چگونه توت فرنگی های یخ زده را آماده می کنید؟

در هنگام یخ زدن توت فرنگی، توت فرنگی را شستشو نکنید، زیرا توت فرنگی که در آب خیس می شود، به راحتی یخ زده می شود که باعث می شود توت فرنگی سریع تر بچرخد.

دمای مطلوب برای توت فرنگی های یخ زده 0 تا 0.5 درجه سانتیگراد است، حداکثر دمای مجاز به دمای 4/4 درجه سانتیگراد و رطوبت هوا باید از 80 تا 90 درصد حفظ شود. پس از برداشت توت فرنگی، آنها باید به سرعت و به طور مساوی قبل از سرد شدن، و سپس در دمای پایین ذخیره می شود. دمای را در 0 تا 2 درجه سانتیگراد نگه دارید، اما زمان یخچال نباید بیش از حد طولانی باشد، در غیر این صورت کیفیت طعم آن به تدریج کاهش خواهد یافت.