Boletus Edulis منجمد

رویکرد ذخیره سازی جعبه بسته بندی محصول Frozen Boletus Edulis بسیار مهم و مستقیم به کیفیت و طول عمر کالا مربوط می شود.

جعبه بسته بندی باید از مواد غذایی درجه حرارت پایین، ایمنی و مانع بالا ساخته شود، مانند فیلم پلاستیکی کامپوزیت چند لایه، که می تواند با موفقیت از مرطوب شدن جلوگیری کند و از نفوذ بخار آب خارجی که باعث تبدیل شدن بولتوس می شود جلوگیری کند. مرطوب و خراب می شود، و همچنین می تواند اکسیژن را جدا کند تا اکسیژن از ایجاد واکنش های اکسیداسیون و خراب کردن رنگ، عطر جلوگیری کند. و مواد مغذی بولتوس

از نظر چیدمان بسته‌بندی محصول، بهتر است بسته‌های کوچک مستقل با بسته‌های بزرگ برای ارتقاء دسترسی و در عین حال به حداقل رساندن تأثیر ذوب تکراری بر روی بولتوس باقی‌مانده، ترکیب شوند.

هنگام نگهداری، ابتدا مطمئن شوید که تنظیمات فریزر مطابق با الزامات است، دما زیر - 18 درجه به طور مداوم حفظ می شود، و نوسانات دما در محدوده بسیار کمی تنظیم می شود، زیرا همچنین یک افزایش مختصر سطح دما ممکن است کریستال های یخ ایجاد کند. تصعید شده و باعث کم آبی و خشک شدن بولتوس و کاهش کیفیت عالی می شود. رطوبت سردخانه باید روی 75% - 85% نگه داشته شود تا از خشکی شدید پوست که باعث خشک شدن و شکافتن کامل قارچ ها می شود یا رطوبت بیش از حدی که باعث کپک زدن می شود، جلوگیری شود.

جعبه های بسته بندی محصول باید به خوبی روی قفسه ها انباشته شوند، با فاصله مشخصی از سطوح دیوار و زمین برای اطمینان از گردش خون صاف. بررسی های موجودی معمولی برای بررسی صداقت بسته بندی محصول انجام می شود. اگر بسته بندی محصول آسیب ببیند یا چکه کند، باید سریعاً انتخاب شود و دوباره بسته بندی یا دور ریخته شود. با این اقدامات دقیق، قارچ منجمد خوش طعم همیشه در طول عمر 12 تا 24 ماه تازه و خوشمزه باقی می ماند.