فواید: آبمیوه می تواند ویتامین ها، عناصر کمیاب و آنزیم های مختلف را تامین کند

حتی اگر رژیم غذایی سالم و متعادلی داشته باشید، مقایسه آن با بسیاری از مواد مغذی به دست آمده از آبمیوه تازه دشوار است.

در واقع، شما می توانید چندین ویتامین و 13 ویتامین ضروری را از آب میوه دریافت کنید:

ویتامین A

ویتامین سی

ویتامین دی

ویتامین E

ویتامین K

8 ویتامین ضروری B (ویتامین B2، نیاسین، B1، اسید فولیک، B12، B6، اسید پانتوتنیک و بیوتین)

این 13 ویتامین ضروری را می توان به دو دسته تقسیم کرد:

ویتامین های محلول در آب (مانند تمام ویتامین های B و ویتامین C). ویتامین های محلول در آب می توانند در آب حل شوند و به راحتی وارد خون شما شوند. ویتامین‌های محلول در آب اضافی را می‌توان به سرعت از طریق ادرار دفع کرد و در مدت زمان معینی فقط بخش کوچکی از آن در بدن ذخیره می‌شود.

ویتامین های محلول در چربی (ویتامین های A، D، E، K). ویتامین های محلول در چربی را می توان در روغن ها و چربی ها ذخیره کرد و مدت طولانی تری در بدن باقی ماند.

این بدان معنی است که ویتامین های محلول در آب برای رسیدن به دوز سمی به راحتی جمع نمی شوند. بنابراین نوشیدن آب سبز یک یا دو بار در روز کاملاً سالم است.

علاوه بر این، مواد مغذی دیگری نیز وجود دارند که به سختی با مصرف مکمل های ویتامین به دست می آیند، مانند آنزیم ها، آنتی اکسیدان ها، درشت مغذی ها و عناصر کمیاب موجود در میوه ها و سبزیجات تازه. به خصوص آنزیم‌ها، می‌توانند واکنش‌های شیمیایی را برای کمک به رشد، تجدید و ترمیم سلول‌ها تشکیل دهند یا ترویج دهند. دکتر ادوارد هاول گفت: "آنزیم ها یک عامل کلیدی در پیشگیری از بیماری های مزمن و افزایش عمر انسان هستند."

با این حال، من معتقدم که حتی اگر آنزیم های بیشتری برای ساخت قرص وجود داشته باشد، باز هم بهترین راه برای به دست آوردن آنزیم از آب میوه ها و سبزیجات مختلف است. این به سلول های پوست اجازه می دهد تا عناصر ماکرو و عناصر کمیاب را بدست آورند و جوان و سالم نگه دارند. حالت!

فواید: آبمیوه می تواند کبد را سم زدایی و جوان کند

در این مورد، فکر می کنم همکارانم در دانشگاه ها و دانشکده های پزشکی ممکن است با چشمان عجیبی به من خیره شوند. من معتقدم که اکثر پزشکان سنتی به نقل از کلاسیک ها می گویند که کبد اندام سم زدایی است که مسئول پردازش سمومی است که ما هر روز مصرف می کنیم.

با این حال، اکثر متخصصان استئوپاتیک از روزه گرفتن آب میوه حمایت می کنند. آنها ادعا می کنند که آب میوه می تواند کبد را سم زدایی و جوان کند. اگرچه هیچ تحقیق علمی بررسی شده ای نمی تواند این را تأیید کند، اما هنوز معنی دار است: کبد مسئول انجام 300 عملکرد متابولیک یا تغییر یا حذف برخی از مواد در خون است. هزاران سم از محیط، غذاهای فرآوری شده و حتی فرآیندهای بیولوژیکی طبیعی بدن می آیند. تا زمانی که کبد بتواند کار کمتری انجام دهد (به هضم غذا کمک کند)، می تواند زمان بیشتری را برای سم زدایی آزاد کند—— این می تواند پوست شما را زیباتر کند!

کیمبرلی اسنایدر، متخصص تغذیه، اضافه کرد که خوردن غذاهای آسان هضم در واقع می تواند زمان سم زدایی را افزایش دهد، سرعت هضم را افزایش دهد، سطح هورمون ها را افزایش دهد و به جذب مواد مغذی بیشتر هنگام غذا خوردن کمک کند. مطالعه ای که توسط مارک هارتمن و همکارانش انجام شد نشان داد که روزه داری کوتاه مدت می تواند ترشح هورمون رشد انسانی (HGH) را در مردان افزایش دهد، استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و به مبارزه با بیماری و پیری کمک کند. مزایای دیگر عبارتند از سلامت مغز و سلامت روان و تفکر روشن.

برای پوست، روزه آبمیوه می تواند التهاب پوست مانند درماتیت، اگزما، پسوریازیس و آکنه بزرگسالان را کاهش دهد.

صادقانه بگویم، اگرچه من در مورد این جمله شک دارم، اما باید بگویم که آب میوه ناشتا هر سه روز یک بار پوست من را درخشان می کند. اگر این چهره درخشان را پاکسازی می‌دانید، فکر نمی‌کنم گفته سم‌زدایی بدن آنقدرها دور از ذهن به نظر برسد!

