آیا خوردن کلم بروکلی هر روز اشکالی ندارد؟

خوب است که هر روز کلم بروکلی بخورید. کلم بروکلی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و طبخ آن آسان است. به طور مرتب قابل خوردن است. آشکارترین کلم بروکلی خاصیت ضد سرطانی است ، به خصوص در پیشگیری و درمان سرطان معده و سرطان پستان. در بیماران مبتلا به سرطان معده ، سطح سلنیوم سرم به میزان قابل توجهی کاهش یافته و غلظت ویتامین C در آب معده نیز به میزان قابل توجهی پایین تر از افراد عادی است. کلم بروکلی نه تنها می تواند مقدار معینی سلنیوم و ویتامین C را تأمین کند ، بلکه کاروتن غنی را نیز فراهم می کند. این ماده برای جلوگیری از تشکیل سلولهای ضایعه پیش سرطانی و جلوگیری از رشد سرطان عمل می کند.