصلاح و تغییر رنگ ملاحظات کیفیت مهم هستند. این مشاهدات از رسیدگی ملایم و بازرسی به موقع پشتیبانی می کند. آنها درجه پذیرش جهانی برای هر گونه قارچ ارائه نمی دهند.
ابتدا تصمیم رد را بگیرید. مواد متاثر از پوسیدگی، آلودگی آشکار یا یک وضعیت غیرعادی غیرقابل توضیح نباید صرفاً به این دلیل که بعداً خشک یا آسیاب می شوند وارد یک دسته غذایی شوند. یک پردازنده به رویه{2}}پذیرش مواد ورودی تعیین شده خود نیاز دارد. هنگامی که شرایط نامطمئن است، به جای ترکیب کردن قطعات مشکوک در یک مقدار بیشتر، لات را برای ارزیابی جدا نگه دارید.
مرتب سازی ظاهری بعد از آن انجام می شود. قطعات صوتی که برای یک محصول قابل رویت-برش کوچک هستند، ممکن است برای برنامه غذایی توافق شده دیگری مفید باشند. برعکس، یک کلاه بزرگ دست نخورده می تواند استاندارد ظاهری انتخاب شده را از بین ببرد. اجازه ندهید که کلمه کل شرط را نادیده بگیرد، و قبل از بررسی اینکه آیا دستور غذا به یک تکه قابل تشخیص نیاز دارد یا خیر، هر قطعه صدا را به عنوان ضایعات برچسب نزنید.
یک رکورد مرتبسازی ساده، رد کردن، از دست دادن برش، برشهای اولیه و صداهای جایگزین-تکههای استفاده را متمایز میکند. این آموزنده تر از یک رقم کل ضرر است. این به شما می گوید که آیا مواد اولیه نامناسب بوده است، روش برش نیاز به بهبود دارد یا محصول مورد نظر نیاز به خرید انتخابی تری دارد.
بدون پنهان کردن تفاوت های محصول، تمیز و برش دهید
برای قارچ های معمولی کشت شده، شورای قارچ پاک کردن یا پاک کردن زباله ها، یا شستشوی مختصر زیر آب جاری و خشک کردن را توضیح می دهد. همچنین توصیه می کند در صورت نیاز یک ساقه سفت را کوتاه کنید. مواد واقعی را قبل از پردازش تمیز کنید و دستورالعمل های تامین کننده را برای محصولات از قبل آماده شده دنبال کنید. برای هر ماده منجمد خریداری شده به طور خودکار نیازی به شستشوی اضافی نیست.
کار را روی تجهیزات تمیز انجام دهید و غذای پذیرفته شده را جدا از مواد دور ریخته نگه دارید. آماده سازی را طوری برنامه ریزی کنید که یک صف بزرگ از قارچ های بریده شده بیهوده منتظر نمانند و یک مرحله دیگر به آن برسد. دریافت، مرتب سازی، تمیز کردن و بارگیری باید با یک برنامه کاری مشابه، با کنترل دمای مناسب بین آنها مطابقت داشته باشد.
استفاده از ساقه یک تصمیم کاربردی و همچنین یک تصمیم اصلاح است. راکلاه شیتاکه-و-بحث ساقهتوضیح می دهد که چرا یک ساقه سالم اما سفت تر ممکن است با فرمت غذایی متفاوت از کلاهک مناسب باشد. برای یک برش ظریف، نیش مورد نظر خود را ارزیابی کنید. برای سهام یا پودر، معیارهای پذیرش ممکن است متفاوت باشد.
در XMSD، قبل از مقایسه قیمت دو نهاده قارچ، بخش قابل استفاده را شرح می دهیم. یک پیشنهاد{1}}فقط درپوش و یک پیشنهاد قارچ کامل{2} نقطه شروع متفاوتی هستند. اگر یکی برای رسیدن به برش مورد نظر شما نیاز به پیرایش بیشتری دارد، آن آماده سازی را در مقایسه قرار دهید. کیلوگرم خریداری شده با قیمت کمتر-ممکن است مواد غذایی کمتری را تولید کند.
یک کلاهک خشک شده در قسمت زیرین قسمت های مختلف برای توصیف در یک ماده قارچ را نشان می دهد.
