ذخیره سازی شاه بلوط تازه: در یخچال، انجماد و بخش ها

شاه بلوط های خوراکی تازه را بلافاصله پس از خرید در یخچال نگهداری کنید و فقط مقداری را که انتظار دارید به زودی آماده کنید، نگه دارید. برای آجیل های سالم که هنوز در پوسته خود هستند، Illinois Extension یک کیسه پلاستیکی تهویه شده را در یخچال توصیه می کند و ظرف چند هفته از آن استفاده کنید. یخچال را در دمای 4 درجه (40 درجه فارنهایت) یا کمتر نگه دارید. اگر برنامه های شما فراتر از دوره نگهداری سرد موجود است، مقدار مناسبی را برای انجماد آماده کنید تا زمانی که شاه بلوط هنوز در شرایط خوبی است.

شاه بلوط های تازه به جابجایی متفاوتی نسبت به آجیل های خشکی که در کمد نگهداری می شوند نیاز دارند. یک سبد در یک گوشه خنک، یک کوزه وارونه، یا لایه‌های شن، مدت نگهداری قابل‌اعتماد چند ماهه را برای خانه فراهم نمی‌کند. شرایط شروع و زمان صرف شده در حمل و نقل یا نمایش نیز اهمیت دارد: آوردن کیسه به خانه باعث نمی شود آجیل تازه برداشت شود.

آجیل تازه را از باقی مانده های پخته شده و شاه بلوط های بسته بندی شده تجاری جدا کنید. شاه بلوط پخته شده به خنک شدن سریع و مدت کوتاهی در یخچال نیاز دارد. Chestnuts استرالیا تا چهار روز برای شاه بلوط پخته شده در یک ظرف یخچال دار دربسته فرصت می دهد. یک محصول منجمد یا پخته شده{2}}در خلاء خریداری شده دستورالعمل های خاص خود را دارد. آن‌ها را قبل از باز کردن بخوانید، سپس قسمت‌هایی را انتخاب کنید که به شما امکان می‌دهند یک وعده غذایی را بدون گرم کردن یا آب کردن کل غذا آماده کنید.

با وضعیت شاه بلوط شروع کنید

شاه بلوط هایی را انتخاب کنید که به عنوان غذای خوراکی فروخته می شوند، با پوسته سفت و حس قابل توجهی نسبت به اندازه آنها. به انتهای رنگ پریده و همچنین سطح قهوه ای براق با دقت نگاه کنید. اکستنشن ایلینوی توصیه می‌کند از هسته‌هایی با رگه‌های آبی، بوی سرکه یا احساس لزج اجتناب کنید. پیدا کردن چندین آجیل ضعیف هنگام باز کردن یک خرید دلیلی برای بررسی کل خرید و تماس با فروشنده است، به خصوص اگر آن را برای یک وعده غذایی با زمان کمی برای جایگزینی خریداری کرده باشید.

قبل از گذاشتن کیسه آن را بررسی کنید. رسید و تاریخ خرید به شما کمک می کند تا مشکل بعدی را با دسته درست وصل کنید. اگر دو خرید دارید، به جای ریختن هر دو در یک کاسه بدون علامت، آنها را قابل شناسایی نگه دارید. در غیر این صورت، اطلاعات لازم برای استفاده از خرید قبلی را از دست می دهید یا توضیح می دهید که کدام یک مشکل دارد.

برای آماده سازی که در واقع می توانید کامل کنید، خرید کنید. یک کیسه بزرگ می تواند راحت به نظر برسد تا زمانی که امتیاز دهی، پخت و پز و پوست کندن با بقیه شام ​​رقابت کند. کسی که برای دو نفر غذا می پزد ممکن است از یک خرید تازه کوچکتر نتیجه عملی بهتری بگیرد، در حالی که آشپزی که چندین پر کردن برنامه ریزی شده درست می کند ممکن است کاربرد بیشتری داشته باشد. مقدار مفید مقداری است که هم با منو و هم با زمان آماده سازی موجود مطابقت دارد.

پوسته قسمت خوراکی را پنهان می کند. در حین آماده سازی به جای اینکه یک سطح بیرونی خوب-به عنوان بررسی نهایی در نظر گرفته شود، دوباره هسته ها را بررسی کنید. آجیل های رد شده را دور از غذای آماده نگه دارید و در صورت تماس ظروف فاسد، ظروف را تعویض یا تمیز کنید.

