لوبیا فله ای منجمد Edamame

برداشت منابع واقعا حیاتی است. ادامه را با پوست کامل، رنگ درخشان سازگار با محیط زیست و فقط بلوغ مناسب انتخاب کنید تا مطمئن شوید که طعم تازه و سالمی دارد. پس از چیدن، به سرعت به کارخانه منتقل می شود تا از دست دادن کیفیت پایین بیاید. ادامه پس از ورود به کارخانه، ابتدا باید برای حذف غلاف های دارای آفات، بیماری ها، آسیب ها یا توسعه ناکافی غربالگری شود تا از کیفیت بالای محصولات خام اطمینان حاصل شود. در ادامه مراحل تمیز کردن آورده شده است. ادامه در دستگاه های تمیز کننده متخصص قرار می گیرد و به طور مداوم با مقدار زیادی آب جاری شسته می شود تا ناخالصی ها مانند کثیفی، کثیفی و مواد شیمیایی باقیمانده از بیرون را از بین ببرد تا اطمینان حاصل شود که ادامه تمیز و بدون آلودگی است. پس از تمیز کردن، ادامه را بلانچ کرده و در آب داغ با درجه حرارت و زمان مشخصی خیس می‌کنند. دمای آب معمولاً حدود 90-98 درجه برای 2-3 دقیقه است. این کار می‌تواند کار آنزیمی را در ادامه غیرفعال کند، از تغییر سایه و طعم آن جلوگیری کند و برخی از باکتری‌ها را همزمان از بین ببرد تا از کیفیت و طول عمر بالای محصول اطمینان حاصل شود. پس از بلانچ کردن، ادامام به سرعت خنک می شود، معمولاً با اسپری کردن با آب سرد یا مصرف آب یخ، برای کاهش سریع دمای ادام، کاهش از دست دادن مواد مغذی، و حفظ ترد و لطیف ترجیح آن. ادامه خنک شده در فرآیند سرد سریع قرار می گیرد. در اتمسفر با دمای پایین که زیر -30 درجه ذکر شده است، از تجهیزات سرد سریع استفاده می‌شود تا به سرعت سطح دمای مرکز ادامم را به زیر -18 درجه کاهش دهند، و تضمین می‌کنند که ادامه به سرعت یخ می‌شود. رنگ، طعم و تغذیه آن را تضمین کنید. در نهایت، ادامه سریع منجمد با توجه به مشخصات ثابت بسته‌بندی فله‌ای انجام می‌شود و از مواد بسته‌بندی مناسب مواد غذایی استفاده می‌شود و پس از بسته‌بندی محصول در فریزر با دمای پایین -18 درجه نگهداری می‌شود، در انتظار حمل و نقل و فروش، به مشتریان ارائه می‌شود. با محصولات بی دردسر و باکیفیت یخی ادام.