آیا می توانید انبه را مانند سیب بخورید؟ لایه برداری، گودال و روش های ایمن

بله، می‌توانید یک انبه رسیده را نگه دارید و آن را گاز بزنید، اما خوردن آن دقیقاً مانند یک سیب معمولاً بهترین پیش‌فرض نیست. گوشت زرد یا نارنجی قسمتی است که بیشتر مردم می خواهند. پوست می تواند توسط برخی افراد جویده و بلعیده شود، اما ممکن است سخت، تلخ یا تحریک کننده باشد و تماس مستقیم با پوست یا شیره انتهایی ساقه{2}}می تواند باعث درماتیت در افراد مستعد شود. مرکز آن نیز با هسته سیب متفاوت است: انبه حاوی یک گودال بلند، مسطح و سفت است که باید آن را بخورید، نه گاز بزنید یا قورت دهید.

روش بهتری مانند سیب{0}}این است که کل میوه را زیر آب جاری بشویید، پوست آن را بردارید و سپس انبه پوست کنده یا دو گونه آن را در حالی که گوشت آن را در اطراف گودال می خورید نگه دارید. اگر میوه خیلی نرم است از قاشق استفاده کنید یا گونه ها را مکعبی کنید. اگر به پوست یا شیره انبه واکنش نشان داده اید یا سابقه قوی درماتیت پیچک سمی یا درماتیت سمی بلوط دارید، از دندان های خود برای جدا کردن پوست استفاده نکنید. اجتناب از تماس با لایه برداری انتخاب معقول تری است و اگر سابقه واکنش شما نامشخص است، یک پزشک یا متخصص آلرژی باید شما را راهنمایی کند.

انبه مانند یک سیب ساخته نشده است

یک سیب مستقیماً گاز می گیرد زیرا گوشت سفت آن هسته نسبتاً کوچکی را احاطه کرده است. انبه ساختار متفاوتی دارد. بسته به رسیده بودن و تنوع، در زیر پوست، گوشت نرم یا سفت وجود دارد. در وسط یک سنگ پهن و پهن است. درون آن سنگ دانه است. در گفتگوهای روزمره، مردم اغلب کل مرکز سخت را گودال یا دانه می نامند. برای اهداف غذایی، تصمیم یکسان است: گوشت خوراکی را بردارید و مرکز سخت را پشت سر بگذارید.

اگر کورکورانه قسمت پهن انبه را گاز بزنید، دندان‌هایتان ممکن است بعد از یک لایه گوشتی کم‌عمق با سنگ برخورد کند. در اطراف لبه های باریک تر، گوشت فیبری می تواند محکم به آن بچسبد. به همین دلیل است که میوه‌ها نیش‌های{2} منظمی از سیب تولید نمی‌کنند. یک انبه پوست کنده را به آرامی بچرخانید و لقمه های کوچک بگیرید یا ابتدا هر دو صورت پهن را برش دهید. مرکز را با نیرو آزمایش نکنید. یک گودال سخت هسته ای نیست که بتوان آن را خرد کرد و یک قطعه سست از مواد سخت یا فیبری باید به جای بلعیده شدن برداشته شود.

هیئت ملی انبه مرکز را به عنوان یک دانه بلند و مسطح توصیف می کند و توصیه می کند که فقط در دو طرف آن را به صورت عمودی برش دهید. این شکل همچنین توضیح می‌دهد که چرا به نظر می‌رسد انبه در برابر چاقو مقاومت می‌کند، حتی زمانی که گوشت آن رسیده است: تیغه ممکن است به جای گوشت نارس، سنگ را لمس کند. چاقو را به عقب بکشید، کمی از مرکز فاصله بگیرید و یک برش کنترل شده جدید روی یک تخته ثابت ایجاد کنید. جزئیات ماراهنمای برش انبهدارای دنباله کامل چاقو است. در اینجا، نکته مهم این است که قبل از آوردن میوه به دهان، سنگ را پیدا کنید.