نگهداری در یخچال هم به بسته بندی سرد و هم مناسب نیاز دارد

شاه بلوط می تواند رطوبت خود را از دست بدهد و سفت شود، اما خیس ماندن آنها نیز مفید نیست. UC Agriculture and Natural Resources با شاه بلوط جدا از سایر آجیل ها رفتار می کند زیرا فاسد شدنی و سرشار از نشاسته است. متن خاص شاه بلوطی-ش محافظت در یخچال در برابر از دست دادن رطوبت را توصیه می‌کند و یک ماه در دمای 4 درجه یا سردتر برای آجیل‌های پوسته‌دار تحت شرایط ذکر شده یک ماه ارائه می‌دهد. این یک مرجع ذخیره سازی است، نه یک ماه جدید که به طور خودکار در هنگام تسویه حساب اضافه می شود.

توصیه های بسته بندی با دوره مورد نظر متفاوت است. Chestnuts Australia یک کیسه کاغذی در کریسپر برای دو تا سه روز را از یک ظرف یخچالی بدون هوا تا ده روز متمایز می کند. اینها ترتیبات متفاوتی هستند. انتخاب طولانی ترین شماره بدون شرایط بسته بندی آن توصیه را تغییر می دهد. برای یک خرید معمولی تازه و بدون دستورالعمل خاص، رویکرد کیسه‌های تهویه‌دار که در بالا توضیح داده شد، یک نقطه شروع عملی است، با تاریخ پخت اولیه.

برای بررسی یخچال و فریزر از دماسنج دستگاه استفاده کنید به جای اینکه فرض کنید شماره صفحه دمای غذا است. FoodSafety.gov دمای 4 درجه یا کمتر را برای یخچال و 18- درجه (0 درجه فارنهایت) یا کمتر برای انجماد توصیه می کند. غذا را از چکه‌های{6} گوشت خام محافظت کنید و هنگام انتقال آن از دست‌ها، ظروف و ظروف تمیز استفاده کنید.

مکان ذخیره سازی را به راحتی پیدا کنید. کیسه ای که در پشت سایر محصولات پنهان شده است، کمتر در روز مورد نظر استفاده می شود. تاریخ آماده سازی را در برنامه غذایی خود و همچنین تاریخ خرید را روی کیسه قرار دهید. این «به زودی استفاده کنید» را به یک عمل تبدیل می کند که می توانید وقتی یخچال پر است به خاطر بسپارید.

هر زمان ذخیره سازی را با شکل واقعی محصول آن مطابقت دهید

جدول نگهداری فقط زمانی مفید است که فرم و شرایط غذا را در کنار شماره بخوانید. در آجیل‌های پوسته‌دار، هسته‌های پخته شده پوست‌کنده و کیسه فرآوری‌شده باز نشده تاریخچه‌های متفاوتی دارند. همان کلمه شاه بلوط در هر سه بسته باعث نمی شود دستورالعمل ذخیره سازی آنها قابل تعویض باشد.

اگر بسته دوره کوتاه تری ارائه می کند یا دستورالعمل خاصی برای جابجایی دارد، آن را دنبال کنید. شاه بلوط های بازار شل ممکن است اطلاعات کمتری نسبت به بسته های برچسب دار ارائه دهند. در این شرایط، یک وعده غذایی نزدیک-را انتخاب کنید و به جای تعیین طولانی ترین دوره منتشر شده، از فروشنده در مورد مقدار غذا بپرسید. هرچه مدیریت قبلی نامطمئن تر باشد، برنامه ریزی در مورد یک تاریخ پایان خوش بینانه کمتر معقول است.

رویداد مرتبط با تاریخ را یادداشت کنید. «جمعه خریداری شده»، «یکشنبه پخته شده» و «سه شنبه باز» چیزهای مختلفی را توصیف می کنند. یک خرما بدون شرح می‌تواند باعث شود که شخص دیگری باقیمانده‌های پخته شده را به‌عنوان یک محصول باز نشده تلقی کند یا تاریخ انجماد را تاریخ پخت اولیه بداند. این تمایزات را حتی زمانی که همه چیز توسط همان خانواده استفاده می شود قابل مشاهده نگه دارید.

تغییر ظروف تاریخچه غذا را دوباره شروع نمی کند. هنگام انتقال بخشی به کیسه کوچکتر، اطلاعات مربوطه را با آن کپی کنید. نگه داشتن برچسب اصلی یا یک عکس واضح به ویژه زمانی مفید است که محصول خریداری شده پس از ذخیره سازی به روش پخت خاصی نیاز دارد.