ضخامت را جدا از طرح برش تعریف کنید
یک تکه قارچ بیش از یک بعد معنادار دارد. عرض آن بر ظاهر آن بر روی قاشق یا بسته بندی شفاف تأثیر می گذارد. ضخامت آن بر مسافت رطوبتی که باید در حین خشک شدن باقی بگذارد و نحوه رفتار قطعه در آماده سازی تأثیر می گذارد. دانشگاه مینهسوتا اکستنشن قطعات یکنواخت و پیروی از دستورالعملهای بارگیری سازنده تجهیزات را توصیه میکند. یک کلمه گسترده مانند برگ های تکه تکه شده بیش از حد تعریف نشده است.
برش را طوری بنویسید که شخص دیگری بتواند آن را بازتولید کند. قسمت قارچ، محدوده ضخامت مورد نظر، چسبیدن ساقه ها و نحوه قضاوت لبه های شکسته را نام ببرید. از یک نمونه معرف یا یک عکس واضح در کنار توضیحات استفاده کنید. ابعاد واقعی را از طریق آزمایش محصول خود تنظیم کنید نه اینکه شماره دستور غذای نامرتبط را به عنوان یک استاندارد جهانی در نظر بگیرید.
برای سوپ های کوچک، قاشق را به جای بزرگ ترین قطعه خشک مقایسه کنید. بخشهای درپوش بزرگ ممکن است در یک بسته سخاوتمندانه به نظر برسند، اما خوردن آن در کاسه تمامشده سخت باشد. یک برش ریزتر می تواند حضور قارچ را به طور یکنواخت پخش کند. برای یک ظرف جانبی قابل مشاهده، همان برش ظریف ممکن است ظاهر مورد نظر مشتری را از بین ببرد.
رافرمت برش منجمد آماده شدهیک نقطه مرجع برای بحث در مورد هندسه است. آزمایش خشک کردن را با ورودی واقعی مطابقت دهید. تغییر گونه، برش یا درمان نیاز به مقایسه دیگری با مواد جدید دارد.
این برشهای یخزده نشان میدهند که چرا یک مخلوط به جزئیات بیشتری از یک اندازه اسمی قطعه نیاز دارد.
مثال کار شده: عملکرد آماده سازی را از عملکرد خشک کردن جدا کنید
یک پردازشگر کوچک را تصور کنید که تعداد 10 کیلوگرم قارچ پرورشی را برای یک ماده برش قابل مشاهده ارزیابی می کند. در این تمرین مرتب سازی فرضی، 0.5 کیلوگرم در حین پیرایش رد و 0.8 کیلوگرم حذف می شود. که 8.7 کیلوگرم مواد آماده باقی می ماند. بازده آماده سازی 8.7 ÷ 10 × 100 یا 87٪ است. اینها ورودیهای گویا هستند، نه نتایج یک مقدار XMSD.
برش و مرتب سازی بیشتر 7.4 کیلوگرم برش قابل قبول و 1.3 کیلوگرم قطعات صوتی تولید می کند. بنابراین، بازده برش اولیه 7.4 ÷ 10 × 100 یا 74 درصد وزن دریافتی است. اگر کل 8.7 کیلوگرم را یک برش بنامیم، مقداری را که نیاز قطعه قابل مشاهده-را برآورده میکند، اغراق میکند.
پردازنده یک انتخاب دارد. میتواند اندازه اولیه مناسبتری را خریداری کند، برش را برای کاهش تکه تکه شدن قابل اجتناب تنظیم کند، یا قطعات صدا را در یک عنصر ذخیره جداگانه آزمایش کند. اقدام معقول این است که هر کسری شناسایی شده و گزینه ها به طور جداگانه قیمت گذاری شوند. نتیجه یک تصمیم خام{3}} واضحتر است، نه یک دستورالعمل خودکار برای دور انداختن قطعات یا مخلوط کردن دوباره آنها در برشها.
هیچ یک از این ارقام یک محصول منجمد-خشک شده نیست. خشک کردن آب را پس از مرحله آماده سازی حذف می کند، بنابراین خروجی خشک باید جداگانه ثبت شود. وزن دریافتی، ورودی آماده شده و محصول خشک پذیرفته شده را به عنوان اندازه گیری های متمایز نگه دارید. این مانع از این می شود که بحث بعدی در مورد خروجی خشک پنهان کند که چه مقدار ماده قبل از بارگیری خشک کن حذف شده است.