آیا می توانید پوست انبه بخورید؟

پوست با گودال یکی نیست. ممکن است فردی که پوست انبه را تحمل می کند پوست تمیزی را بجود و ببلعد. این باعث می‌شود که پوست{2}}از نظر فیزیکی امکان پذیر باشد، اما پوست قسمت ترجیحی میوه را تبدیل نمی‌کند. بافت از نسبتا نازک تا چرمی متغیر است. طعم می تواند تلخ، صمغی یا قابض در کنار گوشت شیرین باشد. یک انبه رسیده نیز لغزنده است، بنابراین پاداش عملی از نگه داشتن پوست آن اغلب ناچیز است.

پیل همچنین مسیر تماس را تغییر می دهد. نیش مستقیم پوست و هر باقی مانده ساقه را روی لب ها و ناحیه اطراف دهان فشار می دهد. یک بررسی در سال 2021 از گزارش‌های آلرژی تماسی منتشر شده{4}}انبه نشان داد که درماتیت تماسی ناشی از انبه نادر است، اما قرار گرفتن در معرض مستند شامل پوست، شیره، ساقه و سایر مواد گیاهی است. حساسیت قبلی به پیچک سمی یا بلوط سمی در تعدادی از گزارش ها ظاهر شد. این شواهد عمدتاً از گزارش‌های موردی و مجموعه‌های پرونده کوچک به دست می‌آیند، بنابراین از یک احتیاط هدفمند برای افراد مستعد حمایت می‌کند، نه این ادعا که پوست انبه به طور معمول به همه آسیب می‌زند.

اگر از پوست لذت می برید و بدون واکنش آن را خورده اید، پس از شستشوی مناسب، انتخاب شخصی است. اگر طعم آن را دوست ندارید، پوست حساسی در اطراف دهان خود دارید، یا تا به حال بعد از لمس پوست یا شیره انبه دچار خارش، قرمزی، تورم یا تاول شده اید، هیچ نیاز غذایی برای اثبات اینکه می توانید آن را بخورید وجود ندارد. آن را حذف کنید و سؤال را روی گوشت متمرکز کنید. برای توضیح جداگانه در مورد گوشت رسیده و نارس، فرم های محصول و حمل کلی خام، به راهنمای ما مراجعه کنید.خوردن انبه خام.

انبه را قبل از پوست کندن یا گاز گرفتن کامل بشویید

حتی زمانی که پوست به داخل سطل می رود، ابتدا بشویید. سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه می کند که همه محصولات را قبل از تهیه یا خوردن کاملاً زیر آب روان بشویید. این نظم مهم است زیرا چاقو، پوست کن، انگشتان یا دندان ها می توانند مواد را از سطح به گوشت منتقل کنند. شستشو به کاهش باکتری های سطحی کمک می کند، اما FDA آن را به عنوان استریل کردن ارائه نمی دهد. این باید یکی از بخش‌های مدیریت تمیز باشد، نه این که هر خطر احتمالی ناپدید شده باشد.

با دست های تمیز و محل کار تمیز شروع کنید. دستورالعمل FDA می گوید که دست ها را با صابون و آب گرم حداقل 20 ثانیه قبل و بعد از تهیه محصولات تازه بشویید. انبه را زیر آب جاری نگه دارید و سطح آن را به آرامی مالش دهید. آن را با یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید تا راحت تر در دست بگیرید. میوه ها را با صابون، مواد شوینده یا شستشوی محصولات تجاری نشویید. FDA آن محصولات را توصیه نمی کند. تخته و چاقو را از سطوح یا ظروف آلوده به گوشت خام، مرغ یا غذاهای دریایی جدا نگه دارید.