عیب: محتوای کم فیبر در آب میوه

یکی از مشکلات محتوای فیبر کم آبمیوه است. استخراج آب میوه معمولاً مستلزم برداشتن پوست میوه‌ها و سبزیجات است و معمولاً در اینجا محتوای فیبر بالاترین میزان است.

فیبر فواید غیرمنتظره زیادی برای بدن دارد. مانند ویتامین ها، فیبر نیز می تواند به انواع مختلفی تقسیم شود:

فیبر نامحلول به طور عمده در سبزیجات برگ سبز تیره، ماش، کرفس، هویج و سایر غذاها یافت می شود، آنها حل نمی شوند، می توانند به افزایش حجم مدفوع کمک کنند، به غذا کمک می کند به سرعت از دستگاه گوارش عبور کند، برای سلامتی مفید است.

فیبر محلول. به طور عمده در خیار، زغال اخته، لوبیا و آجیل یافت می شود و در یک ماده ژل مانند حل می شود تا به طولانی شدن زمان هضم کمک کند. شما را با احساس سیری پر می کند، به همین دلیل است که این فیبر می تواند به کاهش وزن کمک کند.

بسیاری از غذاهای کامل، به ویژه میوه ها و سبزیجات، حاوی فیبر طبیعی محلول و نامحلول هستند. این فیبرها می توانند از دیورتیکولیت جلوگیری کرده و از سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و سنگ کلیه جلوگیری کنند.

با این حال، یکی از خطرات اصلی جداسازی فیبر از آب میوه، افزایش قند خون است. میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار زیادی فیبر محلول طبیعی هستند. این فیبرهای محلول می توانند به کاهش سرعت تجزیه کربوهیدرات ها در بدن و جذب قند کمک کنند که برای کنترل قند خون مفید است. وقتی فیبر از میوه جدا می شود و به آبمیوه تبدیل می شود، باعث افزایش قند خون می شود.

مضرات: فروکتوز بدترین قند برای پوست است

فروکتوز به طور طبیعی در کجا ایجاد می شود؟ حدس بزن! ——در میوه. در اصل، فروکتوز یک قند کریستالی زرد-سفید محلول در آب است که دارای اساسی ترین ساختار کربوهیدرات-C6H12O6- است، اما شیرین تر از ساکارز است. از آنجایی که نسبت به سایر انواع قند شیرین تر است و مشخص شده است که میزان گلیکوزیله شدن آن بیشتر از سایر اشکال قند است، گلیکوزیشن کلاژن را از بین می برد (2004، مجله تحقیقات دیابت).

هنگامی که مولکول های فروکتوز در خون گردش می کنند، به سرعت به قندهای پروتئینی در پوست و سایر اندام ها تجزیه می شوند.

همه ما می دانیم که گلیکوزیون برای پوست مضر است. 20 درصد از پیری پوست ناشی از گلیکوزیله است. من نمی خواهم زیاد در اینجا صحبت کنم، اما می توانید این مقاله "ساکاره شدن چیست؟ شما به مراقبت های پوستی ضد گلیکوزیون نیاز دارید" را بخوانید. به طور خلاصه، گلیکوزیون می تواند باعث چین و چروک، افتادگی پوست، لکه های ناشی از افزایش سن و از دست دادن خاصیت ارتجاعی پوست شود. گلیکاسیون با افزایش سن انباشته می شود و پیری را تسریع می کند.

بنابراین، من به ندرت آب میوه های بدون فیبر مصرف می کنم. من آب مخلوط میوه ها و سبزیجات برگ سبز را ترجیح می دهم که سرشار از فیبر هستند تا قند کمتری جذب رگ های خونی شود.

مضرات خوردن شکر

طرز تهیه آب میوه مفید برای پوست

آب میوه های مخلوط و سبزیجات پر فیبر، به ویژه سبزیجات برگ سبز

آب آن را بلافاصله پس از فشار دادن بنوشید، زیرا میوه به راحتی اکسید می شود!

میوه ها و سبزیجات را به خوبی بشویید

اگر دیابت دارید یا می خواهید وزن کم کنید، اسموتی میوه و سبزیجات سبز را امتحان کنید. اگرچه آنها "درشت" به نظر می رسند، اما حاوی سطوح بالایی از فیبر محلول هستند تا احساس سیری کنید، اشتها را کاهش دهند و قند خون را ثابت نگه دارند.

خلاصه: آیا آب میوه برای پوست مفید است؟

در اصل، بله، آب میوه برای پوست مفید است. آب میوه حاوی بسیاری از مواد مغذی است که به سختی به دست می آید، مانند آنزیم ها، آنتی اکسیدان ها و عناصر کمیاب.

آبمیوه های تهیه شده از میوه های پوست کنده حاوی قند بالایی هستند، اما می توان با افزودن سبزیجات دارای برگ سبز غنی از فیبر یا دانه ها، آن را جبران کرد.

روزه آب میوه مزایای خاصی دارد، اما نمی‌دانم که آیا می‌تواند التهابات پوستی مانند درماتیت، اگزما، پسوریازیس و آکنه بزرگسالان را درمان کند یا خیر. با این حال من طرفدار روزه آب میوه هستم!