اگر قطعات هیچ استفاده تایید شده ای نداشته باشند، نمی توان آنها را به عنوان خروجی قابل فروش فقط برای بهبود محاسبات در نظر گرفت. اگر استفاده جداگانه ای تایید شود، ارزش و کارکرد اضافی آن به آن محاسبه محصول جداگانه تعلق دارد. این کار مقایسه بازده را صادقانه نگه میدارد و در عین حال امکان کاربرد دوم مفید را فراهم میکند.
به هر پیش درمانی یک کار خاص بدهید
ممکن است یک پیش تیمار برای مدیریت رنگ، تهیه طعم پخته یا حمایت از یک فرآیند ایمنی{0}}تعریف شده غذایی پیشنهاد شود. اینها مشاغل مختلف هستند. قبل از انتخاب مرحله هدف را بیان کنید. درمانی که ظاهر یک تکه قارچ دکمهای را بهبود میبخشد، تنها بر این اساس، روشی معتبر برای تهیه یک--مواد آماده برای خوردن نیست.
برای آزمایش رنگ، در صورت لزوم، یک مقایسه درمان نشده انجام دهید و هر دو نمونه را پس از آماده سازی مورد نظر ارزیابی کنید. ظاهر، طعم، گاز گرفتن و شکستگی را ثبت کنید. نتیجه باید پاسخ دهد که آیا درمان بهبود مفیدی برای آن محصول ایجاد می کند یا خیر. اگر قارچ آماده شده در ظرف کمتر قابل قبول باشد، یک رنگ خشک جذاب می تواند تجارت ضعیفی باشد.
سولفیت ها، مواد سفید کننده یا مواد کمکی دیگر را صرفاً به این دلیل که در دستور پخت قارچ آنلاین ذکر شده است، اضافه نکنید. یک محصول مناسب-درمان خاص را از یک تکنسین مواد غذایی واجد شرایط، با استفاده از آن و هرگونه اظهارنامه مورد نیاز که به درستی بررسی شده است، دریافت کنید. اگر این پشتیبانی در دسترس نیست، درمان شیمیایی بداهه را حذف کنید و یک مسیر آماده سازی را انتخاب کنید که می توانید آن را اثبات کنید.
همین نظم در آشپزی نیز صدق می کند. اگر ماده قارچ نیاز به پخت و پز دارد، مشخص کنید که در کجا در فرآیند غذا رخ می دهد و چگونه آماده سازی مورد نیاز به دست می آید. آن مرحله را با خیساندن سریع جایگزین نکنید یا برای ایجاد وضعیت آماده برای خوردن-به-نمایشگر خشک کن انجمادی تکیه نکنید.
اینها قارچ های شیتاکه خشک هستند. ظاهر آنها به تنهایی روش خشک کردن را مشخص نمی کند.
یک دسته تعریف شده را بارگذاری کنید، نه مجموعه ای از حدس ها
دستگاه سه مرحله مرتبط را انجام می دهد. یخ زدن باعث ایجاد یخ در غذای آماده می شود. در طول خشک شدن اولیه، حرارت کنترل شده و فشار کاهش یافته اجازه می دهد تا یخ مستقیماً به بخار آب منتقل شود. خشک کردن ثانویه باعث حذف بیشتر رطوبت باقی مانده می شود. راهنمای دانشگاه ایالتی یوتا این توالی را شرح می دهد. توضیح می دهد که چرا قرار دادن قارچ در یک فریزر معمولی و سپس گرم کردن آنها فرآیند متفاوتی است.
از دستورالعمل های تجهیزات برای چیدمان واقعی ماشین و بارگیری استفاده کنید. راهنمایی دانشگاه ایالتی یوتا بر قطعات کوچک ثابت، تجهیزات تمیز، چیدمان سینی مناسب و خشک کردن کامل تاکید دارد. مدت زمان کپی شده نمی تواند برای برش، بار یا دستگاه قارچ متفاوت باشد. آزمایش اول را به اندازه کافی قابل کنترل نگه دارید تا به درستی بازرسی و ضبط شود.
آنچه را که روی هر سینی میرود، یادداشت کنید: هویت قارچ، وضعیت ورودی، توضیحات برش، وزن آمادهشده و هر نوع پیش تصفیه. اگر دو برش را با هم مقایسه می کنید، نقشه سینی بسیار مفید است. برچسب زدن آزمایشها قبل از بارگیری بسیار سادهتر از تلاش برای تشخیص قطعات خشک مشابه-است.