هنگام شستشو بررسی کنید. قبل از خوردن، قسمت محدود کبودی یا آسیب دیده را جدا کنید و میوه هایی را که به نظر پوسیده به نظر می رسند را دور بریزید. رنگ سطح به تنهایی یک تست ایمنی نیست و یک علامت آرایشی به طور خودکار پوسیدگی ندارد. از شواهد ترکیبی استفاده کنید: بافت، بو، نشت، قالب و شرایط زیر ناحیه برش. این صفحه جایگزین تصمیم گسترده تر فساد نمی شود، اما این ایده قدیمی را تصحیح می کند که توجه به آفت کش ها به تنهایی تعیین می کند که آیا پوست انبه باید خورده شود یا خیر. شستشو، ترجیح لایه برداری، فساد و آلرژی چهار سوال جداگانه هستند.

سه روش دستی بهتر برای خوردن انبه

1. پوست آن را بگیرید، سپس در اطراف گودال بخورید

این نزدیکترین نسخه مفید از خوردن انبه مانند سیب است. میوه رسیده ای که به اندازه کافی نرم برای گاز گرفتن است اما به اندازه کافی سفت برای نگهداری مناسب است. پس از شستن و خشک کردن، پوست آن را روی تخته با روشی متناسب با میوه جدا کنید. هیئت ملی انبه خاطرنشان می کند که پوست کن روی میوه های سفت تر بهتر عمل می کند، در حالی که روش قاشق یا لیوان روی میوه های کاملا رسیده بهتر عمل می کند. انبه پوست کنده شده را با یک دستمال یا چنگال تمیز نگه دارید، لقمه های کوچکی از گوشت بگیرید، آن را بچرخانید و وقتی سنگ صاف ظاهر شد آن را متوقف کنید.

پوست انبه لغزنده را در هوای{0} وسط هوا جدا نکنید و تیغه آن به سمت کف دست شما حرکت کند. وقتی آب دسته چاقو یا انگشتانتان را پوشاند، مکث کنید و آنها را تمیز و خشک کنید. این روش معمولی و راضی کننده است، اما تکه های نامنظم می دهد و آب بیشتری روی دست می فرستد. بهتر است یک نفر فوراً غذا بخورد تا آشپزخانه ای که سعی می کند وزن و نحوه ارائه غذا را کنترل کند.

2. از پوست به عنوان دسته استفاده کنید نه به عنوان لقمه

دو گونه را از دو طرف سنگ ببرید. هر گونه را بدون اینکه پوست آن را برش دهید به صورت توری درآورید، سپس آن را به سمت بیرون بچرخانید و مکعب ها را با لب، قاشق یا چنگال بلند کنید. روش دیگر، گونه ها را بدون خط رها کنید و برش هایی از پوست را با قاشق بردارید. این امر میوه را از نظر بصری تمیز نگه می دارد و احتمال برخورد سنگ با دندان را کاهش می دهد. همچنین به شما امکان می دهد تصمیم بگیرید که چقدر با لایه برداری تماس دارید.

اگر تماس با پوست قبلاً باعث واکنش شده است، گوشت را مستقیماً از روی پوست با دندان خراش ندهید. گوشت را با یک قاشق تمیز جدا کنید و به بشقاب منتقل کنید. اگر تماس پوست نگران کننده نیست، به یاد داشته باشید که پوست انعطاف پذیر است، نه یک تخته برش. در حالی که گونه به طور ایمن روی تخته می نشیند امتیاز بگیرید، از برش های کنترل شده کم عمق استفاده کنید و تیغه را از کف دست خود دور نگه دارید.

3. گوشت پوست کنده را روی یک چنگال یا چوب{1}}غذا قرار دهید

گونه پوست کنده، نیزه ضخیم یا نیمه انبه آماده را می توان از چنگال یا چوب{0}}غذایی خورد. خلاصه انبه پس از برداشت FAO شرح می دهد انبه پوست کنده خورده شده مانند هلو یا گلابی و همچنین روش چوب را نشان می دهد. این قالب انگشتان را از سطح مرطوب دور نگه می‌دارد و می‌تواند برای پیشخوان میان‌وعده، رویداد یا برنامه میوه‌های یخ‌زده{3}} مناسب باشد. قطعه باید اندازه و نصب شود تا ثابت بماند. یک قطعه گودال سخت سست فرمت را نامناسب می کند.

