فواید گل کلم سفید و طرز تهیه آن

گل کلم سفید دارای مقادیر زیادی ویتامین C و سلنیوم است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. کورستون و گلوتاتیون موجود بسیاری از مواد سرطان زا را برای دستیابی به اثر پیشگیری از سرطان غیرفعال می کند.

علاوه بر این ، سبزیجات سفید مانند گل کلم سفید ، سرمه و سیر حاوی سولفورافان هستند که می تواند کلسترول طبیعی و غلظت گلوکز خون را حفظ کرده و بر بهبود چربی خون ، تقویت ایمنی و پیشگیری از سرطان تأثیر بگذارد.

علاوه بر این ، به گفته متخصص تغذیه شیفو اردمان ، گل کلم سفید یک سبزی غیر نشاسته ای است که می تواند بدن شما را از ریز مغذی ها و فیبر پر کند ، بنابراین می توانید با کالری کمتر مواد مغذی بیشتری دریافت کنید ، به راحتی وزن کم کنید و به طور طبیعی از دیابت رهایی یابید!

نکات آشپزی

مانند گل کلم سبز ، ساقه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. هنگام پختن آن را دور نریزید. ایواتا پیشنهاد می کند هنگام جوشاندن کمی آرد اضافه کنید تا از از دست رفتن ویتامین C جلوگیری کنید و رنگ را روشن تر و سفیدتر کنید ، هم برای لذت بصری و هم برای مزه!