چندین نوع گواهی کوشر

در صنعت غذایی بسیار بین المللی و بسیار توسعه یافته امروزی، غذای کوشر برای ما بیشتر و بیشتر آشنا می شود. چه تولید کننده مواد غذایی مصرفی یا تولید کننده لوازم جانبی صنعتی باشید، یا شاید در بسته بندی های کوچک تحت علامت تجاری خود مشغول باشید، گواهی کوشر آگاهی شما را از محصول در بازار افزایش می دهد و سهم بازار شما را افزایش می دهد. در عین حال، شما همچنین خواهید دید که صادرات محصولات دارای گواهی کوشر روان تر و راحت تر خواهد بود!

با این حال، گواهی کوشر نیز به چندین موقعیت مختلف تقسیم می شود که توسط بسیاری از تولید کنندگان مواد غذایی و محصولات مرتبط به خوبی درک نمی شود.

بنابراین، تفاوت بین آنها چیست و به چه معنا هستند؟

1، پارو: به غذایی اطلاق می شود که نه گوشت است و نه لبنیات.

در گواهی kosher اکثر شرکت ها کلمه "Parve" را خواهیم دید که نشان می دهد تمام محصولات موجود در گواهی بدون گوشت و لبنیات هستند.

2، لبنیات: به غذاهای حاوی شیر اشاره دارد.

روی گواهی کوشر برخی از شرکت ها عبارت "لبنیات" را مشاهده می کنیم که نشان می دهد محصول روی گواهی محصولی با ترکیبات شیر ​​است.

3، عید فصح: اشاره به غذاهای مخصوص عید فصح است که عید بزرگ یهودیان است. این فستیوال چامتز (مخمر مایه) را ممنوع می کند و غذاهایی که از جو، چاودار، جو، گندم و غلات تهیه می شود و حاوی ذرت، روغن سویا و شربت ذرت است، نمی خورد. دکستروز یا هر نوع حبوبات. یهودیان کشورهای اروپایی نیز ذرت، برنج، غلاف لوبیا، کنجد و دیگر غذاهای غلات مانند نمی خورند.

بنابراین، تمام محصولات تایید شده کوشر را نمی توان در طول عید فصح مصرف کرد، به جز برخی از محصولات که قطعا حاوی مواد تابو عید فصح نیستند، همه محصولاتی که ممکن است حاوی مواد تابو عید پسح باشند، تنها پس از دریافت گواهی عید پسح قابل خوردن هستند. پس از گواهینامه غذایی می توان برای مصرف و تولید و فرآوری مواد غذایی این جشنواره استفاده کرد. به طور کلی، Kosher Passover با Kosher-P نشان داده می شود، لطفاً آن را با P در Kosher Parve (محصولات بدون گوشت و شیر) اشتباه نگیرید.