در زمانی که فرآیند تایید شده اجازه می دهد، یک متغیر مقایسه را تغییر دهید. اجرای دوم با برش های نازک تر، مواد کمتر و پیش تصفیه متفاوت، ترکیب جدیدی را ارزیابی می کند. برای جداسازی اثر برش، سایر شرایط انتخابی را ثابت نگه دارید و تفاوت را در محصول خشک پذیرفته شده ثبت کنید.
در XMSD، ما یک آزمایش قطعی را بر اساس محصولی که مشتری قصد استفاده از آن را دارد قضاوت می کنیم. به حداکثر رساندن قطعات دست نخورده برای یک بسته برش قابل مشاهده- منطقی است. زمانی که مواد پذیرفته شده فوراً آسیاب شوند، اولویت کمتر مفیدی است. در این صورت، مواد خام مناسب، طعم، حمل و نقل تمیز و خواص پودر مورد نیاز، سزاوار توجه بیشتری نسبت به طرح کلی کلاهک کامل است.
نتیجه خشک و نتیجه پخته شده را جداگانه بررسی کنید
دانشگاه مینهسوتا اکستنشن توصیه میکند که نمونهها را از سینیهای مختلف بررسی کنید، زیرا خشک شدن میتواند ناهموار باشد. بررسی های تکمیل تجهیزات را دنبال کنید و دسته ای را بسته بندی نکنید که آنها را خراب کرده است. برای تولید تجاری، چک های آزادسازی تعریف شده باید محصول و فرآیند واقعی را پوشش دهد. یک لبه ترد برای مشخص کردن کل دسته کافی نیست.
پس از اینکه نتیجه خشک کردن قابل قبول شد، مواد را همانطور که کاربر آماده می کند، ارزیابی کنید. مقدار قارچ، دستور پخت، اضافه کردن آب و روش پخت را در نمونه ها ثابت نگه دارید. به توزیع قطعه، شن، عطر، نیش و هر گونه قطعات نامطلوب توجه کنید. یک عکس از بسته خشک نمی تواند همه این تفاوت ها را نشان دهد.
یک خطای پردازش را از یک عدم تطابق برنامه جدا کنید. یک ماده تمیز و درست آماده شده ممکن است برای یک سوپ خاص خیلی بزرگ یا خیلی سفت باشد. این مستلزم برش یا فرمولاسیون دیگری است، نه ادعای ناامن بودن قارچ. با این حال، دسته ای که الزامات ایمنی یا آزادسازی خود را برآورده نمی کند، با یک نتیجه مزه خوب قابل نجات نیست.
این مخلوط منجمد یک مقایسه بصری از فرمهای کلاهک، ساقه و قطعه است.
مثال کار شده: برش هایی را برای یک سوپ سهمیه انتخاب کنید
یک توسعه دهنده فرضی را در نظر بگیرید که دو نمونه قارچ خشک تایید شده را در سوپی مقایسه می کند که مطابق با آماده سازی آن پخته شده است. هر کاسه آزمایشی 5 گرم قارچ خشک با همان مواد باقیمانده و آماده سازی دریافت می کند. یک نمونه دارای برش های کلاهک پهن است. دیگری حاوی تکههای درپوش کوچکتر-و-است. سوال این است که قارچ مورد نظر را در یک قاشق معمولی حضور می دهد.
توسعهدهنده هر دو را آماده میکند، لقمه و توزیع را ضبط میکند و بررسی میکند که آیا یک غذاخوری میتواند به راحتی تکهها را با بقیه سوپ بخورد. اگر برش های بزرگ نیاز به برش روی میز دارند، ممکن است قالب کوچکتر ترجیح داده شود. اگر قرار است ظرف برای نمایش کلاه های قابل تشخیص باشد، قالب بزرگتر ممکن است سبک سرو متفاوت را توجیه کند. هیچ کدام از این دو تصمیم به تنهایی از وزن خشک ناشی نمی شود.
سپس محاسبات بخش بررسی می کند که قالب انتخابی چه مقدار از مواد قابل استفاده را ارائه می دهد. فرض کنید یک بسته آزمایشی 300 گرمی حاوی 30 گرم قطعات ریز خارج از{3}}نیاز برش قابل مشاهده است. که 270 گرم از برش های پذیرفته شده باقی می ماند. با 5 گرم در هر کاسه، 270 ÷ 5=54 کاسه را عرضه می کند، نه 60 کاسه پیشنهادی با تقسیم وزن کامل بسته بر 5.