    مثال عملی:فرض کنید یک انبه رسیده را در ایستگاه صبحانه هتل سرو می کنید. میوه کمی تحت فشار ملایم می دهد و برای پوست تمیز-در نیش ها خیلی آبدار است. آن را بشویید و خشک کنید، دو گونه را ببرید، آنها را به صورت سطحی روی تخته بکشید و یک قاشق تهیه کنید. این کار باعث می‌شود که سیب{4}}بدون گاز گرفتن از طریق پوست یا برخورد غیرمنتظره‌ای با گودال، راحتی را مانند دستی، در حالی که گوشت باقی‌مانده در اطراف هسته می‌تواند به جای ضایعات، در فنجان‌های میوه اندازه‌گیری شود.

پختگی تعیین می کند که آیا خوردن دستی کار می کند یا خیر

قبل از انتخاب روش، یک انبه تازه را با احساس قضاوت کنید. هیئت ملی انبه توصیه می کند که به آرامی فشار دهید: انبه رسیده کمی می دهد، میوه رسیده{1} تا حدودی سفت می ماند و میوه نارس بسیار سفت می شود. از پوست قرمز به عنوان سیگنال جهانی استفاده نکنید، زیرا رنگ بسته به رقم و قرار گرفتن در معرض نور خورشید متفاوت است. رایحه میوه ای در ساقه می تواند از این تصمیم حمایت کند، اما احساس، راهنمای خارجی کاربردی تر است.

یک انبه{0} رسیده متوسط ​​راحت تر پوست کنده یا به قطعات تمیز بریده شود. گوشت آن در حالی که شما آن را می‌چرخانید نگه می‌دارد، بنابراین کل روش پوست کنده{2}}می‌تواند کار کند. یک انبه کاملا رسیده نیش نرم و شیرین تری می دهد اما ممکن است فرو بریزد، چکه کند یا به طور ناهموار از سنگ جدا شود. برای آن میوه از روش قاشق یا گونه استفاده کنید. یک انبه بسیار سفت را می‌توان عمداً برای برنامه‌های ترد و ترد استفاده کرد، اما مجبور کردن آن به روش میوه‌خوری نرم-کارد را سخت‌تر می‌کند و نتیجه را کمتر می‌کند. این انتخاب گسترده‌تر خام-انبه به راهنمای پیوند خام-انبه به جای این پوست{10}}در سؤال تعلق دارد.

Overripe صرفاً مترادف نرم نیست. یک انبه رسیده می تواند نرم و معطر باشد بدون اینکه فاسد شود. نگرانی زمانی افزایش می‌یابد که نرمی همراه با نشت، کپک، بافت پوسیده، یا بوی ترش، الکل یا غیر طبیعی ظاهر شود. اگر میوه را بریدید و پوسیدگی شدید یا بوی بد غیرمنتظره پیدا کردید، فقط به این دلیل که بیرون رنگارنگ به نظر می رسید، نیش را نجات ندهید. پختگی روش خوردن را انتخاب می کند. شرایط تعیین می کند که آیا میوه اصلاً باید استفاده شود یا خیر.

تماس با شیره و آلرژی انبه مانند خوراکی بودن نیستند

یک غذا می تواند برای عموم مردم خوراکی باشد و همچنان باعث واکنش آلرژیک فردی شود. انبه این تمایز را به وضوح نشان می دهد. بررسی های منتشر شده، درماتیت تماسی تاخیری را پس از قرار گرفتن در معرض پوست، شیره، ساقه یا سایر مواد گیاهی انبه توصیف می کند. ممکن است به صورت خارش، قرمزی، اگزما، تورم یا تاول در اطراف لب ها، صورت، دست ها یا سایر نواحی تماس ظاهر شود. واکنش ممکن است در اولین نیش شروع نشود. گزارش‌های موردی شامل ساعت‌ها یا روزها پس از تماس است.

