چشم انداز توسعه مواد غذایی یخ زده

چشم انداز توسعه صنعت مواد غذایی یخ زده در چین گسترده است. در حال حاضر تقاضا برای مواد غذایی یخ زده در بازار بین المللی سال به سال در حال افزایش است. تولید جهانی مواد غذایی خشک شده در یخ ، که در اوایل دهه 1970 نزدیک به 200000 تن بود ، در دهه 1990 به ده ها میلیون تن رسید. در سالهای اخیر ، مصرف سالانه ایالات متحده بیش از 5 میلیون تن ، ژاپن بیش از 1.6 میلیون تن ، فرانسه بیش از 1.5 میلیون تن است ، علاوه بر تولید محلی ، این کشورها نیز نیاز به واردات تعداد زیادی از مواد غذایی یخ زده در حال حاضر ، تولید کل مواد غذایی خشک شده در یخ در چین هنوز از برآورده کردن نیازهای این درجه فاصله دارد. علاوه بر این ، کشورهای خارجی با استفاده از فرآیندهای خشک کردن یخ ساخته شده از نوشیدنی های فوری ، سبزیجات ، سوپ و غذاهای پودری فوق العاده در حال افزایش هستند ، آنها همچنین در چین رشد سریع خواهند یافت. کشور ما در هر مکان دارای چند محصول خاص محلی معروف و عالی است که پس از پردازش کاردستی خشک کردن یخ ، به یک محصول خاص معروف و عالی عالی از کم آبی بدن با درجه بالا تبدیل می شوند. بر این اساس ، محصولات کشاورزی و دامپروری چین در مرحله اصلی تولید یا فرآوری اولیه سرگردان بوده اند ، محتوای کلی فنی آن کم است. از طریق توسعه سبزیجات خشک شده و یخ زده گوشت و مواد غذایی دیگر ، درجه غذای صادراتی چین را بهبود می بخشد تا ارزش افزوده بالاتری را بدست آورد. به طور خلاصه ، بازار چین فرصتی را برای گسترش تقاضا برای غذاهای خشک شده یخ زده مشاهده می کند.

مواد غذایی یخ زده متعلق به زمینه پردازش عمیق محصولات کشاورزی و حاشیه ای است. محصولات کشاورزی و حاشیه ای چین از نظر منابع بسیار غنی هستند و دارای تنوع زیادی ، کیفیت مناسب و قیمت پایین هستند. از یک طرف ، گیاهان دارویی چینی ، حیوانات گرانبها ، انواع گیاهان ، می توانند محصولات کمیاب خشک شده یخ زده را تولید کنند. از طرف دیگر ، هزینه پردازش کارگر چین نسبتاً کم است. این نوع از غذاهای خشک شده با یخ کم جاذبه و جذابیت بسیاری برای تجار خارجی دارد. می توان گفت توسعه صنایع غذایی یخ زده خشک به کانال بسیار خوبی برای دستیابی به محصولات کشاورزی چین برای دستیابی به ارزش افزوده تبدیل می شود.