به شکلی که مناسب غذای بعدی باشد فریز کنید

شاه بلوط های تازه را می توان در پوسته خود منجمد کرد و شاه بلوط های پخته و پوست کنده را نیز می توان منجمد کرد. شاه بلوط کالیفرنیایی هریسون هر دو گزینه را برای شاه بلوط مزرعه خود شرح می دهد. گذاشتن پوسته ها کار لایه برداری را به تعویق می اندازد. آماده سازی هسته های پخته شده اولین حرکت هایی است که تا روزی که آنها را فریز می کنید کار می کنند. با توجه به زمانی که زمان دارید و دستور پخت بعدی چه نیازی دارد، انتخاب کنید.

برای خانواده‌ای که می‌خواهد یک سوپ یا پر کردن سریع بخورد، ممکن است دانه‌های آماده شده راحت‌تر سازماندهی شوند. اگر قصد دارید شاه بلوط را در پوسته آن گرم کنید، روش آماده سازی را دنبال کنید، از جمله اینکه پوسته را قبل از حرارت دادن به طور ایمن بکوبید تا از ترکیدن آن جلوگیری کنید. انجماد برگ که مرحله آماده سازی باید انجام شود. قسمت های خام و پخته شده را به وضوح برچسب بزنید. کیسه ای بدون علامت از هسته های رنگ پریده نقطه شروع بدی برای یک غذای عجولانه است.

از بسته بندی در نظر گرفته شده برای فریزر استفاده کنید، آن را خوب ببندید و هوای غیر ضروری اطراف غذا را محدود کنید. مرکز ملی نگهداری غذای خانگی توصیه می‌کند که وعده‌های غذایی را به مقدار- بسته‌بندی کنید و غذا، فرم، مواد افزوده شده، تاریخ و مقدار آن را مشخص کنید. اگر یک پوره مایع تهیه کرده اید، از ظرف مناسبی استفاده کنید و فضای سر که طبق دستورالعمل انجماد برای آن آماده سازی لازم است را در نظر بگیرید.

قسمت را قبل از پر کردن کیسه انتخاب کنید. دستور العملی که از مقدار کمی استفاده می کند نباید هر بار نیاز به باز کردن یک بلوک بزرگ منجمد داشته باشد. وقتی مقدار برنامه ریزی شده اغلب تغییر می کند، ترکیبی از بسته های کوچک و متوسط ​​می تواند مفیدتر از یکسان کردن هر بسته باشد. وزن های واقعی را یادداشت کنید تا بعداً پخت با مقدار مشخصی شروع شود.

مثال کار شده: یک دسته پخته شده را بر اساس تاریخ غذا تقسیم کنید

تصور کنید یک خانواده دارای 1200 گرم شاه بلوط صوت، پخته و پوست کنده است، به طور مناسبی با آن برخورد و خنک می شود. دو وعده غذایی در مدت کوتاه در یخچال، هر کدام 300 گرم مصرف می کنند. سه وعده بعد هر کدام 200 گرم مصرف می کنند. این مقادیر دستور العمل گویا هستند که پس از پختن و پوست کندن اندازه گیری می شوند.

نیاز فوری 2 × 300 گرم=600 گرم است. نیاز بعدی 3 × 200 گرم=600 گرم است. دو ظرف 300 گرمی را به یخچال و سه بسته 200 گرمی را برای انجماد سریع اختصاص دهید. هر پنج قسمت مجموعاً 1200 گرم اصلی است. نیازی نیست کل دسته را در یخچال نگهداری کنید و منتظر بمانید تا ببینید وعده های غذایی بعدی چه زمانی اتفاق می افتد.

این محاسبه از وزن آماده شده استفاده می کند. خرید 1200 گرم شاه بلوط در پوسته آنها همان پنج قسمت را تولید نمی کند زیرا پوسته، پوست، آجیل رد شده و تغییرات آماده سازی بر مقدار موجود تأثیر می گذارد. غذای قابل استفاده را در مرحله ای که دستور پخت شما مشخص می کند وزن کنید، سپس آن مقدار را تقسیم کنید. اگر فقط 1050 گرم در دسترس باشد، برنامه 150 گرم کوتاه است و قبل از اینکه پنج قسمت کامل را برچسب بزنید باید تغییر دهید.