پیچک سمی قبلی یا حساسیت بلوط سمی می تواند مهم باشد زیرا انبه متعلق به خانواده گیاه شناسی یکسانی است و حاوی ترکیبات حساس کننده مرتبط است. این بدان معنا نیست که هر فردی که زمانی پیچک سمی داشته است به انبه واکنش نشان می دهد و شواهد منتشر شده انبه محدود است. این بدان معنی است که اگر سابقه قانع کننده ای از درماتیت تماسی با گیاهان دارید، استفاده از دندان ها برای کندن لایه برداری، یک مواجهه قابل اجتناب است. دستکش، برداشتن پوست توسط فرد آموزش دیده دیگری و اجتناب از پوست{3}}در سرویس ممکن است تماس مستقیم را کاهش دهد، اما فردی که تشخیص داده شده آلرژی انبه دارد باید برنامه بالینی خود را دنبال کند تا اینکه میوه های پوست کنده را به طور خودکار ایمن تلقی کند.

علائم آلرژی{0}}غذایی فوری نیاز به سطح متفاوتی از توجه نسبت به یک تکه کوچک تحریکی تاخیری دارد. کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی علائم شدیدی مانند تنگی نفس، سرفه های مکرر، نبض ضعیف، کهیر عمومی، گرفتگی گلو، یا مشکل در تنفس یا بلع را فهرست می کند. فردی با برنامه اپی نفرین تجویز شده باید آن را دنبال کند و برای علائم شدید به دنبال مراقبت های اورژانسی باشد. راش را از طریق راهنمایی عمومی وب تشخیص ندهید یا پس از واکنش قبلی، یک چالش لایه برداری خانگی را انجام ندهید.

اگر در هنگام تهیه انبه تحریک خفیف شروع شد، دست زدن به آن را متوقف کنید، از دست زدن به چشم یا صورت خودداری کنید، پوست در معرض آن را بشویید و ابزار و سطح را تمیز کنید. هنگامی که واکنش قابل توجه، در حال گسترش، پایدار یا نامشخص است، به دنبال مشاوره پزشکی باشید. برای خدمات تجاری، شکایت را دقیقاً ثبت کنید: فرم محصول، پوست یا شیره، نقطه تماس، زمان و علائم. "حساسیت به انبه" بدون مسیر و الگوی واکنش برای یک بررسی مفید بسیار مبهم است.

برای خدمات غذا و پردازشگرها، قالب خوراکی را تعریف کنید

یک آشپزخانه تجاری نمی تواند خدمات را بر اساس دستورالعمل "آن را مانند یک سیب بخورید" استوار کند. آن عبارت را به محصول و روش آماده سازی قابل تکرار ترجمه کنید. میوه کامل یا میوه آماده را تعریف کنید،-روی یا پوست کندن{3}}آزاد، گودال برداشته شده، گونه، نصف، برش، نیزه، تکه یا تاس، و رسیده بودن مورد نیاز در سرویس را تعریف کنید. سپس ارائه مورد نظر را بیان کنید: میان وعده دستی، فنجان میوه، بوفه، اسموتی، رویه ماست، تزئین دسر یا پردازش بیشتر. فرم مناسب به دنبال درخواست است.

برای آماده سازی تازه، کار واقعی و عملکرد قابل استفاده را بررسی کنید. وزن کامل ورودی، وزن پس از برداشتن پوست و گودال، از دست دادن برش، میوه آسیب دیده، زمان آماده سازی و وزن قسمتی که به بشقاب می رسد را ثبت کنید. محل عبور چاقو نسبت به سنگ و میزان گوشت باقی مانده روی آن را استاندارد کنید. هدف این نیست که آخرین گرم را به قیمت یک برش خطرناک یا قطعات سخت از بین ببرید. اگر عملیات شما می‌خواهد از قبل{4} عرضه را قطع کنید، مامسیر خدمات غذایی و پذیراییقالب کار، بخش بندی و خدمات{0}}سوالاتی را که باید قبل از خرید برطرف شوند، تشکیل می دهد.

