چگونه نخود سبز منجمد بپزیم؟

طرز تهیه نخود سبز منجمد

نخود سبز منجمد یک ماده همه کاره و مغذی است که به راحتی می توان آن را در انواع غذاها گنجاند. استفاده از آنها راحت است، زیرا از قبل پخته شده اند و فقط به چند دقیقه حرارت نیاز دارند. در اینجا چندین روش و دستور العمل برای استفاده حداکثری از نخود سبز منجمد آورده شده است:

1. نخود سبز ساده آب پز

مواد تشکیل دهنده:

1 فنجان نخود سبز منجمد

نمک به مزه

دستورالعمل:

یک قابلمه آب را به جوش بیاورید.

کمی نمک به آب اضافه کنید.

نخود سبز یخ زده را به آب در حال جوش اضافه کنید.

برای 2-3 دقیقه بپزید تا نخودها نرم و سبز روشن شوند.

آبکش کنید و به عنوان غذای جانبی سرو کنید یا به سالادها و سایر دستور العمل ها اضافه کنید.

2. نخود سبز تفت داده شده با سیر و کره

مواد تشکیل دهنده:

1 فنجان نخود سبز منجمد

1 قاشق غذاخوری کره

2 حبه سیر، خرد شده

نمک و فلفل به مزه

دستورالعمل:

در یک تابه، کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید.

سیر خرد شده را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.

نخود سبز یخ زده را اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا کاملا داغ شود.

با نمک و فلفل مزه دار کنید.

به عنوان یک غذای جانبی خوشمزه سرو کنید.

3. سوپ نخود سبز

مواد تشکیل دهنده:

2 فنجان نخود سبز منجمد

1 پیاز کوچک، خرد شده

2 حبه سیر، خرد شده

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

4 فنجان آب سبزیجات یا مرغ

نمک و فلفل به مزه

اختیاری: خامه یا ماست برای تزئین

دستورالعمل:

در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

نخود سبز یخ زده و آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید.

بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

از مخلوط کن غوطه وری برای پوره کردن سوپ استفاده کنید تا یکدست شود. روش دیگر، به صورت دسته ای در یک مخلوط کن معمولی مخلوط کنید.

با نمک و فلفل مزه دار کنید.

در صورت تمایل با یک حبه خامه یا ماست تزیین کنید و داغ سرو کنید.

4. سالاد نخود سبز و نعناع

مواد تشکیل دهنده:

1 فنجان نخود سبز منجمد

1 عدد خیار کوچک خرد شده

1/2 پیاز قرمز، ریز خرد شده

1/4 فنجان برگ نعناع تازه، خرد شده

آب 1 لیمو

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل به مزه

دستورالعمل:

نخود سبز یخ زده را با قرار دادن آنها در یک آبکش و ریختن آب سرد روی آنها برای چند دقیقه آب کنید. خوب آبکش کنید.

در یک کاسه بزرگ، نخود، خیار، پیاز قرمز و نعنا را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

سس را روی سالاد بریزید و بریزید تا مخلوط شود.

سرد شده را به عنوان یک غذای جانبی با طراوت سرو کنید.

5. ریزوتو نخود سبز و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

1 فنجان نخود سبز منجمد

1 فنجان برنج آربوریو

1 پیاز کوچک، خرد شده

2 حبه سیر، خرد شده

1 فنجان قارچ ورقه شده

4 فنجان آب سبزیجات یا مرغ گرم شده

1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل به مزه

دستورالعمل:

در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

قارچ های ورقه شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن ها گرفته و نرم شوند.

برنج آربوریو را هم بزنید و به مدت 1-2 دقیقه بپزید تا کمی برشته شود.

یک لیوان آبگوشت گرم شده را اضافه کنید و هم بزنید تا جذب شود.

اضافه کردن آبگوشت را در یک پیمانه ادامه دهید و مرتباً هم بزنید تا برنج خامه ای و پخته شود (حدود 18-20 دقیقه).

نخود سبز یخ زده را هم بزنید و برای 2-3 دقیقه دیگر بپزید تا کاملا داغ شود.

از روی حرارت بردارید و پنیر پارمزان رنده شده را هم بزنید.

با نمک و فلفل مزه دار کنید و داغ سرو کنید.