یک وعده غذایی تاخیری بعداً به انبار یخ زده اختصاص داده می شود، در حالی که یک وعده غذایی فوری مهلت نگهداری اولیه خود را حفظ می کند. اگر یک وعده غذایی 300 گرمی تبدیل به یک وعده غذایی 200 گرمی شد، تصمیم بگیرید که با 100 گرم اضافی چه کنید در حالی که غذا هنوز برای نگهداری مناسب است. به آن باقیمانده یک مقدار و یک تاریخ نیز بدهید.

همین محاسبات برای آمادگی مشترک خانواده بین دو خانه کار می کند. قبل از حمل و نقل، قسمت هایی را که برای کدام وعده غذایی در نظر گرفته شده است علامت بزنید و حمل و نقل سرد مناسب را ترتیب دهید. تعداد سهم، تحویل را واضح‌تر از ارسال یک کاسه باز با دستورالعمل «تقریباً نصف» می‌کند.

شاه بلوط پخته شده را به سرعت خنک کنید و باقیمانده آن را قابل شناسایی نگه دارید

FoodSafety.gov توصیه می کند که باقیمانده های فاسد شدنی را ظرف دو ساعت یا در مدت یک ساعت در دمای بالای 32 درجه (90 درجه فارنهایت) در یخچال نگهداری کنید. برای خنک شدن سریع آنها از ظروف کوچک و کم عمق استفاده کنید. راهنمای خانواده آن این است که غذای باقی مانده را ظرف چهار روز بخورید یا فریز کنید. زمانی که دستور العمل یا دستورالعمل محصول به آن نیاز دارد، از مدت زمان کوتاه تری استفاده کنید.

قبل از اینکه پوست یک دسته بزرگ پخته شده را شروع کنید، ظروف را برنامه ریزی کنید. تلاش برای پیدا کردن درب بعد از اتمام غذا باعث ایجاد تاخیر قابل اجتناب می شود. هسته های آماده شده را جدا از پوسته ها و ضایعات آماده سازی نگه دارید و به جای اینکه یک کاسه بزرگ را روی پیشخوان بگذارید تا تمام آشپزخانه مرتب شود، فورا قسمت هایی را در انبار مناسب قرار دهید.

تصمیم بگیرید که کدام قسمت در حال حاضر سرو می شود و کدام قسمت ذخیره می شود. غذاهایی که روی میز می‌روند، تاریخچه‌ای متفاوت از غذاهایی دارند که مستقیماً برای ذخیره‌سازی تقسیم می‌شوند. ظرف سرو را که به طور مکرر دور ریخته می شود نباید صرفاً برای صرفه جویی در فضا در یک ظرف ذخیره تمیز بریزید. ذخیره را قابل شناسایی نگه دارید و آنچه را که غذا نیاز دارد خارج کنید.

برای باقیمانده های گرم شده، FoodSafety.gov 74 درجه (165 درجه فارنهایت) را به عنوان دمای داخلی می دهد. گرم کردن بخشی که می خورید مدیریت بقیه را آسان تر می کند. اگر یک غذای شاه بلوط حاوی سس، گوشت یا لبنیات نیز می باشد، دستور پخت کامل و الزامات مربوط به استفاده از آن را در نظر داشته باشید. تصمیم ذخیره سازی مربوط به ظرف تمام شده، شامل تمام مواد تشکیل دهنده آن است، نه فقط جزء شاه بلوط.

آجیل های فاسد را به جای تلاش برای حفظ آنها رد کنید

قالب قابل مشاهده یک سیگنال دور انداختن است. راهنمای قالب وزارت کشاورزی ایالات متحده، آجیل را در میان غذاها فهرست می کند که در صورت کپک زدن باید دور ریخته شوند. همچنین توصیه می‌کند غذای کپک‌زده را بو نکشید و توصیه می‌کند محل نگهداری را تمیز کنید و اقلام اطراف را بررسی کنید. شستن یک مهره فاسد یا قرار دادن آن در کیسه دیگری یک روش نگهداری نیست.

نقصی که در حین لایه برداری پیدا می شود باید آماده سازی را تغییر دهد، نه اینکه به صورت پوره محو شود. هسته های شکسته صدا را برای دستور العمل های مناسب نگه دارید، اما شکستگی را از خراب شدن تشخیص دهید. شکستگی تمیزی که در حین لایه برداری ایجاد می شود، شکل را تغییر می دهد. بوی غیرعادی، لجن یا کپک قابل مشاهده تغییر می دهد که آیا غذا اصلا باید استفاده شود. ترکیب هر دو تحت یک برچسب گسترده "ثانیه" باعث تصمیم گیری اشتباه می شود.

