پیاز منجمد خرد شده

یک بسته بندی عمده iqf منجمد 1cm*1cm را به پیاز سفید خرد شده درجه بندی کنید

مشخصات

پیاز یخ زده خرد شده

پیاز منجمد خرد شده

خط فرآوری پیاز منجمد

پیاز قرمز رنده شده منجمد

فرآیند تولید و فناوری پردازش پیاز خرد شده منجمد

معرفی

پیازهای خرد شده منجمد به دلیل راحتی، ماندگاری و کیفیت ثابت به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود.

تولید پیاز خرد شده منجمد شامل مراحل مختلفی است، از برداشت تا فرآوری و بسته بندی. در این مقاله،

ما فرآیند تولید و فناوری پردازش پیازهای خرد شده منجمد را به تفصیل شرح خواهیم داد.

برداشت و حمل و نقل

اولین مرحله از فرآیند تولید، برداشت پیاز است. پیاز معمولاً در اواخر تابستان یا اوایل پاییز برداشت می شود

زمانی که برگها شروع به زرد شدن می کنند و می ریزند. پس از برداشت، پیازها مرتب شده، بریده شده و از نظر کیفیت بررسی می شوند.

سپس پیازها با کامیون یا قطار به کارخانه فرآوری منتقل می شوند.

شستشو و لایه برداری

در کارخانه فرآوری، پیازها معمولاً با آب شسته می‌شوند تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود. فرآیند شستشو ممکن است انجام شود

به صورت دستی یا با استفاده از تجهیزات مکانیکی. پس از شستن، پیازها پوست گرفته می شوند. چندین روش برای پوست کندن پیاز وجود دارد

از جمله لایه برداری با دست، لایه برداری مکانیکی و لایه برداری با بخار.

برش و قطعه قطعه کردن

پس از پوست کندن پیاز، آنها را به صورت خلالی برش می دهیم یا به قطعات ریز خرد می کنیم. اندازه و شکل قطعات خرد شده به آن بستگی دارد

مشخصات مشتری فرآیند برش و برش را می توان به صورت دستی یا با استفاده از تجهیزات مکانیکی انجام داد. مهم است که

اندازه و شکل قطعات خرد شده را حفظ کنید تا مطمئن شوید که پیازها به طور یکنواخت پخته شده و در محصول نهایی جذاب به نظر می رسند.

بلانچینگ

بعد از اینکه پیازها خرد شد، آنها را بلانچ می کنیم. بلانچینگ شامل جوشاندن یا بخارپز کردن مختصر پیازها در آب داغ است. بلانچینگ کمک می کند

هرگونه کثیفی، باکتری یا آنزیم باقیمانده روی پیاز را از بین ببرید و همچنین به حفظ رنگ، بافت و طعم آنها کمک می کند. زمان بلانچینگ

و دما به اندازه و نوع پیاز مورد استفاده بستگی دارد.

خنک کننده و انجماد

پس از بلانچ کردن، پیازها با آب خنک یا هوای سرد به سرعت سرد می شوند. سرد کردن سریع پیازها از پختن بیش از حد آن ها جلوگیری می کند

و بافت و طعم خود را از دست می دهند. پس از خنک شدن، پیازها با استفاده از فریزر بلاست یا فریزر بستر سیال منجمد می شوند. فرآیند انجماد کمک می کند

برای حفظ کیفیت و تازگی پیاز با جلوگیری از رشد باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها.

بسته بندی و ذخیره سازی

هنگامی که پیازها منجمد شدند، آنها را در کیسه ها یا جعبه ها بسته بندی می کنند. مواد بسته بندی باید قادر به تحمل دمای انجماد باشد

و پیازها را از رطوبت و آلودگی محافظت کنید. سپس پیازهای بسته بندی شده در فریزر در دمای -18 درجه یا کمتر نگهداری می شوند.

پیازهای خرد شده منجمد را می توان برای چندین ماه بدون افت کیفیت یا ارزش غذایی نگهداری کرد.

کنترل کیفیت

در طول فرآیند تولید، اقدامات کنترل کیفیت انجام می شود تا اطمینان حاصل شود که پیازهای خرد شده منجمد از کیفیت بالایی برخوردار هستند. کیفیت

اقدامات کنترلی ممکن است شامل بازرسی بصری، آزمایش میکروبیولوژیکی و آنالیز شیمیایی باشد. هر پیازی که استانداردهای کیفیت را ندارد

رد و کنار گذاشته می شوند.

نتیجه

فرآیند تولید و فناوری فرآوری پیاز خرد شده منجمد شامل مراحل مختلفی است، از برداشت تا فرآوری و بسته بندی.

هر مرحله از فرآیند باید به دقت کنترل شود تا از کیفیت و سازگاری محصول نهایی اطمینان حاصل شود. پیاز یخ زده خرد شده ضروری است

مواد تشکیل دهنده بسیاری از محصولات غذایی و راحتی، ماندگاری و کیفیت ثابت آنها را به انتخابی محبوب در صنایع غذایی تبدیل کرده است.

چرا ما را انتخاب کنید

همه محصولات ما دارای تاییدیه HACCP/ISO هستند، برخی از محصولات ما دارای تاییدیه BRC/KOSHER هستند و سالانه توسط یک آژانس خارجی تایید شده توسط ایالت ممیزی می شوند. ما مطمئن می شویم که هر مرحله از مواد اولیه تا محصولات نهایی تضمین شده با کیفیت و ایمنی است.

محصولات مرتبط

حمل و نقل

بسته بندی:

(1) اندازه بسته: 1 کیلوگرم در 10 در هر کارتن.

(2) نوع بسته: جعبه خارجی استاندارد صادراتی راه راه، بدون میخ، فلپ ها باید با نوار ثابت فریزر خود چسب مهر و موم شوند، کارتن ها ضد آب هستند، آستر مواد غذایی پلی اتیلن جدید.

(3) برچسب‌گذاری: معمولی شامل توضیحات محصول، کشور مبدا، وزن، تاریخ محصول (dd-mm-yy)، بهترین قبل از تاریخ است.

شرایط نگهداری و ماندگاری: محصولات باید در دمای منهای 18 DC یا کمتر نگهداری شوند تا شرایط مورد نیاز آن حفظ شود و ماندگاری 24 ماه در بسته‌های باز نشده باشد.

سوالات متداول

آیا کارخانه شما می تواند آرم خود من را روی بسته چاپ یا حک کند؟

بله، ما می توانیم لوگو را روی بسته بندی چاپ یا حک کنیم و در واقع تجربه بسیار غنی برای چندین سال داریم.

آیا قبلاً محصولات خود را به کشور ما صادر کرده اید؟

محصولات ما به آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی (اروگوئه، پاناما، برزیل)، استرالیا، آسیا، روسیه، اتحادیه اروپا، خاورمیانه (دبی، ایران، عربستان سعودی) ارسال شده است.

کشت این مورد چیست؟

معمولی و در فضای باز است، ما می توانیم ارگانیک عرضه کنیم.

تگ های محبوب: تامین کنندگان پیاز خرد شده منجمد، تولید کنندگان پیاز خرد شده منجمد، پیاز خرد شده منجمد به صورت عمده، بهترین پیاز خرد شده منجمد