برای مشخصات انبه فرآوری شده، "پوست کنده" هنوز به معیارهای پذیرش نیاز دارد. نحوه ارزیابی باقیمانده لایه برداری، مجاز بودن بافت ساقه-، نحوه کنترل قطعات گودال یا سخت، و اینکه آیا حد نقص بر اساس وزن، تعداد قطعات یا نمونه شمارش می شود را مشخص کنید. ابعاد برش و تحمل، محدوده رنگ طبیعی، رسیده بودن یا هدف حسی،-معیارهای ماده خارجی، قالب بسته، کدگذاری تعداد، شرایط ذخیره سازی و بیانیه استفاده مورد نظر را اضافه کنید. مجموعه مرجع بصری به تامین کننده و گیرنده کمک می کند تا یک رشته فیبر بی ضرر را از یک قطعه پوست یا سنگ غیرقابل قبول تشخیص دهد.

انبه یخ زده راحتی را تغییر می دهد، نه مسئله هویت. معمولاً پوست کنده و بریده شده عرضه می شود که نیش سیب-و بیشتر ضایعات آماده سازی را از محل سرویس خارج می کند. کارتن هنوز نیاز به دستورالعمل استفاده و جابجایی واضح دارد. منجمد به طور خودکار به معنای آماده برای خوردن نیست. نمونه تایید شده را پس از همان فرآیند ذوب یا دستور پختی که استفاده خواهید کرد، مقایسه کنید. مامحدوده انبه منجمدنیمه‌ها، برش‌ها، تکه‌ها و تاس‌های معمولی را نشان می‌دهد که می‌توانند جایگزین آماده‌سازی کامل-میوه در زمانی که کنترل سهم اهمیت دارد.

اندازه بسته باید با میزان استفاده پس از باز کردن مطابقت داشته باشد. یک آستر بزرگ ممکن است بسته‌بندی را در هر کیلوگرم کاهش دهد، اما محصول بیشتری را در یک سرویس با حجم کم- در معرض حمل و نقل مکرر قرار دهد. چندین بسته داخلی کوچکتر می توانند کنترل قسمت را بهبود بخشند و در عین حال مواد و هزینه را اضافه کنند. یکپارچگی مهر و موم، دستورالعمل های برچسب، فضای کدگذاری، استحکام کارتن و نحوه تناسب واحدها با فریزر و ایستگاه آماده سازی را بررسی کنید. XMSD هاگزینه های بسته بندی مواد غذایی منجمد{0}}پس از مشخص شدن شکل انبه، وزن خالص و کانال، نقطه شروع مفیدی را فراهم می کند.

    نمونه کار شده: محاسبه فرضییک منوی پذیرایی به 200 فنجان میوه با 100 گرم انبه خوراکی در هر فنجان نیاز دارد. گوشت خوراکی مورد نیاز 200 × 100 گرم=20،000 گرم یا 20 کیلوگرم است. یک آزمایش آماده سازی کنترل شده از رقم انتخابی، 5.2 کیلوگرم گوشت قابل قبول را از 8.0 کیلوگرم انبه کامل بازیابی می کند، بنابراین عملکرد اندازه گیری شده 5.2 ÷ 8.0=65٪ است. مقدار شروع خرید 20 کیلوگرم ÷ 0.65=30.8 کیلوگرم انبه کامل است. با افزودن یک 5% مجوز عملیاتی جداگانه، 30.8 × 1.05=32.3 کیلوگرم به دست می‌آید. این 65 درصد یک محصول جهانی انبه نیست. آزمایش را برای تنوع، رسیده بودن، استاندارد پوست کردن و روش برش خود تکرار کنید، سپس نتیجه را با هزینه یک لایه برداری تأیید شده{22}}قالب رایگان مقایسه کنید.