هنگامی که چندین آجیل در یک کیسه تحت تأثیر قرار گرفت، آماده سازی غذا را متوقف کنید و بقیه را مرور کنید. اگر مفید بود برای فروشنده عکس بگیرید، سپس غذای رد شده را جداگانه مدیریت کنید. نیازی نیست آجیل های مشکوک را روی کاسه مغزهای آماده باز کنید و فقط تعداد آجیل های بد را بشمارید. یک جایگزین یا یک ماده متفاوت ممکن است راه بهتری برای پایان دادن به غذا باشد.

همانطور که FoodSafety.gov توضیح می دهد انجماد میکروب های مضر را از بین نمی برد. با غذای مناسب شروع کنید و اطلاعات مربوط به نحوه نگهداری آن را حفظ کنید. اگر نمی توانید نحوه ذخیره یک خرید مشکوک را مشخص کنید، قبل از افزودن آن به غذایی که می خواهید سرو کنید، این نگرانی را با فروشنده حل کنید.

مثال عملی: قبل از تهیه بسته های پوره، هسته های کامل را رزرو کنید

ما یک شاه بلوط ذخیره شده را بر اساس کاربرد تمام شده و همچنین ظاهر آن در کیسه قضاوت می کنیم. یک هسته کامل که به عنوان چاشنی قابل مشاهده استفاده می شود باید پس از ذوب شدن یا پختن طبق دستور، مخلوط کردن و سرو کردن با بشقاب مناسب باشد. یک ماده سوپ می تواند شکل متفاوتی را تحمل کند. این یک تمایز مفید در هنگام تصمیم گیری برای آماده شدن از قبل است.

برای مثال عملی، تصور کنید یک کافه دارای 1800 گرم مغز پخته شده و تکه های مناسب است. منوی آن به سه آماده سازی پوره با هر کدام 300 گرم و شش آماده سازی تزئینی با 150 گرم مغز کامل نیاز دارد. یعنی 900 گرم برای پوره و 900 گرم برای تزیین، به 9 بسته تقسیم شده است. آشپز ابتدا بررسی می کند که حداقل 900 گرم از غذای موجود واقعاً تمام نیاز هسته{10}} را برآورده می کند.

اگر آن کسر کامل در دسترس است، آن را قبل از پر کردن بسته های پوره اختصاص دهید. اگر اینطور نباشد، کل 1800 گرم کمبود چاشنی را حل نمی کند. ارائه را تغییر دهید یا مقدار کامل از دست رفته را بدست آورید. ارسال هر قطعه در یک ظرف ذخیره سازی مختلط، کمبود را تا زمان سرویس پنهان می کند، حتی اگر وزن کل صحیح باقی بماند.

قبل از تهیه مقدار بسیار بیشتر، یک قسمت نماینده را از طریق ترتیب ذخیره سازی و تکمیل مورد نظر امتحان کنید. نحوه تقسیم بندی و ظاهر آن را در ظرف واقعی ضبط کنید. راهنمایی هریسون برای شاه بلوط های پخته یخ زده اش این است که یک شبه در یخچال ذوب شده و به سرعت استفاده شود. دستورالعمل های قابل اجرا برای محصول خود را دنبال کنید. برای بحث گسترده تر در مورد شکل و ترکیب محصول، به ما مراجعه کنیدراهنمای شاه بلوط منجمد.

ارقام ذخیره سازی تجاری شرایط کنترل شده را توصیف می کنند

ارقام ذخیره سازی تجاری طولانی بیش از یک اتاق- سرد است. برگه اطلاعات پس از برداشت UC Davis شاه بلوط های تازه حاوی 40 تا 60 درصد رطوبت، با ذخیره سازی تقریباً در انجماد، رطوبت نسبی بالا و بسته بندی محافظ را توصیف می کند. بحث آن در مورد ذخیره سازی چند ماهه شامل شرایط جوی کنترل شده-می شود. این یک سیستم مدیریت شده پس از برداشت است، نه شواهدی مبنی بر اینکه یک کیسه پارچه ای در انبار خانه همان نتیجه را به همراه خواهد داشت.

چنین ارقامی را همراه با درمان، بسته بندی و مواد اولیه بخوانید. یک مرجع برای شاه بلوط تازه برداشت شده نمی تواند عمر باقیمانده یک خرید خرده فروشی ناشناس را تعیین کند. به طور مشابه، ماندگاری محصول منجمد به شرایط تولید و نگهداری آن بستگی دارد. نباید روی شاه بلوط هایی که در خانه پخته و منجمد کرده اید کپی شود.