بیست وعده آزمایشی به 20 × 5=100 گرم برش های پذیرفته شده نیاز دارد. توسعهدهنده میتواند آن مقدار را وزن کرده و آن را عمداً تقسیم کند، نه اینکه اجازه دهد جریمهها بهطور غیرقابل پیشبینی بین کاسهها جابجا شوند. اگر مناسب باشد، ریزها ممکن است به طور جداگانه در یک سس صاف آزمایش شوند، اما آنها نباید بیصدا جایگزین برشهای قابل مشاهده در این دستور غذایی خاص شوند.
برش انتخابی، کسر پذیرفته شده و آماده سازی را درخلاصه مواد اولیه-فرآوری غذا. این جزئیات ترجیح عمومی برای قارچ های بهتر را به نیازی تبدیل می کند که آزمایش بعدی می تواند دوباره تولید کند.
هویت دسته را از طریق بسته بندی و استفاده حفظ کنید
هنگامی که محصول بررسی های آزادسازی خود را انجام داد، از آن در برابر رطوبت محافظت کنید و از دست زدن غیر ضروری که به قطعات پذیرفته شده آسیب می زند خودداری کنید. برنامه افزودنی مینهسوتا بستهبندی سریع در ظروف{1}حفاظی با رطوبت مناسب و حفظ هویت، وضعیت آمادهسازی و تاریخ غذا را توصیه میکند. یک محصول قارچ خشک به جای یک کپی خودکار از کیسه غذای منجمد{3}}به برنامه بسته بندی خود نیاز دارد.
هنگام بررسی، برش شکننده و الگوی باز شدن واقعی را مورد بحث قرار دهیدگزینه های بسته بندی. کیسه بزرگی که به طور مکرر در یک آشپزخانه بخار باز باز می شود، الگوی استفاده متفاوتی از بسته های کوچک دستور پخت مهر و موم شده ارائه می دهد. قالب را در مورد مقدار استفاده شده و نحوه استفاده از آن انتخاب کنید، سپس محصول بسته بندی شده را تحت آن استفاده مورد نظر ارزیابی کنید.
مرجع لات را با اطلاعات برش و آماده سازی حفظ کنید. اگر آزمایش بعدی نشان دهنده جریمه های اضافی، نیش متفاوت یا رنگ غیرمنتظره باشد، باید بدانید که آیا مواد، درمان یا جابجایی تغییر کرده است یا خیر. هدف عملی است: شناسایی تغییر و تصحیح مرحله مربوط بدون در نظر گرفتن هر تفاوت کیفیت به عنوان دلیلی برای طراحی مجدد کل فرآیند.
کلاهک های خشک شده معمولی شیتاکه یک مقایسه کامل-قارچ ارائه می دهد.
یک ماده قارچ را تأیید کنید، نه فقط یک چرخه کامل
یک بیانیه تأیید مفید قارچ، فرم ورودی، قانون پیرایش، برش پذیرفته شده، آماده سازی مورد نیاز و درخواست نهایی را نام می برد. همچنین محصول اولیه را از هر کسر ثانویه صوتی جدا می کند. این توضیحات میتواند خرید بعدی و آزمایشی بعدی را بسیار واضحتر از تعداد ساعت ثابت در خشککن راهنمایی کند.
با نتیجه غذایی که نیاز دارید شروع کنید، یک ماده خام ثابت تهیه کنید و اندازه گیری ها را با هر مرحله مرتبط نگه دارید. در مواردی که آزمایش با شکست مواجه شد، ویژگی خاص مسئول را تغییر دهید: برش برای نیش ناخوشایند، مواد خام برای عملکرد ضعیف آماده سازی، یا جابجایی برای شکستگی قابل اجتناب. به این ترتیب است که یک فرآیند قارچ بدون تظاهر به اینکه هر قارچ به همان دستور پخت نیاز دارد، تکرار می شود.
برای بحث در مورد مواد تشکیل دهنده قارچ،گونه، برش و ظرف مورد نظر خود را با XMSD به اشتراک بگذارید. ما می توانیم فرم های ارائه شده مناسب و اطلاعات مورد نیاز برای آزمایش نماینده را بررسی کنیم. الزامات پردازش و انتشار باید با محصول واقعی مطابقت داشته باشد.