یک تصمیم ساده قبل از اولین لقمه

ابتدا میوه را بررسی کرده و بشویید. دوم، تصمیم بگیرید که آیا پوست چیزی است که واقعاً می خواهید، نه چیزی که احساس می کنید موظف به خوردن آن هستید. ثالثاً، رسیده بودن را با دادن ملایم به جای رنگ به تنهایی قضاوت کنید. چهارم، روشی را انتخاب کنید که به سنگ مسطح احترام می‌گذارد: پوست کنده و چرخانده شده برای میوه‌ای سفت-، گونه‌ها و قاشق برای میوه‌ای نرم‌تر، یا تکه‌های بدون پوست آماده-درصورتی‌که قوام مهم است. در نهایت، اگر تماس پوست یا شیره قبلاً باعث واکنش شده بود، متوقف کنید.

برای یک خانواده، آن دنباله از یک غافلگیری کثیف جلوگیری می کند. برای خرده فروشی یا خدمات غذایی، دستورالعمل های صادقانه ایجاد می کند. «قبل از بریدن بشویید؛ پوست آن برای خوردن قرار نگیرد؛ گودال آن برداشته شود؛ پس از بریدن در یخچال نگهداری شود» بیش از یک تصویر سبک زندگی از فردی که یک انبه کامل را گاز می‌زند، ارتباط برقرار می‌کند. برچسب دقیق و عبارت ذخیره سازی باید با محصول، بازار و فرآیند رسیدگی معتبر مطابقت داشته باشد، اما تمایز بخش خوراکی- هرگز نباید مبهم باقی بماند.

خط پایین از XMSD

شما می توانید یک انبه را در دست خود بخورید، اما بهترین پیش فرض این نیست که به معنای واقعی کلمه سیب را در هر لایه نیش بزنید. کل میوه را زیر آب جاری بشویید، گوشت آن را بخورید، زمانی که طعم، بافت یا حساسیت تماس آن را انتخاب نادرستی می کند، پوست آن را جدا کنید یا از آن اجتناب کنید و گودال صاف را پشت سر بگذارید. یک انبه سفت-پوست کنده شده را می‌توان چرخاند و گاز گرفت. یک انبه نرم تر آسان تر و تمیزتر است زیرا دو گونه با قاشق خورده می شود.

اگر پوست یا شیره انبه باعث ایجاد درماتیت شده است، پوست آن را با دندان‌هایتان جدا نکنید یا تصور نکنید که قرار گرفتن در معرض کوچک آزمایشی بی‌خطر است. توصیه های حرفه ای را برای یک آلرژی شناخته شده دنبال کنید و مشکل تنفس، گرفتگی گلو یا سایر علائم شدید را به عنوان یک اورژانس درمان کنید. برای استفاده تجاری، همان منطق را به یک پوسته نوشتاری، حفره-قطعه، برش، رسیده بودن، استفاده در نظر گرفته شده-و مشخصات بسته بندی تبدیل کنید، سپس بازده قابل استفاده را در فرآیند واقعی اندازه گیری کنید.

مراجع

• سازمان غذا و داروی ایالات متحده - انتخاب و ارائه محصول ایمن
• هیئت ملی انبه - نحوه تهیه انبه
• هیئت ملی انبه - نحوه انتخاب انبه
• Berghea و همکاران{0}} آلرژی تماسی ناشی از انبه: یک بررسی
• کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی - آلرژی های غذایی
• FAO - Mango: Post{1}}Harvest Operations Compendium
• تجربه عملیاتی XMSD در-بررسی قالب پوست کنده انبه، مشخصات برش، بررسی عملکرد قابل استفاده-، بسته بندی و آزمایش میوه های منجمد-.