محصولات تجاری{0}در خلاء پخته شده تضاد مفید دیگری را ارائه می دهند. Ponthier یخچال و مصرف را ظرف سه روز پس از باز کردن برای شاه بلوط‌های{2}پخته شده در خلاء مشخص می‌کند، در حالی که دستورالعمل‌های متفاوتی را برای بسته‌های باز نشده ارائه می‌دهد. کیسه قابل مشاهده تنها بخشی از محصول است: وضعیت پردازش و باز شدن آن توضیح می دهد که چرا دستورالعمل ها تغییر می کنند.

برای خرید معمولی مواد، فرم دقیقی را که دریافت می کنید با آماده سازی که می توانید انجام دهید مقایسه کنید. مامحدوده شاه بلوط منجمدخانواده محصول مربوطه را نشان می دهد. آشپزخانه ای که به دنبال مواد آماده شده برایخدمات غذایی و پذیراییقبل از تعیین یک روش ذخیره سازی یا سرو، هنوز باید فرم های خام، نیمه پخته و کاملا پخته را تشخیص دهید.

بسته ای را انتخاب کنید که می توانید در یک چرخه آماده سازی استفاده کنید

هنگام بررسی گزینه شاه بلوط منجمد، مقدار هر آماده سازی را در کنار وزن کیسه{0} داخلی قرار می دهیم. یک کارتن بیرونی بزرگ ممکن است حاوی چندین کیسه قابل کنترل یا یک کیسه داخلی بزرگ باشد. این ترتیبات کار حمل و نقل روزانه متفاوتی را ایجاد می کنند حتی زمانی که وزن خالص کل یکسان باشد. بپرسید چه چیزی واقعاً روی نیمکت آماده سازی باز می شود.

یک آشپزخانه گویا را با استفاده از 500 گرم در هر آماده سازی در نظر بگیرید. یک کیسه داخلی 2 کیلوگرمی نشان دهنده چهار مقدار از این قبیل است. چهار کیسه 500 گرمی که به طور جداگانه بسته شده اند، اجازه می دهند آشپز یکی یکی باز شود، در حالی که یک کیسه 2 کیلوگرمی نیاز به روشی واضح برای برداشتن مقدار مورد نیاز و نگهداری باقی مانده در شرایط مورد نیاز محصول دارد. کیسه های کوچک بیشتر به معنای مراحل بسته بندی و باز کردن بیشتر است، بنابراین انتخاب مفید از الگوی کار واقعی پیروی می کند.

یک عنصر در نظر گرفته شده برای پیوستهعملیات فرآوری مواد غذایی-ممکن است به طور منطقی از یک بسته متفاوت از یک کافه برای تهیه چند وعده استفاده کنید. فضای فریزر، دسترسی به کیسه ها و مقدار استفاده شده در هر چرخه را مقایسه کنید. یک بسته مناسب باید جابجایی مورد نظر را برای شخصی که آن را انجام می دهد ساده کند.

تصمیم ذخیره سازی را به اندازه کافی ساده نگه دارید تا از آن پیروی کنید: یک فرم غذای مشخص، محل نگهداری سرد{{0}مناسب، تاریخ ثبت شده و مقداری مطابق با آماده سازی بعدی. هنگامی که منو تغییر می کند، طرح بخش را به سرعت تنظیم کنید. هدف این است که شاه بلوط های مناسب برای وعده غذایی که می خواهید درست کنید آماده کنید، با سابقه کار آنها هنوز مشخص است.

مراجع

• پسوند ایلینوی: انتخاب و ذخیره شاه بلوط تازه
• UC ANR: آجیل{0}}دستورالعمل و نگهداری ایمن، بخش شاه بلوط
• Chestnuts Australia: انتخاب، آماده سازی و ذخیره سازی
• FoodSafety.gov: چهار گام برای ایمنی مواد غذایی
• مرکز ملی نگهداری غذای خانگی: بسته بندی و برچسب گذاری
• FoodSafety.gov: ذخیره سازی باقی مانده
• USDA: قالب روی غذا
• UC Davis: Factsheet Postharvest Chestnut
• شاه بلوط های کالیفرنیا هریسون: فرم های ذخیره سازی
• Ponthier: جاروبرقی{0}دستورالعمل‌های نگهداری شاه بلوط پخته شده